Гарбузова олія універсально – його використовують для приготування різних страв, застосовують в косметології і навіть п’ють як ліки. Рідке речовина отримують не з бурштинової м’якоті овоча, як можна було б подумати, а з обсмажених насіння, що тільки збільшує цінність готового продукту. Даний нерафінована олія гарбуза, користь і шкоду якого сьогодні розглядаються в даному матеріалі – один з найдорожчих і часто підроблюваних екстрактів.
Характеристика
Встановити справжність масла можна за кількома аспектами, з яких найбільш нестабільним і сложноопределяемым є колір. Якісне речовина може бути темно-коричневого, темно-зеленого, яскраво-помаранчевого, рожевого і майже чорного кольору — і все це натуральний продукт з широким спектром цінних неповторних властивостей. Залежить така різниця у кольоровій гамі не від виду жирової речовини, а від кута заломлення світла, падаючого на ємність з рідиною. Єдина умова до кольору, яке видасть продукт вищого сорту – його однорідність і насиченість, без сторонніх вкраплень і каламутності.
Інший момент, який допомагає відрізнити натуральний продукт від підробки, – його консистенція. Справжнє масло, якщо капнути на палець, не розтечеться, а застигне опуклої півсферою і буде триматися у такому вигляді досить довго. Наступний крок у визначенні достовірності – піднести масляну краплю до носа, понюхати її і спробувати на смак. Гарбузова олія, користь якого обумовлена його справжністю, має легкий горіховий запах і гіркуватий присмак.
Оцінити якість продукту можна і не роздруковуючи пляшку. Слід звернути увагу на етикетку – там повинно бути зазначено, що олія нерафінована і представляє 100 % екстракт гарбузового насіння. Термін придатності – важливий фактор при покупці. Олія, розлита в тару більше року тому, у вживання не годиться, а якщо покупка здійснюється в магазині, де правильність умов зберігання викликає сумнів, то краще придбати продукт, якому не більше 6 місяців.
Єдина тара, в якій якість масла буде відповідати заявленому, – це темна скляна пляшка об’ємом до 0,5 л. Зберігати її потрібно вдома при температурі 14-18 градусів. Використовувати після розтину необхідно в стислі терміни – протягом 1-1,5 місяців. Якщо зберігання здійснюється в холодильнику, продукт густіє і може з’явитися осад. Це відбивається на смакових і ароматичних властивості гарбузового масла, але не зменшує його користі.
Склад гарбузового масла
При нульовому вміст білків і вуглеводів жирність масла становить майже 100 % харчової цінності продукту. Це позначається на високій калорійності речовини – 897 енергетичних одиниць на 100 г екстракту.
Користь і шкода гарбузового масла виражені його складним складом:
- вітаміни: А, Е, К, Р, РР, В1, В2, С;
- каротиноїди;
- флавоноїди;
- фосфоліпіди;
- поліненасичені жирні кислоти групи Омега (всі три види);
- насичені жирні кислоти – пальмітинова, міристинова, арахіновая, бегеновая, стеаринова;
- мононенасичені жирні кислоти – олеїнова, ейкозеновая, пальмитолеиновая, ерукової;
- мікроелементи: цинк, магній, селен, залізо, кальцій.
Як застосовувати гарбузова олія? В першу чергу слід знати, що цей продукт легше води і його відповідність стандартним заходів ваги інше. Так, у чайну ложку увійде лише 4,6 г екстракту, в їдальню – 13,5 м, а в звичайний стакан – 220 р.
Користь і шкода гарбузового масла
У всіх випадках, коли показано зовнішнє використання екстракту, рекомендують паралельне вживання його всередину, причому рада стосується не тільки свіжого продукту, але і одній з аптечних його форм – капсулированной. Користь і шкода гарбузового масла в капсулах аналогічні тим, які наступають після використання рідкого речовини, з однією різницею – аптечний препарат складніше передозувати.
Позитивні властивості масляного екстракту гарбузового насіння полягають у наступному:
- прискорення регенераційних процесів шкірних покривів і тканин внутрішніх органів;
- помірну антигістамінну властивість;
- стабілізація гормонального фону;
- зниження рівня «поганого» холестерину в судинах;
- протинабряковий ефект;
- протипаразитарний дію;
- усунення дерматозів різної етіології;
- посилення імунного захисту;
- поліпшення перистальтики кишечника.
