Що таке «Мартіні»? Це легендарний бренд, що входить в число найпопулярніших міцних напоїв в світі. Є кілька версій його появи, одна з них приписує авторство бармену з містечка під назвою Мартінез. Взагалі, вермут протягом багатьох років використовувався як ліки, приміром, Гіппократ рекомендував його хворим з проблемами травної системи. Вермут, який можна зустріти зараз, – напій більш витончений і ароматний. Виробники італійської торгової марки додали в нього чимало трав і прянощів.
Свого часу смак мартіні оцінили Альфред Хічкок і Вінстон Черчілль. Сьогодні мартіні можна з упевненістю назвати одним з найпопулярніших інгредієнтів для приготування різноманітних коктейлів. В нього можна додавати соки і сиропи, вершки, шоколадну стружку, текілу і горілку. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепти найцікавіших коктейлів з мартіні. В домашніх умовах зробити їх буде нескладно.
Мартіні і горілка
Цей коктейль по праву вважається справжнім чоловічим напоєм. Вся справа в поєднанні приємного та ніжного смаку вермуту і цитрусів з міцним алкоголем. Для його приготування вам знадобиться:
- охолоджена горілка – 75 мілілітрів;
- грейпфрутовий бітер – досить трьох крапель;
- сухий вермут – 25 мілілітрів;
- стиглий лимон – 15 грамів;
- кубики льоду – 200 грамів.
У великій склянці потрібно змішати горілку, мартіні, потім додати в суміш лід і гарненько перемішати з допомогою коктейльної ложки. Наступний етап – переливання коктейлю в охолоджений келих. Найкраще пропустити його через стрейнер (спеціальний інструмент, що дозволяє відсіяти великі частинки, наприклад, лід або шматочки фруктів). У коктейль з мартіні необхідно додати будь-бітер, звичайно, кращий варіант – це грейпфрут, однак підійдуть кардамон, лакриця або ваніль. Готовий напій слід прикрасити цедрою лимона.
Джин і мартіні “Екстра драй”
Даний коктейль носить назву «Мартіні», однак це зовсім не пов’язано з тим, що він готується на основі вермуту. Ім’я цього напою було дано на честь його автора – Мартіні де Анна де Тоггия. Для його приготування потрібно взяти лише три інгредієнта:
- білий вермут – близько 10 мілілітрів;
- джин – 30 мілілітрів;
- пара-трійка оливок (підійдуть і з кісточкою і без неї).
До речі, замість оливок можна взяти лимонну часточку. Перше, з чого потрібно почати приготування цього коктейлю з мартіні за рецептом, – підготовка льоду та охолодження келихів. Змішувати джин і мартіні можна відразу в келихах. До них слід додати лід, акуратно перемішати і прикрасити лимоном або оливками.
Подавати коктейлі з мартіні слід в спеціальному келиху на високій витонченій ніжці, іменованому «мартинкой». Його форма нагадує парасольку, який вивернуть навиворіт.
Вермут, джин і лимон
Коктейль «Драй Мартіні» можна з упевненістю назвати одним з найбільш простих міцних напоїв, який можна приготувати у себе на кухні. Що потрібно для його приготування? Список компонентів вкрай простий:
- добрий джин – 75 мілілітрів;
- сухий вермут – 15 мілілітрів;
- кубики льоду – 150 грамів;
- по 5 грамів оливок і лимона.
У шейкері потрібно з’єднати напої, в келих для коктейлю потрібно покласти лід і перемішувати його до тих пір, поки на стінках не з’явиться іній. Напій потрібно перелити в келих, додати зовсім трохи лимонного соку і протерти лимонної часточкою край келиха. Прикрасити готовий коктейль потрібно оливкою без кісточки на шпажці.
Сік і мартіні
Завдяки простим рецептами коктейлів з мартіні ви зможете за лічені хвилини урізноманітнити святкове меню. Вся справа в тому, що на їх приготування у вас піде не більше 10 хвилин, при цьому ви зможете створити напої з різними смаками, поєднавши різні інгредієнти. Відмінний варіант – поєднання вермуту з вишнею. Для приготування такого коктейлю знадобляться такі інгредієнти:
- рожевий вермут – 50 мілілітрів;
- свіжий або просто якісний вишневий сік – 150 мл;
- ягоди вишні – 3 шт.;
- кубики льоду – 200 грамів;
- пара листочків м’яти.
Для початку потрібно взяти склянку хайбол – від інших він відрізняється правильної циліндричної форми. Цей високий стакан потрібно до самого верху наповнити кубиками льоду, зверху налити рожевий вермут «Мартіні» та додати до нього вишневий сік. Потім коктейль необхідно гарненько перемішати і прикрасити вишеньками і свіжою м’ятою, попередньо надітими на шпажку. Цей коктейль, званий «Троянді вишня», напевно припаде до душі всім любителям ароматних і м’яких фруктових напоїв.
