Про користь цієї рослини можна говорити дуже довго. На сьогоднішній день досі немає точної інформації про батьківщині імбиру. Вирощуванням цієї рослини займалися в Індії і на території південно-східної Азії. Незважаючи на те, що урожай невеликий, він володіє приголомшливими лікувальними властивостями. Саме тому все частіше люди стали займатися вирощуванням імбиру в домашніх умовах. Мало того, таке кімнатна рослина має незвичайний вигляд, що дозволяє використовувати його і в декоративних цілях. Сьогодні ми розповімо вам про те, як виростити його в умовах будинку, а також поділимося порадами по вирощуванню імбиру у відкритому грунті.
Імбир будинку – міф чи реальність?
Якщо ви задумалися про вирощуванні імбиру, то повинні знати, що умови для його благополучного зростання і розвитку повинні бути максимально близькі до тих, що існують на його батьківщині. Тому даний лікарський рослина допустимо вирощувати в умовах кімнати, оскільки клімат нашої країни не дуже дозволяє робити це у відкритому грунті. Досвідчені садівники стверджують, що вирощування імбиру прямо у себе вдома хвилі можливо при дотриманні догляду та створення для неї комфортних умов. Висота такого кімнатного рослини (при належному догляді) може досягти майже метра. При цьому всі частини рослини будуть виділяти ніжний лимонний аромат.
У наступних розділах ми допоможемо впоратися з труднощами, які можуть зустрітися вам в процесі культивації імбиру як вдома, так і на дачній ділянці.
Ємність і грунт для посадки
При виборі горщика необхідно пам’ятати, що розростання кореневої системи імбиру відбувається в ширину, а тому, він повинен бути досить просторим і невисоким. Дно горщика або контейнера посипається трехсантиметровым шаром дренажу – незважаючи на вимогу частого поливу, застій вологи імбир не терпить.
Шар дренажу покривається грунтовою сумішшю, що складається з рівних частин листового перегною, піску і дерну. Таку суміш можна як підготувати самостійно, так і придбати готовий універсальний грунт. Головне – щоб грунт був легкої і пухкої. Також в землю вносяться фосфорні добрива безпосередньо перед посадкою.
Яке місце підійде для вирощування імбиру?
Як вже було сказано вище, імбир – тепло – і вологолюбна рослина. У природних умовах він зростає в умовах рясного, а розсіяного сонячного світла, частих дощів і високої температури повітря. Тому, якщо ви хочете культивувати імбир у себе вдома, віддайте перевагу утепленому балконі або лоджії, а в літній час допустимо перенести рослину на відкриту терасу.
Оскільки тривалий вплив сонячних променів згубно для зеленої частини рослини, то в полуденний час горщик краще переставляти в більш затишне місце. Або завісити вікно тонким тюлем, який захистить імбир від агресивного сонячного світла.
Вибір посадкового матеріалу
Щоб вирощування імбиру дало позитивний результат, важливо правильно вибрати матеріал для посадки. Купити його можна абсолютно в будь-якому продуктовому магазині, головне – щоб корінь не мав слідів пошкоджень та псування. Шкірка кореня імбиру повинна бути гладкою і не підмороженого. Краще всього вибирати соковитий імбир, однак, якщо він буде злегка підсохлим, то цей недолік легко усувається вимочуванням у воді кімнатної температури. Найважливішою умовою вибору імбиру є наявність на ньому побеговых нирок. Оскільки при їх відсутності вирощування імбиру стає неможливим.
Підготовка коренів і посадка
В цілому, процес підготовки імбиру до посадки дуже схожий на вирощування картоплі – корінь нарізати на кілька частин, кожна з яких повинна мати нирку. Місця зрізів обробляються розчином марганцівки або меленим активованим вугіллям. Деякі садівники не займаються розподілом кореня імбиру, а цілком занурюють його у воду для пророщування. У будь-якому випадку, занурення у воду перед посадкою обов’язково – це пробудити його до проростання. Для цього достатньо 3-4 годин, проведених у теплій воді.
Підготовлений матеріал висаджується в горщик із субстратом на глибину близько 3 сантиметрів, при цьому очі повинні бути спрямовані вгору. Після посадки імбир добре проливається водою і відправляється сухе і тепле місце. Перші паростки при цьому з’являються вже через 1,5-2 тижні.