Як приймати гарбузова олія, користь і шкоду якого розглядаємо в цьому матеріалі? Відмічено позитивний вплив витяжки на виснажений організм, змучений тривалими, погано збалансованими дієтами, складним медикаментозним або хірургічним лікуванням. Високий вміст корисних речовин у складі екстракту компенсує вітамінне голодування організму і допомагає йому краще впоратися з микроповреждениями слизових тканин внутрішніх органів. Про шкоду розглянутого нами продукту ми розповімо в кінці статті.
Масло гарбуза для чоловіків
Якщо говорити в обхід очевидної користі, про шкоду гарбузового масла для чоловіків, то недолік продукту може бути один – його відсутність в меню представника сильної половини. Селен, магній, цинк – ось три найважливіших елементи, що входять до екстракт і є необхідними для будь-якого чоловіки репродуктивного віку.
Важка фізична або сидяча робота здатні розвинути у чоловіка статеву втому і, як наслідок, спричинити скорочення вироблення сперми, знизити якість інтимних відносин. Взявши собі за звичку щодня додавати олію насіння гарбуза в свіжі овочеві салати або випивати по 1 ст. ложці екстракту 3 рази в день за півгодини до прийняття їжі, чоловік протягом одного місяця здатний відновити лібідо і повернутися до повноцінних сексуальних відносин.
Лікування найпоширенішого чоловічого захворювання – простатиту, також суттєво полегшиться і принесе більше результату, якщо в комплексі з призначеними препаратами використовувати маслотерапию (зрозуміло, враховуючи всі фактори користі і шкоди). Як приймати гарбузова олія? Пити екстракт потрібно весь період активного лікування, коли вкрай необхідно зняти набряклість з проток передміхурової залози і відновити нормальний, безболісний відхід сечі. Це вбереже організм від прогресування захворювання у більш небезпечну форму – аденому простати, яка може спровокувати незворотні зміни в здоров’ї.
Проконсультувавшись з урологом і заручившись його згодою, цілком реально замінити гарбузовим насінням деякі компоненти комплексної терапії – наприклад, синтетичне масло або гель, використовувані при стимулюванні простати в ході масажної процедури. Зазвичай призначаються лікарями мікроклізми з «Димексидом» або перекисом водню принесуть більше незручностей, ніж м’яко діють масляні. Для їх приготування потрібно змішати чверть склянки води комфортної температури з 1 ст. ложкою олії гарбуза і ввести рідину в задній прохід.
Користь олії для жінок
Як і у випадку з лікуванням чоловічих захворювань, користь гарбузового масла для жінок і шкоди від можливих негативних реакцій на нього абсолютно нерівнозначні. Іноді слабка стать воліє краще перенести легку форму алергії, придушивши її антигістамінними препаратами, ніж ввести цінну речовину в своє щоденне меню.
Є відомості, підтверджені наукою, про користь гарбузового масла (і шкоду від нього на незначному рівні) при лікуванні безпліддя, пов’язаного з порушеннями овуляції. Для регулювання циклу дозрівання яйцеклітини лікарі радять вживати 5 г екстракту щоранку до сніданку.
Послаблюючу дію і є основна користь гарбузового масла при вагітності. Шкода продукту спостерігається при прийомі речовини. Жінці, особливо знаходиться на третьому триместрі виношування дитини, невелику кількість масла, споживаного щодня, допоможе впоратися із запорами і зняти напругу з черевної стінки. Легке діуретичну властивість витяжки гарбузового насіння виведе надлишки скопилася рідини, знімає набряклість.
Якщо організм добре сприймає речовина, припиняти приймати його після народження дитини не слід – можна знизити об’єм разової порції в два рази, а потім поступово збільшити дозу до звичного кількості.
Тампони з маслом гарбуза, вставляються жінкою в піхву, допоможуть впоратися з дерматитами і порушенням мікрофлори слизової, знімуть ряд неприємних симптомів ерозії шийки матки. У клімактеричний період регулярна обробка піхви маслянистим екстрактом жінкам рекомендується особливо, адже в цей час з’являються такі характерні віком захворювання, як вагініти, сальпінгіт. Медикаментозна терапія добре справляється з усуненням причини захворювання, але тягне за собою (в 9 випадках з 10) або пересихання слизової, або виділення з неприємним запахом. Вчасно розпочате натуральним маслом гарбуза лікування прибирає ці ознаки за короткий період.
Гарбузова олія в дієтичному харчуванні
Жінки і чоловіки, самостійно розробляють схеми дієт для схуднення, часто уникають включати в них жирні олії, оскільки кількість енергетичних одиниць в даних екстрактах значно перевищує калорійність багатьох жирних продуктів харчування. А дієтологи всього світу, навпаки, наполягають на тому, щоб щоденний раціон худне містив не менше 30 г рослинного продукту. Так що ж являє собою гарбузова олія – користь або шкоду для організму людини, сів на дієту?
