Любителям нестандартних алкогольних смакових поєднань однозначно потрібно спробувати коктейлі з самбукою. Цей лікер на основі анісу відрізняється відомим ароматом і має дуже чітко виражену солодкість. У нерозведеному вигляді дегустувати його не рекомендується. A ось поєднання з ним виходять цікавими, так що зараз варто перелічити кілька рецептів, які є особливо популярними.
“Молихито”
Напевно всім відомий коктейль, головними складовими якого є свіжий лайм, м’ята і ром. Так от, «Молихито» – це його аналог, також чудово освіжає в спеку. Для приготування цього коктейлю з самбукою потрібно:
- холодна питна вода – 100 мл;
- лайм – 1/2 одного плоду;
- лікер самбука – З0 мл;
- подрібнений лід – півсклянки;
- свіжа м’ята – 7 листочків;
- за бажанням цукор – 1-З ч. л., але можна обійтися і без нього.
Створення напою займе 2 хвилини. У склянку потрібно викласти нарізаний лайм, висипати цукор і додати м’ятні листочки. Усе ретельно розім’яти ложкою. Засипати отриману масу льодом, додати воду, лікер і трохи перемішати. Перед подачею можна прикрасити гілочкою м’яти.
“Хіросіма”
Це, можна сказати, один з найвідоміших коктейлів з самбукою. В домашніх умовах створити цей напій може кожна людина. Правда, потрібно проявити акуратність, щоб він вийшов таким, як на фото нижче, – красивим і без змішування шарів. Потрібно наступні інгредієнти:
- гранатовий сироп – 1 ч. л.;
- лікер бейліс – 20 мл;
- абсент – 20 мл;
- лікер самбука – 20 мл
У високу чарку для шотів треба акуратно вилити анісовий лікер. Потім – бейліс. Робити це треба дуже повільно і виливати лікер c застосуванням барної ложки. Якщо її немає, то можна використовувати лезо ножа. Загалом, підійде будь-який зручний засіб – лише б бейліс ліг окремим шаром поверх самбуки, а не змішався з нею.
Потім так само обережно треба додати абсент. Перед самою подачею зверху, центр, треба швидко, тонкою цівкою влити гранатовий сироп. Він ніби проб’є всі три шари і створить внизу «атомний вибух». Коктейль п’ється відразу, залпом.
“Хмари”
Назва цього коктейлю з самбукою, як і його зовнішній вигляд, дуже оманливе. Людина, побачивши його, може подумати, що перед ним – легкий, освіжаючий напій. Але це не так. «Хмари» – дуже міцний шот. Випивши пару-трійку таких чарок, можна дуже сильно сп’яніти, адже в коктейлі більше 40 обертів.
Для його приготування знадобиться:
- лікер бейліс – неповна десертна ложка;
- абсент – 10 мл;
- лікер блю кюрасао – неповна десертна ложка;
- текіла – 20 мл;
- самбука – 20 мл
Приготування просте. В стопку треба вилити текілу і самбуку, додати лікери. Поверх напою акуратно укласти абсент. Краще використовувати барну ложку, щоб шари не змішувалися. Це важливо, так як перед подачею отриманий напій підпалюють.
“Фредді Крюгер”
Це смачний коктейль з самбукою з дуже приємним кольором, з вигляду більше нагадує молочний коктейль. До його складу входять такі інгредієнти:
- вишневий сироп – 20 мл;
- жирне молоко – 70 мл;
- самбука – 60 мл;
- горілка – З0 мл
Робиться напій моментально. Всі перераховані складові треба помістити в шейкер і як слід збити. Перелити в келих для вермуту, в якому ще подають коктейль «Космополітен», і можна пити.
“Кокон”
Мабуть, самий простий коктейль з самбукою. Рецепт передбачає використання звичайних складових:
- кубики льоду – 6-7 штук;
- сік лимона – 20 мл;
- самбука – 50 мл;
- Соса-Cola – 2/З склянки.
Дії теж не передбачають нічого складного. Потрібно висипати в склянку лід, залити його самбукою і соком, а потім додати колу. Злегка перемішати ложкою і подавати з трубочкою. Виходить не дуже міцний і свіжий напій з приємним, дещо солодкуватим смаком.
“Веселий француз”
Незвичайне назва цього коктейлю з самбукою, про рецепт якого зараз і піде мова, інтригує не менше, ніж смакове поєднання входять до його складу інгредієнтів. Щоб його зробити, необхідно:
- лід – З кубика;
- ягоди винограду – 6 шт.;
- напівсолодке шампанське – 100 мл;
- горілка – 10 мл;
- самбука – 10 мл;
- сік лимона – 10 мл
Першим ділом треба гарненько придушити виноградинки і викласти їх на дно келиха разом co льодом. Потім у шейкері змішати всі рідкі інгредієнти, за винятком шампанського, і вилити туди ж. Трохи перешкодити. Потім залити зверху шампанським і подавати.
Рідкий азот
Такий коктейль з самбуки у домашніх умовах легко створити, незважаючи на те що у нього досить-таки грізне і специфічну назву. Робиться він із трьох інгредієнтів:
- вершкове морозиво – 100 г;
- молоко кокосове – 60 мл;
- самбука – 80 мл
Щоб зробити напій, треба розплавити морозиво і гарненько збити його в шейкері разом з двома іншими компонентами. Повинна вийти однорідна суміш. Її треба вилити у високий келих і відправити у морозильну камеру приблизно на 15 хвилин. Вийнявши, прикрасити коктейльної вишнею та ананасом. Після цього можна подавати.
Виходить незвичайний, дуже ніжний коктейль-десерт, в якому майже не помітна фортеця, дана самбукою.
“Привед, медвед”
Типово російський коктейль з веселою назвою п’ється залпом на видиху, але через соломинку. Це «ядерний» мікс з міцного алкоголю, від якого просто неможливо не сп’яніти. До складу входять такі компоненти:
- самбука – З0 мл;
- коньяк – З0 мл;
- темний ром – З0 мл;
- лікер co смаком апельсина – З0 мл
- абсент – З0 мл;
Їх треба виливати шарами. Потрібно дотримуватися таку послідовність, у якій вони і були перераховані вище. K речі, цей напій підпалюють. Після того як людина випиває його, залишається незрозуміле, однак оригінальний смак – солодке, але не нудотно-солодкий, цитрусове, але не кисле.
Багатьом цей напій доводиться по душі, але захоплюватися їм не рекомендується, так як можна дуже швидко сп’яніти від двох-трьох чарок.
“Блек Джек”
Про це коктейль з самбукою можна розповісти наостанок. Він готується в два рахунки. Виходить дуже міцним, тому варто бути готовим до «ударної» дози алкоголю і специфічного смаку.
Знадобиться всього два інгредієнти – віскі «Джек Деніелс» і самбука, всього по 25 мл. Їх треба вилити в стопку і підпалити. Випити залпом після того, як згасне вогонь.
Що ж, як можна бачити, створення коктейлів co настільки оригінальним лікером не вимагає особливих барменських навичок і застосування інгредієнтів, які неможливо дістати. Є ще маса інших рецептів, але щось з перерахованого необхідно спробувати однозначно, оскільки це найбільш популярні і улюблені в народі напої.
