Вино кянті: опис та відгуки

Червоне сухе і пряне вино “К’янті” традиційно проводиться в центральній області Італії – Тоскані, яка здавна славиться своїми мальовничими виноградниками, оливковими гаями і величними кипарисами. У другій половині XX століття популярний винний напій цієї марки був удостоєний вищої категорії в класифікації італійських вин – DOCG.

Екскурс в історію

Перша згадка про вино “К’янті” відноситься до XIV століття, коли Італію ще населяли етруски. Ця стародавня цивілізація повністю асимілювалася з Римською імперією, яка правила цим регіоном. Пізніше італійські фермери використовували це назва для простих винних напоїв, які виготовляли за власними рецептами. Для продажу таке вино розливали в дешеві пляшки з тонкого скла і обмотували соломою для того, щоб тара не розбилася при перевезенні.

Цікаве:  Кедрова настоянка: рецепти приготування

Оригінальний рецепт червоного вина “К’янті”, який складався на 70 % з сорту винограду санджовезе”, вперше створив італійський державний і політичний діяч – Беттино Рикасоли. Він займався виноробством у своєму родовому маєтку, яке розташовувалося поблизу міста Сієни. В його плани входило створення ароматного і шипучого винного напою придатного як для щоденного вживання, так і для тривалого зберігання. Результат перевершив всі очікування, і рецептура винного напою Беттино Рикасоли придбала масову популярність серед споживачів не тільки в Італії, але і у всьому світі.