Дієта, позбавлена жирів і побудована тільки на вживанні чистих протеїнів і грубої рослинної клітковини, не здатна сформувати красиві тілесні форми, швидко виснажує організм, робить його вразливим до захворювань. Людина, котра посадила себе на такі обмеження, як правило, починає страждати запорами, у нього підвищується кислотність шлунка, розвивається гастрит. Зрозуміло, що результатом такого схуднення стає складне відновлююче лікування, протягом якого пацієнт повертає всі втрачені кілограми. Як цього уникнути?
В першу чергу організм до дієти потрібно підготувати, почистивши його від шлаків. Починають робити це за 2-3 тижні до того, як раціон стане обедняться на звичні для нього продукти харчування. Беруть масло по 5 г, строго в певний час – вранці, між 7:30 та 8:30, тобто до того, як підшлункова залоза ввійде у звичний робочий ритм.
Коли підготовка закінчиться, і організм почне недоотримувати жири в раціоні, кількість масла потроюють і ділять його на три прийоми протягом дня. Замість того, щоб випивати екстракт натщесерце, що можуть робити далеко не всі, допускається заправляти їм зелені салати або відразу заїдати прийняту порцію шматочком чорного хліба. Курс триває 1 місяць, а через півроку повторюється.
При вже існуючих проблемах, часто супроводжують так звану «сушку тіла», – геморої, гастриті, запорах – користь олії гарбуза посилюють, розбавивши його 1:1 чистим соком грейпфрута. П’ють таку суміш по чверті склянки залпом, за 30 хв до їжі протягом 14 днів. При тяжкому стані (наприклад, розвивається непрохідності кишечника) той же склад з масла і соку додатково вводять в пряму кишку клізмою.
Застосування в косметології
Гарбузова олія нечасто можна зустріти в рецептурному складі готових косметичних засобів, оскільки воно більш популяризовано як харчовий продукт і недостатньо оцінено виробниками доглядає косметики. Однак для багатьох жінок, виходячи із залишених ними відгуків про користь і шкоду гарбузового масла, флакончик з насиченим ароматним екстрактом становить невід’ємну частину домашніх процедур краси.
Для представниць прекрасної статі, які бажають продовжити молодість особи, усунути лущення або надати сяйво втомленою «сірої шкірі, досить перед сном розтерти між подушечками пальців 3-5 крапель чистого масла і легкими поплескуваннями «вбити» його в шкіру до повного всмоктування. Для додаткового харчування в екстракт можна додати трохи меду і крапельку ефірного масла чайного дерева.
Маски для обличчя направленої дії, з декількома компонентами:
- Відбілююча. 1 ч. ложку олійною витяжки гарбуза змішати з 1 ст. ложкою скисшего молока. Розподілити суміш ватним диском по обличчю, через 10 хвилин змити.
- Очищаюча. 7 г екстракту розтерти в долонях з невеликою кількістю кавовій гущі. Отриманий скраб масажними рухами нанести на обличчя і змити через 12 хвилин.
- Основа. Столову ложку вівсяних пластівців грубого помелу розмішати з 1 ст. ложкою рідкого меду, 1 ч. ложкою олії гарбуза і 0,5 ч. ложки соку лимона. Витримати масу на обличчі до тих пір, поки вона не почне підсихати, потім змити.
Особливою ефективністю для відновлення пружності, усунення дрібних зморшок і повернути шкірі здорового рівного кольору вважаються гарячі масляні компреси. Роблять їх за різними алгоритмами – підігріваючи масло і промаківая в нього марлевий відріз, або окремо прогріваючи суху ганчірку і накладаючи її на оброблене маслом обличчя, але ефективніше і економніше всього є наступний варіант:
- обличчя рясно змащують маслом гарбуза і протягом хвилини опрацьовують шкіру по масажних точкам, простукуючи їх подушечками пальців;
- потім підготовлений і складений у 6 шарів шматок марлі опускають в ємність з дуже гарячою (наскільки витримують руки) кип’яченою водою, добре віджимають і накладають цей компрес на обличчя на 10 хвилин.
Після процедури шкіру протирають сухою паперовою серветкою.
Для здоров’я волосся
Що можна сказати про користь і шкоду гарбузового масла для волосся? Кислоти, що містяться у витяжці (а їх більше десяти), дратують фолікули, спонукаючи волосся до зростання, але це лише одне із властивостей насиченої екстракту. Втираючи невелику кількість рідкого речовини в шкіру голови хоча б один раз в тиждень, нескладно домогтися того, щоб припинився свербіж, мучить взимку багатьох з-за носіння головних уборів, перестала турбувати лупа і розшаровуватися кінчики волосся.