Основи догляду
Як тільки у імбиру з’являються перші паростки, слід приділяти рослині пильну увагу. Важливо дотримуватися умови вирощування кореня імбиру, щоб отримати не тільки красиве рослина, але і багатий урожай. Імбир любить високу вологість, теплу температуру повітря і наявність сонячного світла. Тому краще всього помістити горщик з рослиною на теплий підвіконня і забезпечити йому регулярний полив. Щоб вирощування імбиру в домашніх умовах мало успіх, важливо підтримувати температуру повітря не нижче +18 °С. При більш низьких значеннях корінь може перейти в режим сплячки, а розбудити його знову буває дуже непросто. Оптимальною температурою вирощування імбиру в горщику вважається +25 °С.
Полив і підживлення
Дуже важливо не допустити пересихання грунту, в якому здійснюється вирощування імбиру. Але і перестаратися з поливом теж не варто – зайва волога призведе до загнивання коренів. Тому поливати рослину слід часто і потроху. А для кращого розподілу вологи після кожного поливу землю потрібно трохи рихлити. Створити сприятливі умови для зростання зелені можна шляхом періодичного обприскування.
Внесення добрив – невід’ємна частина вирощування імбиру і догляду за ним. Для забезпечення нормального росту рослини потрібно регулярно його підгодовувати. На початкових етапах вирощування вносяться органічні добрива. А ось на стадії активного росту рослини потрібні калійні препарати, які сприяють розвитку пишною і густої зелені. Безпосередньо перед цвітінням імбир підгодовують фосфорними добривами.
Збір і зберігання врожаю
Логічним підсумком вирощування кореня імбиру є збір врожаю. Для цього слід припинити полив рослини з настанням осені – грунт і стебла підсохнуть і це значно полегшить викопування. Готове до викопування рослина виглядає спочатку пониклому і зів’ялого, а потім і зовсім висохлим. Дуже важливо не тільки дбайливо викопати коріння, але і постаратися зберегти на довгий термін.
Коріння імбиру очищаються від землі, добре промиваються водою, після чого відправляються в тепле і добре вентильоване приміщення з метою легкого підсушування. Зберігають імбир в прохолодному місці (при температурі близько +4 °С з низькою вологістю – ідеально, якщо це льох. Але при його відсутності можна використовувати камеру холодильника, попередньо обернувши імбир в пергамент. У такому стані він буде зберігати свіжість близько місяця.
При заморожуванні кореня імбиру варто розуміти, що цей спосіб позбавляє його лікувальних властивостей, залишаючи лише пряний аромат і пекучий смак. Імбир можна засушити, однак, перед вживанням його доведеться вимочувати не менше 5 годин, а смакові якості такого продукту будуть значно яскравіше і різкіше, порівняно зі свіжим.
Вирощування імбиру на дачі
Культивувати імбир під відкритим небом в умовах нашого суворого клімату практично неможливо. Особливо це стосується середньої смуги Росії. Спробувати посадити це неймовірно корисна рослина можуть жителі південних широт. Але навіть у цьому випадку вирощування імбиру у відкритому грунті бажано здійснювати в тепличних умовах.
Імбир не терпить сильний вітер і протяги, крім того, полуденні сонячні промені дуже агресивно діють на рослину. Оскільки коренева система імбиру розвивається не в глибину, а в ширину, ямки під посадку не повинні бути глибше десяти сантиметрів. Грунт під посадку імбиру використовується той, що і для вирощування в домашніх умовах – суміш перегною, піску і дерну. Також обов’язково наявність дренажу. Для цього в ямі під посадку повинно бути два шари: дрібний гравій і пісок. Тільки після цього в яму засипається почвогрунт.
Підготовка коренів під посадку починається з лютого, коли проводиться посадка розсади. В кінці березня контейнери з розсадою поступово переносяться в теплицю, і тільки в квітні імбир можна висаджувати у відкритий грунт. Відстань між майбутніми рослинами повинна бути не менше 15 сантиметрів.
Як і у випадку з домашнім вирощуванням, імбир в теплиці вимагає частого поливу і розпушування грунту. А в особливо спекотні дні рослина додатково обприскується водою з розпилювача. Кожні 10 днів у ґрунт вносяться підживлення: коров’як, калійні і фосфорні добрива, які необхідно чергувати.
