Інші корисні речовини
У кольоровій капусті Романеско, крім багатства вітамінів, присутня велика кількість харчових волокон і мінералів. Фосфор, селен і фтор сприятливо позначаються на цілісності зубної емалі. Селен є захисником організму від канцерогенів і допомагає краще засвоювати харчові антиоксиданти. Також він міститься в хрящової тканини і необхідний для підтримки здоров’я суглобів.
Селен є складовою ферментів, які відповідають за детоксикацію клітин. Ще він надає сприятливу дію на гормональний фон, покращує роботу гладких і скелетних м’язів. Романеско є джерелом фолієвої кислоти, яка допомагає організму засвоювати мінерали і вітаміни, отримані з інших продуктів, а також нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Вирощування капусти Романеско
Перед тим, як висаджувати капусту, необхідно підібрати і підготувати місце для посадки. Краще всього для цього виду капусти підійде той ґрунт, в якому раніше вирощували картоплю, томати, огірки або цибулю. Там, де раніше ріс редис, ріпа, капуста або салат, Романеско висаджувати не рекомендується.
Грядки під розсаду повинні розташовуватися на тій стороні ділянки, яка має кращу освітленість. Сам грунт не повинен мати підвищену кислотність, цій капусті найкраще підійде лужний ґрунт. Для підготовки ґрунту рекомендується зробити її вапнування шляхом додавання в неї деревної золи з розрахунку 0,5 кг на 1 м2, а також можна обробити грунт компостом.