Оздоровити волосся, досягнувши потрібного ефекту, можна з допомогою багатокомпонентних складів:
- Маска для зміцнення волосяних цибулин – натерти на тертці або видавити через прес 4 зубчики часнику, змішати їх з сумішшю взятих по 1 ст. ложці гарбузового і реп’яхової олії і втерти масу в шкіру голови. Проносити маску під утеплювальній шапочкою годину, потім змити.
- Від лупи – з’єднати разом 3 краплі розмаринової ефірної і столову ложку звичайного гарбузового масла. Зробити 10-хвилинний масаж голови, втираючи склад, потім утеплити голову рушником і проходити так не менше 40 хвилин.
- Для посилення росту волосся – комбінують три види масел: гарбузова, виноградне та волоського горіха. Всіх екстрактів беруть по столовій ложці. Наносять суміш на волосся, рухаючись від кінчиків до коренів, а на завершення роблять інтенсивний масаж голови. Через 40-50 хвилин голову можна вимити.
Якщо часу на складні маски немає, додавати цінний екстракт можна прямо в бальзам для ополіскування волосся. На три столові ложки густого бальзаму беруть 1 ч. ложку олії гарбуза, масу добре перемішують і розподіляють по тільки що волосся після миття шампунем на 3 хвилини. Змивати такий склад краще водою, злегка підкисленою яблучним оцтом. За відгуками, ефект при регулярному використанні такої маски показує відмінний результат.
Приготування екстракту в домашніх умовах
Масло гарбуза, приготоване будинку, не вийде настільки концентрованим, як зроблене в промислових умовах і буде значно відрізнятися від покупного за смаком і запахом. Вся справа в тому, що маслороби тримають у найсуворішій таємниці такі нюанси, як час смаження насіння, техніку і періодичність помішування сировини в період термічної обробки, а всі ці аспекти дуже важливі для одержання гарного результату.
Якщо судити з відгуків про користь і шкоду гарбузового масла, домашній продукт лише віддалено нагадує оригінальний і не варто зроблених по його виготовленню зусиль. Але якщо рішення спробувати себе в ролі маслодела вже прийнято, то варто звернути увагу на рецепти, наведені нижче. На сьогоднішній день ці два способи приготування продукту будинки вважаються єдиними:
Ідеальний розмір фракції подрібненого насіння, що зберігає всю користь незбираного речовини, становить 2 мм. За відгуками, для кращого результату насіння краще товкти у ступці, а потім вже просіяти, або використовувати ручну меленку, що дозволяє досягти потрібної крупинчатости речовини. Температурний режим обробки насіння також дуже важливий і не повинен перевищувати 85 градусів при обжарке і 65 градусів при віджиманні.
Шкода гарбузового масла і особливі зауваження
В цьому винна, швидше за все, дорожнеча масла, але ставлення людей до такого корисного і смачного продукту виробилася специфічна – як до сиропу від кашлю або лікувального еліксиру, які потрібно приймати в строгому дозуванні. Вже багато фахівців серйозно застерігають від серйозних наслідків, які можуть спіткати людину, якщо замість чайної ложки екстракту він випадково вип’є дві, але це далеко не так.
Якщо організм людини не відповідає на вживання маслянистої речовини алергічною реакцією і у нього відсутні медичні протипоказання до компонентів ароматного і корисного гарбузового масла – як приймати екстракт, він може вирішити для себе сам. Звичайно, не слід захоплюватися питвом продукту натщесерце – таке безконтрольне лікування зіпсує навіть самий стійкий організм, але ось додавати речовина свіжі салати з сирих та варених овочів можна сміливо.
Ситуації зі здоров’ям, при яких користь і шкоду гарбузового масла для конкретної людини повинен оцінювати лікуючий лікар:
- калькульозний холецистит;
- цукровий діабет 2 типу;
- алергія;
- хвороби жовчного міхура та запалення жовчних проток;
- часто трапляються пронос, блювання, печія;
- спазми в животі нез’ясованої етіології;
- дестабілізація кислотної шлункового середовища.
Виключити індивідуальну непереносимість при вживанні масла вперше нескладно. Досить крапнути кілька крапель темного екстракту на маленький шматочок хліба і з’їсти його. Якщо продукт передбачається використовувати для зовнішнього застосування, то потрібно нанести невелику кількість олії на внутрішній стороні зап’ястя і оцінити результат через 15 хвилин.
