Дієтичні салати: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Якщо страва має малу калорійністю, це не означає, що воно не може бути смачним і поживним. Різноманітність овочів, фруктів, риби та інших продуктів змусить вас в цьому переконатися. У даній статті ви знайдете рецепти смачних дієтичних салатів з фото.

Корисні продукти, які можна вживати при дієті

  • Чорниця. Ягода багата клітковиною, антиоксидантами і має малу калорійністю.
  • Яйця, зварені круто, стануть відмінним варіантом щільного полудня, після якого почуття голоду не буде довго наступати.
  • Оливкова олія. Сприяє засвоєнню корисних жиророзчинних елементів.
  • Білий йогурт без додавання ароматизаторів і цукру. Сприяє прискоренню травних процесів, а також багатий кальцієм і білком.
  • Груші. Солодкі фрукти, що містять йод, фолієву кислоту та калій.
  • Кориця. Виступає в ролі замінника цукру, знижує калорійність напоїв і сприятливо впливає на роботу шлунка.
  • Каші. Живильні і ситні продукти, що містять велику кількість клітковини і вітамінів. Піднімають життєвий тонус і дають заряд бадьорості на весь день.
  • Авокадо. Плід містить в своєму складі корисні жирні кислоти, що пригнічують відчуття голоду.
  • Квасоля. Багата великою кількістю білка, дає відчуття ситості на довгий час. Стане гарним замінником менш корисного картоплі.
  • Горіхи. Підійдуть в ролі десерту або перекусу. З’їдайте не більше 10 штук в день.
  • Грейпфрут. Багатий антиоксидантами, низькокалорійний продукт, сприяє прискоренню травлення.
  • Томати. Містять такі корисні речовини, як вітамін C, залізо, фосфор, калій, цинк, магній і кальцій.

Овочевий

Компоненти цієї страви можна міняти і комбінувати, тому що основними продуктами виступають будь-які свіжі овочі. З рецептом дієтичного салату з фото можете ознайомитися нижче.

Для страви знадобляться:

  • червонокачанна капуста;
  • редис;
  • білокачанна капуста;
  • огірок;
  • трохи олії оливи.

Рецепт дієтичного салату:

  • Помити і порізати овочі.
  • Приправити і заправити олією. Добре перемішати.

    • Така страва стане невід’ємним перекусом для дієтичного меню.

    “Ніцца”

    Основним компонентом цієї страви виступає консервований тунець. Він володіє низькою калорійністю, тому його можна додавати в раціон дієтичного харчування.

    Продукти:

    • 220 грам тунця;
    • цибулина;
    • два яйця;
    • три томата;
    • три огірка;
    • пара великих ложок олії оливи;
    • зелень;
    • 65 грам оливок.

    Рецепт простого дієтичного салату:

  • Зварити яйця.
  • Цибулину нарізати невеликими скибочками. Помістити в розчин води та оцту.
  • Рибу, овочі, яйця і зелень порізати і з’єднати в окремому посуді.
  • До страви додати цибулю і масло.

    • В якості прикраси салату яйця поріжте не на дрібні шматочки, а навпіл. Перед подачею помістіть на готову страву половинку яйця, притрушеного зеленню.

    Салат з яйцем пашот

    Вживання в їжу авокадо позитивно позначається на роботі травної системи. Також цей плід багатий поживними жирами, які сприятливо впливають на здоров’я шкіри. Страва, що поєднує яйце і авокадо, володіє незвичайним смаком і надає відчуття ситості на довгий час.

    Продукти:

    • 430 грам томатів;
    • 400 грам авокадо;
    • сім яєць;
    • пучок кінзи;
    • два пучка руколи;
    • вісім грам землі маслин;
    • сіль і спеції за смаком.

    Рецепт дієтичного салату:

  • Помити продукти. Томати порізати на великі шматочки, а авокадо на маленькі. Помістити в посуд.
  • Порубати рукколу і кінзу, додати до томатів, приправити і заправити олією.
  • Приготувати яйця ашот. Помістити в салат, посипати землею маслин.

    • Блюдо готове до вживання. Щоб трохи знизити його калорійність, використовуйте замість олії кілька крапель лимонного соку.

    Грецька

    Одним з головних інгредієнтів виступає сир фета, який багатий білком і володіє ніжним смаком. Так як сир досить солоний, то додатково страву можна не солити. Рецепт дієтичного салату з фото представлений нижче.

