Коньяк «Ной» є істинно прекрасним алкогольним напоєм, який по достоїнству оцінили любителі міцного спиртного. Про історію створення цього коньяку, його виробництві, різновидах; про те, як відрізнити підробку, буде розказано в статті.
Історія назви коньяку
Коньяк «Ной» є не тільки прекрасним спиртним напоєм, але має цікаву історію появи назви. Цей напій виробляють із сортів винограду, який росте на території Вірменії з давніх часів і є аборигенним, тобто він не був завезений з інших місць. Місцевий клімат дуже м’який і чудово підходить для вирощування кращих сортів винограду для подальшого виробництва коньяків.
Існує легенда, згідно якої перший, хто посадив виноградну лозу в цих місцях, був праведник Ной. Він став продовжувачем усього людського роду. Під час всесвітнього потопу Ной на ковчезі причалив до гори Арарат після того, як відправлений ним голуб повернувся назад з оливковою гілкою.
Коли вода відступила, Ной спустився з гори разом зі своїми синами і почав обробляти виноград. Також вважається, що смак вина люди дізналися після того, як саме Ной почав його виготовляти. Як говорить переказ, саме ця історія стала основою для початку виробництва коньяку «Ной».
Виноробство Вірменії
Старовинні рукописи, що збереглися до нашого часу, і вірменські народні перекази говорять про те, що виноградарством і виноробством на території сучасної Вірменії займалися з давніх часів. Починаючи з V століття до н. е. звідси в сусідні країни вивозили вина прекрасної якості. Згадки про ці події зустрічаються у істориків Давньої Греції: Страбона, Геродота і Ксенофонта. Вина описуються як такі, що мають велику різноманітність, висока якість і витримку.
В наш час для виробництва коньяку на території Вірменії вирощуються п’ять вірменських сортів винограду, це:
- Гаран.
- Воськеат.
- Мсхалі.
- Дмак.
- Кангун.
Також для створення коньячного спирту використовують грузинський сорт винограду – Ркацителі.
Перше коньячне виробництво Вірменії
Природно, що коньяк «Ной» не з’явився, якби в 1887 році вірменський купець Нерсес Таирян не почав виробництво коньяку як такого. Зроблено це було на першому заводі виноробства, який був побудований в Єревані в 1877 році. Завод був зведений на території, де раніше знаходилася Єреванська фортеця.
На єреванському заводі встановили два вогневих перегінних апарату, з допомогою яких отримували коньячний спирт. Викурювання спирту і безпосередньо саме виробництво коньяку здійснювалася за класичною французькою технологією. Вона була взята як зразок тому, що на той період часу французькі коньяки, що випускалися вже близько 150 років, мали заслужену популярність у всьому світі.
Види коньяку
Коньяк «Ной» 5-річної витримки відноситься до напоїв, яким присвоюється маркування п’ять зірок. Цей коньяк має міцність до 40° і розливається в пляшки ємністю 0,5 літра. Він має чудову якість, що підтверджується численними нагородами, отриманими на міжнародних виставках винно-горілчаних виробів.
У букеті коньяку «Ной» 5-річний присутні чарівні шоколадні нотки, а післясмак насичене не тільки відтінком темного шоколаду, але і терпкістю дуба, яка з’являється після витримки коньячного спирту в бочках.
Чудова якість цього коньяку зумовлено не одним використанням чудових сортів винограду при виробництві напою. Це також і унікальний рецепт, і технологія створення благородного сорту, яка зберігається в найсуворішому секреті. Вартість цього коньяку в середньому становить близько 1350 рублів за одну пляшку об’ємом 0,5 літра. Для напою такої високої якості ціна виглядає цілком прийнятною.
Коньяк «Ной Традиційний»
Цей коньяк витримується у спеціальних 200-літніх бочках протягом п’яти років, де він набуває свій неповторний насичений смак. Коньяк “Традиційний” є універсальним напоєм завдяки вмісту в ньому інгредієнтів. Для того щоб поліпшити смак і аромат коньяку, вірменські винороби додали в напій квіткові нотки, які ще краще підкреслили смак темного шоколаду і запах дубової кори.
Відгуки про коньяк «Ной Традиційний» говорять про те, що цей напій відрізняється своїм чудовим якістю. Пов’язують це з тим, що виноград, з якого виготовляють коньяк, відноситься до благородних древнім сортам, зростаючим в дуже сприятливих умовах. Клімат в цих місцях Вірменії ідеальний для виноградної лози, чим і користуються місцеві винороби, виробляючи відмінний напій.
«Ной Класик»
Вірменський коньяк, як зрозуміло з назви, є класичним вірменським представником напоїв цього виду. Однак він відноситься до марочним, так як має витримку сім років. Цей напій є коньяком преміум-класу, завдяки семирічної витримки в дубових бочках він набуває унікальний і благородний смак.
Коньяк «Ной Класик» зроблений з елітних коньячних спиртів, створених з відмінної винограду, що росте у Вірменії. У цьому напої виразно відчуваються нотки шоколаду і ніжної ванілі, а терпкість йому надає дубовий аромат.
Цей коньяк одночасно є і терпким, і ніжним. Якщо відразу після випитої чарки ви відчуваєте обпалює різкість коньячного спирту, то через невеликий проміжок часу ви відчуєте насолоду шоколаду з ваніллю і тепло напою.
Якість знаходиться на високому рівні, що підтверджується численними позитивними відгуками. Також до гідності напою можна віднести і його невисоку ціну, яка в середньому коливається від 2000 до 2500 рублів за пляшку об’ємом 0,5 літра. Ціна варіюється в залежності від упаковки.
Відгуки
Як відрізнити підробку? Коньяк “Ной”, як і всі вірменські коньяки, завоював величезну популярність у шанувальників міцних напоїв не лише у нашій країні, але і за кордоном. Але, на превеликий жаль, на території Вірменії не виростає така кількість винограду, яке дозволило б виробляти достатні обсяги коньяку для задоволення попиту. Цим і користуються шахраї, які наповнюють ринок контрафактною продукцією.
У відгуках про коньяк «Ной» розповідається про радах, як не придбати підроблений напій:
Щоб насолодитися прекрасним смаком коньяку «Ной», відчути його шоколадні відтінки, квітковий букет, досить вибрати будь-який напій з цієї лінійки. Як «Традиційний», «П’ятирічний», так і «Класик» подарують вам приємні відчуття при дегустації. Завдяки якості винограду, працьовитості виноробів і секретів виробництва вийшло створити такий чудовий коньяк.
