Баклажани на Уралі
Ці овочі в даному регіоні в даний час успішно вирощуються. Але довгий час культивування рослин залежало від місцевого клімату. Уральський хребет розташований по меридіану, тому потоки повітря, що надходять з Атлантики, далі, в східному напрямку, пройти не можуть. З-за цього розподіл опадів на схилах відбувається нерівномірно. Західна частина характеризується випаданням великої кількості дощів, а також достатком снігу, тому клімат взимку м’якше.
Завдяки сучасним матеріалам стали облаштовувати теплиці для вирощування різних сортів баклажанів для Уралу. У північних областях регіону, де на великих територіях поширена вічна мерзлота, це, звичайно, нереально. А ось в Челябінської, Оренбурзької, Курганської областях городники займаються вирощуванням цих овочів, незважаючи на суворий клімат. Деякі сорти баклажанів для Уралу представлені нижче.