    Цікаве:  Пісні салати з кальмарами: рецепти з фото

    Необхідні компоненти:

    • два огірка;
    • три томата;
    • цибулина;
    • дві маленькі ложки коричневого цукру;
    • болгарський перець;
    • 180 грам фети;
    • листя салату;
    • 50 мл бальзамічного оцту;
    • велика ложка подрібненого часнику;
    • маслини;
    • масло оливи;
    • 2 грама солі і чорного перцю.

    Рецепт дієтичного салату:

  • Овочі помити, очистити від шкірки і насіння.
  • Нарізати невеликими шматочками. Помістити в посуд.
  • Приготувати соус. В окремій ємності з’єднати оцет, перець, часник, сіль і цукор. Добре збити. Акуратно влити масло оливи. Маса повинна придбати однорідну консистенцію.
  • Додати соус до овочів. Перемішати.
  • Порізати сир на середні кубики. Викласти поверх готового страви разом з оливками.

    • Замість традиційного соусу можна використовувати звичайне оливкове масло або трохи легкого майонезу.

    Гаспачо

    Ця страва є фаворитом мексиканської кухні. Яскравий насичений смак салат поліпшить настрій і позитивно позначиться на роботі організму.

    Компоненти:

    • 4 помідора (2 червоних, 2 жовтих);
    • огірок;
    • болгарський перець;
    • пара зубчиків часнику;
    • салатний цибулю;
    • велика ложка фруктового оцту;
    • 100 мл олії оливи.

    Рецепт смачного дієтичного салату:

  • Яйця зварити круто.
  • Помити овочі. З томатів, цибулі та огірків видалити шкурки. Овочі порізати, покласти в посуд.
  • Додати подрібнений часник, масло і приправи. Перемішати.
  • Яйця порізати на невеликі шматочки, покласти в салат.

    • Страва подається з шматочками хліба, які можна замінити на дієтичні хлібці.

    Салат з сьомгою

    Сьомга багата корисними жирами, кислотами і вітамінами. Нижче представлений простий рецепт дієтичного салату з фото. Час приготування не займе більше 20 хвилин.

    Необхідні продукти:

    • вісім перепелиних яєць;
    • 100 грам слабосоленої сьомги;
    • 15 штук помідорів черрі;
    • пара великих ложок олії оливи;
    • качан салату айсберг;
    • пучок петрушки;
    • трохи соку лимона;
    • спеції.

    Етапи приготування:

  • Яйця зварити круто і кожне порізати на дві частини.
  • Помити зелень і овочі.
  • Помістити у блендер сік лимона, приправи, олія і петрушку. Перемішати до стану кашки.
  • У посуд покласти лист салату. Нарізати рибу тонкими скибочками, додати помідори, яйця і заправити отриманим лимонним соусом.

    • Яскравий мексиканський салат можна подавати до столу.

    Фруктовий

    Для такої страви підійдуть будь-які фрукти, але пам’ятайте, що банан володіє самою високою калорійністю з своїх побратимів. Його надмірне вживання може призвести до набору небажаних кілограмів.

    Компоненти:

    • яблуко;
    • апельсин;
    • п’ять виноградинок;
    • ківі;
    • половина банана;
    • кілька зерен граната;
    • білий йогурт без цукру.

    Рецепт дієтичного салату:

  • Добре помити всі фрукти.
  • З ківі, апельсини і банани видалити шкірку.
  • Порізати яблука, ківі, апельсин і банан на середні шматочки. Помістити їх в посуд.
  • Додати виноград і гранат.
  • Заправити страву йогуртом, акуратно перемішати.

    • Замість заправки можна використовувати одну маленьку ложечку рідкого меду.

    Поради для схуднення

    • Замініть звичні солодощі на фрукти, сухофрукти, горіхи, мед і чорний шоколад.
    • Пийте більше чистої дистильованої води і зеленого чаю.
    • Відмовтеся від білого хліба та інших борошняних виробів. Відмінною заміною стануть хлібці або бездріжджовий чорний хліб.
    • Не забувайте про фізичні навантаження і вправи. Більше часу проводьте на свіжому повітрі.
    • Придбайте маленький посуд для їжі.
    • Перед прийомом їжі випивайте склянку чистої води або води з лимоном.
    • Влаштовуйте відпочинок від дієт, дозволяючи собі з’їсти що-небудь смачне і калорійне. Щоб домогтися бажаного результату, такі дні не повинні повторюватися частіше одного разу в тиждень.