Вермут та шампанське
Потрібен рецепт коктейлю з мартіні “Б’янко” для гламурного дівич або романтичного вечора? Спробуйте вишуканий рецепт напою, до складу якого крім вермуту входить сухе шампанське. Для нього вам знадобляться наступні компоненти:
- по 75 мл шампанського і білого мартіні;
- четвертинка лайма;
- гілочка м’яти;
- колотий лід – 160 грамів.
Приготувати коктейль з мартіні за рецептом в домашніх умовах простіше простого. Для цього потрібно взяти бокал для вина, помістити в нього лід – до самих країв, влити алкоголь. Потім напій потрібно вичавити лайм і перемішати все коктейльної ложкою. Прикрасити напій можна листочком м’яти і часточкою або кружечком лайма.
Мартіні та полуниця
Говорячи про коктейлі з мартіні, не можна не згадати чудовий напій, який ідеально підходить для будь-яких урочистих заходів. Для його приготування вам знадобляться:
- шампанське – 100 мілілітрів;
- мартіні (ми радимо взяти россо) – 50 мілілітрів;
- полуничний сироп – 8-10 мл;
- лід – один кубик.
Для початку потрібно охолодити келих, потім в нього слід покласти лід і влити полуничний сироп. Після акуратно, ні в якому разі не перемішуючи, по стінці влити шампанське і мартіні. Прикрасити такий коктейль можна свіжими ягодами полуниці, листям або гілочками м’яти або скибочкою лимона.
Вермут та апельсин
Хочете приготувати в домашніх умовах коктейль з мартіні бьянко – неймовірно смачний і ароматний? Цей рецепт – те, що вам потрібно. У результаті виходить слабкий алкогольний напій, чудово підходить для дружньої вечірки. Щоб його приготувати, потрібно взяти:
- білий вермут – 50 мілілітрів;
- свіжовичавлений апельсиновий сік – 150 мл;
- часточку апельсина або тонку стрічку цедри;
- лід – близько 200 грамів.
Смак цього коктейлю виходить універсальним, а тому він напевно припаде до душі всім. Високий стакан хайбол необхідно до самого верху наповнювач льодом, влити в нього сік і вермут. Довгою ложкою потрібно перемішати напій і прикрасити його апельсином. Варто відзначити, що подавати цей коктейль можна і в мартинках.
Мартіні з журавлиною і грейпфрутом
Потрібен рецепт коктейлю з мартіні і горілкою? Важливо, щоб він був смачним, легким та неймовірно ароматним? Спробуйте приготувати «Мілано бриз», який гармонійно поєднує в собі міцний алкоголь і стиглі фрукти. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- рожевий вермут та горілка – по 25 мілілітрів;
- журавлинний морс – 100 мілілітрів;
- свіжовичавлений сік грейпфрута – 50 мілілітрів;
- часточка грейпфрута;
- кубики льоду – 180-200 грамів.
Високий стакан слід наповнювач льодом, влити в нього всі складові коктейлю. Потім напій потрібно розмішати і прикрасити грейпфрутом. «Мілано бриз» напевно створить святковий настрій і припаде до смаку вашим гостям!
Мартіні, яблуко і спрайт
Якщо вам потрібен слабоалкогольний напій, відрізняється легкістю, зверніть свою увагу на даний коктейль з мартіні. Він ідеально підійде для літньої вечірки! При цьому його приготування не займе у вас багато часу. Для нього знадобляться такі інгредієнти:
- сухий вермут і спрайт – по 50 мілілітрів;
- свіжовичавлений яблучний сік – 100 мілілітрів;
- лід – близько 200 грамів;
- три тонкі часточки яблука.
Терпкий і ароматний газований напій на основі лимона розбавить солодкість мартіні. Високий склянку до країв необхідно наповнити кубиками льоду, потім влити в нього мартіні і яблучний сік. Після цього в хайбол потрібно влити спрайт так, щоб в склянці не залишилося вільного місця. Коктейль необхідно розмішати і прикрасити яблучними часточками.
Мартіні і ром
Такий коктейль ще називають «Солодкими спогадами». Для нього характерний гарний зовнішній вигляд і чудово ніжний смак. Щоб приготувати коктейль, вам знадобляться шейкер і стрейнер. Що стосується інгредієнтів, слід підготувати:
- сухий вермут і білий ром – 30 мл;
- апельсиновий лікер (краще всього куантро, але підійдуть і його аналоги) – 20 мілілітрів;
- червону вишню – кілька ягід;
- кубики льоду – 180-200 грамів;
- один аркуш малини для прикраси.
