Чому наливка має різний смак
На практиці дуже часто трапляється так, що, дотримуючись однієї і тієї ж технології, використовуючи однакові інгредієнти в точно визначеному кількості, виходить різний напій. У чому секрет такого явища? Він досить простий і полягає в тому, що смак зробленої в домашніх умовах наливки з вишні безпосередньо залежить від якості її основного інгредієнта.
Слід зазначити, що на смак напою в готовому вигляді впливають ті погодні умови, при яких такі ягоди, особливо, кількість опадів – це, в першу чергу, позначається на тому, що будуть плоди соковитими і цукровими. Смак напою також залежить не тільки від сорту самих ягід, але ще і від якості та ступеня очищення води, на основі якої він був зроблений.
Практика показує, що негативним чином на смак наливки з вишні впливає на те, яка кількість хімічних добрив було використано в процесі вирощування дерев, а також безпосередньо в період дозрівання врожаю.
