Опис сорту
Капуста Романеско – це однорічна рослина головною відмінною рисою якого є її незвичайна форма. Суцвіття цієї капусти розташовуються у формі логарифмічної спіралі, при цьому їх кількість точно відповідає числа Фібоначчі. Уважно розглядаючи кожен бутон суцвіття, можна побачити, що він складається з великої кількості маленьких копій самого себе. Ця самоподобная форма повторюється багато разів, стаючи все менше і менше.
Фото капусти Романеско допоможе зрозуміти цю унікальну і дивну форму рослини. Цей сорт містить в собі велику різноманітність корисних речовин і мікроелементів. Поговоримо про них.
Вміст вітамінів
У цій капусті міститься вітамін А, який допомагає організму в боротьбі з різними інфекційними захворюваннями, робить позитивний вплив на здоров’я шкіри, волосся і нігтів. Вітамін К, що міститься в капусті, дає організму життєву енергію і робить позитивний вплив на згортання крові. Вітамін С добре впливає на стан кровоносної системи і покращує процес кровевоспроизведения.
У цій капусті присутні вітаміни групи В, які покращують циркуляцію крові, а також роботу нервової системи, збільшують швидкість обміну речовин. Вітамін РР нормалізує рівень холестерину і запобігає розвитку захворювань серцево-судинної системи.
Аскорбінова кислота сприяє збільшенню стресостійкості і знижує ризик захворювань дихальної системи. Кальцій, що міститься в капусті Романеско, зміцнює зуби і кістки, нормалізує роботу серця і його ритм. Залізо, яке присутнє в цьому овочі, покращує роботу щитовидної залози і підвищує імунітет. Цинк покращує регенераційні процеси в організмі.