У шейкері необхідно з’єднати всі напої, що входять до складу даного коктейлю, додати в нього лід і ретельно збити.
Мартіні з кампарі і джином
Цей напій з упевненістю можна назвати одним з найбільш вишуканих алкогольних коктейлів. Його авторство належить корсиканцу графу де Негроні, тому, власне, і носить назву «Негроні». Для приготування вишуканого напою треба взяти такі інгредієнти:
- джин і вермут (обов’язково россо) – по 30 мілілітрів;
- кампарі – 15 мілілітрів;
- лід – досить 160 грамів.
У келих (можна взяти невисокий) слід покласти лід, акуратно влити напої в наступній послідовності: джин, мартіні, кампарі. Потім необхідно повільно перемішати всі інгредієнти за допомогою високої ложки. Прикрасити готовий коктейль можна скибочкою апельсина.
Мартіні з соком
Тим, хто не особливо любить смак нерозбавленого вермуту, слід звернути увагу на коктейлі, до складу яких, крім солодкого вина входять кислуваті соки – зрозуміло, свіжовичавлені. Ідеальні варіанти – цитрусові, вишня і ананас. Для приготування коктейлю з мартіні і соком потрібно взяти по дві частини вермуту і соку, одну частину льоду. Рідкі інгредієнти потрібно з’єднати, перемішати і додати до них лід. Прикрашати міцний напій можна часточками фруктів, ягодами.
Мартіні, журавлина і апельсин
Цей напій, до складу якого входять мартіні б’янко, ягоди і фрукти, ідеально підходить для того, щоб зустрічати з ним світанок. В чому справа? Все дуже просто – після того як ви з’єднайте всі інгредієнти в келиху, з його дна почне підніматися червоне сонце! Що потрібно для приготування коктейлю?
Інгредієнти:
- мартіні б’янко – 50 мілілітрів;
- по 75 мл журавлинного морсу і свіжовичавленого соку апельсина;
- лід – 150 грамів.
Рецепт коктейлю неймовірно простий – потрібно лише змішати всі компоненти і можна насолоджуватися свіжим і солодким смаком з приємною кислинкою!
Мартіні і абсент
Потрібен напій міцніше? Зверніть увагу на оригінальне поєднання легкого вермуту з гірким абсентом! Такий коктейль ідеально підійде для світських прийомів. Склад такий:
- по 30 мілілітрів вина (сухого), джина (замінити його можна горілкою) і абсенту;
- кілька крапель м’ятного лікеру (наприклад, Mint Liqueur Luxardo або будь-який інший).
Приготування даного напою займе всього пару хвилин: потрібно просто з’єднати охолоджені алкогольні напої у високому келиху і додати до них трохи лікеру. Готово!
Мартіні, ігристе вино і малина
Кажуть, що саме цей коктейль на основі вермуту найпопулярніший у світових супермоделей і відвідувачів пляжів Середземноморського узбережжя Франції, точніше, Лазурного берега. Щоб його приготувати, потрібно взяти:
- по 75 мл мартіні розато і ігристого вина (обов’язково солодкого);
- 160 грамів льоду (бажано, в кубиках);
- пара ароматних ягід стиглої малини.
Обов’язкова умова: подавати даний коктейль обов’язково потрібно у винному келиху! В першу чергу в нього слід покласти лід, потім влити ігристе вино, мартіні, а після – не поспішаючи перемішати довгою ложкою. Прикрасити напій можна ягодами малини на шпажці.
Мартіні і журавлина
Такий коктейль більше нагадує фруктовий лід, правда, ще смачніше! Поєднання вермуту і свіжих ягід журавлини подарує незабутні відчуття! Секрет популярності цього напою – в його солодощі і наявності легкої кислинки. Для приготування вам знадобиться мадлер (так бармени називають невелику толкушку) і наступні інгредієнти:
- мартіні “Розато” – 50 мілілітрів;
- цукровий сироп – 10 мл (можна додати як менше, так і більше – це залежить від ваших уподобань);
- свіжа журавлина – 30 грамів;
- подрібнений лід – 200 грамів.
Для початку подавіть мадлер ягоди, робіть це без особливих зусиль – не потрібно перетворювати ягоди в пюре. Візьміть широкий низький келих з товстим дном, який бармени іменують «рокс» або «олд-фешен». На дно покладіть журавлину, потім додайте лід. Наступний етап – додавання сиропу і мартіні. Всі компоненти необхідно перемішати і досипати ще льоду – такий коктейль подають з крижаної «гіркою». Не забудьте про трубочки!
