Салат «Мімоза» – це закуска, яка була дуже популярною серед радянських кулінарів. Страва не втратила своєї привабливості на сьогоднішній день. Багато господині пригощають ним своїх родичів, друзів. В інтернеті і книгах представлені різні рецепти ласощі. Кожен може вибрати для себе найбільш підходящий з них. Розділи даної статті присвячені варіантів і способів приготування всім відомого салату.
Як правильно робити закуску?
Велике значення для рецепта «Мімози» має підбір заправки. Вона не повинна бути дієтичної, тому що це може негативно вплинути на якість страви. Краще всього купити різновид майонезу з великим вмістом жиру. Продукти, з яких робиться страву, рекомендується подрібнити на некрупною тертці, викладати шарами.
Якщо салат готують з консервами з риби, даний компонент розминають з допомогою виделки. Цибуля шинкуется на маленькі квадратики. Використовуючи ці поради, можна без праці впоратися з класичної різновидом страви. Вона вважається досить простий і дуже популярна. Розглядається такий спосіб у наступному розділі статті.
Традиційний варіант
До складу закуски входять:
- 4 варені картоплини.
- Головка цибулі.
- Консерви з риби (сайри або інших видів).
- Майонезний Соус.
- Трохи зелені.
- Чотири яйця.
- Три морквини у відвареному вигляді.
Консерви, що складаються з сайри, шпротів або скумбрії, входять до складу «Мімози» за класичним рецептом. Покроковий рецепт цієї страви наступний:
Крок №1. Готові коренеплоди подрібнити на тертці.
Крок №2. На дно тарілки плоскої форми викласти частину картоплі і трохи соусу.
Крок №3. Прибрати кісточки з риби і розім’яти її виделкою. Помістити на блюдо, в якості другого шару. Потрібно пам’ятати, що кожен ярус заливають майонезом.
Крок №4. Головку цибулі подрібнити. Цей овоч буде наступним шаром. Зверху кладуть картоплю, потім моркву, білі частини яєць.
«Мімозу» за рецептом з консервами можна прикрасити квітами, зробленими із зелені і жовтків.
Потім прибрати закуску в холодильник.
Салат з додаванням рису
До його складу входить наступне:
- 200 грам шинки.
- Морква (два коренеплоду).
- Трохи зелені (наприклад, салату, кропу).
- Три великі ложки рисової крупи.
- 250 грам соусу майонезного.
- Три яйця.
- 150 г крабових паличок.
Для такого рецепту «Мімози» потрібно зварити крупу рисову у воді з сіллю. Зелень помити і залишити сушитися. Яйця, приготовані круто, подрібнити на тертці (білки і жовтки окремо). Шинку нашаткувати скибочками. Зелень порізати і змішати з майонезом. Моркву треба зварити. Коренеплід подрібнюють на тертці. Те ж саме робиться з крабовими паличками. За даним рецептом «Мімози» закуску викладають шарами. Кожен шар заливається соусом. Порядок такий:
Приготування страви з яблуком
Найбільш звичним варіантом є «Мімоза» за класичним рецептом. Покроковий рецепт страви включає в себе певний набір продуктів. Для салату, представленого в цьому розділі, потрібно наступне:
- Сардини у вигляді консервів.
- Два яйця.
- Головка цибулі.
- Плавлений сир.
- Яблуко.
- Моркву.
- Трохи зелені.
- Поварена сіль.
- Майонезний Соус.
Зварити моркву і яйця. Почекати, коли продукти охолонуть. Овоч і яйця (білки і жовтки окремо) подрібнюють на тертці. Те ж саме роблять з сирком. Цибулю нарізати квадратиками. Сардини розім’яти за допомогою виделки. Прибрати з яблука шкірку, вийняти зерна. За даним рецептом «Мімози» фрукт подрібнюють на тертці.
Потрібно помістити на тарілку яруси страви, кожен з яких заливають майонезом. Порядок шарів такий:
Приготування салату з червоною рибою
«Мімозу» за рецептом з консервами іноді роблять з філе лосося. До складу нашого сьогоднішнього страви входять:
- Горбуша в консервованому вигляді.
- Три морквини.
- Таку ж кількість картоплі.
- 250 грам майонезного соусу.
- Зелень.
- Три яйця.
Зварити коренеплоди, подрібнити їх. Те ж саме зробити з яйцями (білки і жовтки натирають окремо). Лосось, розім’ятий з допомогою виделки, кладуть на дно плоскої посудини. Потім формують інші пласти, змащуючи кожен соусом. Порядок повинен бути наступним:
«Мімозу» за класичним рецептом потрібно потримати в холодному місці близько двох годин. Не рекомендується їсти продукт відразу, компоненти повинні увібрати в себе заправку. Тоді частування стане більш ніжним і зовсім не здасться сухим.
Думки кулінарів про страву
Цей салат є однією з відомих урочистих закусок. Його часто роблять до новорічних свят.
І це не випадково. Адже страва включає в себе доступні компоненти. Їх продають у будь-якому продуктовому магазині. Крім того, є багато варіантів, з яких можна вибрати відповідний. У різних джерелах завжди знайдеться чимало способів приготування салату «Мімоза», покрокових рецептів. Відгуки кулінарів говорять про те, що він вкрай простий, володіє прекрасним смаком. Блюдо дуже поживно. Воно добре підходить для сімейного торжества або вечері в дружній компанії. Навіть невелика кількість страви здатне втамувати голод. Салат по праву вважається одним з бюджетних святкових частувань. Причому одні компоненти можна замінювати іншими. Наприклад, використовувати шинку замість консервів з риби. Однак, судячи з думки кулінарів, у цієї страви є суттєвий мінус. Із-за складу і поживного соусу воно містить велику кількість калорій. Тому не варто зловживати таким салатом. Цю страву краще готувати в порядку винятку, для сімейних і дружніх посиденьок.
