А якщо зробити коптильню вертикальній?
А тепер давайте розглянемо конструкцію, яка буде стояти вертикально. В цьому випадку необхідно використовувати хоча б найпростіший зварювальний інвертор. Якщо є базові знання в зварному справі, можна істотно полегшити процес виготовлення з бочки агрегату для копчення. Вам потрібно знайти відповідну за розмірами бочку – бажано, щоб у ній раніше не зберігалися хімічні речовини. Краще брати ту, в якій були продукти. З неї простіше всього зробити коптильню своїми руками. Якщо кришка запаяна, то варто відрізати верхівку за допомогою болгарки. Викидати її не варто, адже з неї можна зробити піддон, який потім встановлюється в камеру копчення.
В запропонованій конструкції топка буде розташовуватися в самій нижній частині бочки. Тому доведеться зробити для неї дверцята, через яку буде завантажуватися паливо (в нашому випадку це дрова). Її розмір повинен бути приблизно 20 х 30 див. Дверцята кріпиться до бочки за допомогою петель. З’єднання всі виконуються за допомогою зварювання або заклепок. Дно необхідно зробити з перфорованого металу – воно буде виконувати функцію піддувала. Також можна буде без зусиль видаляти золу з топки. Як бачите, самостійно зробити коптильню гарячого копчення з бочки можна досить просто, потрібно тільки бажання.
