Дотримання дієти при панкреатиті: що не можна?
Категорично заборонено вживати наступні продукти:
Здоба, випічка, свіжий хліб. Житній хліб заборонений.
М’ясні бульйони, рибні і грибні.
Тушковані, смажені страви.
М’ясо у вигляді цільного шматка.
Ікра, жирні сорти риб.
Жирні вершки, гострі та жирні сири, жирний сир.
Пшоняна каша.
Бобові, гриби.
Солоні та копчені страви. Маринади.
Капуста, ріпа, редька, щавель, редиска, цибуля, часник.
Жири і спеції.
Міцний чорний кави.
Газовані напої.
Холодні напої.
Морозиво і шоколад, жирний крем.
Тривалість дотримання столу №5а становить два тижні. Потім хворий, за призначенням лікаря, переходить на стіл №5п.
Стіл №5п
Вище було докладно описано, яку дієту при загостренні панкреатиту необхідно дотримуватися. Тепер поговоримо про те, що можна і не можна їсти при хронічному панкреатиті.
При хронічному захворюванні у стадії загострення призначають дієту №5п. Вона є щадною для підшлункової залози і не дратує шлунок.
