Способи приготування вишнівки
Існує велика кількість рецептів цього напою і багато з них передбачають різні технології приготування напою. Всі їх об’єднує одне – в якості основного інгредієнта використовується стигла вишня відмінної якості.
Що стосується способів приготування, то найбільш популярним вважається наполягання ягід на спирту, в якості якого виступає коньяк, горілка, самогон, а також інші міцні напої. При бажанні зробити слабоалкогольний напій, необхідно скористатися технікою бродіння ягід. Для цього їх слід засипати цукром і відправити в тепле місце для освіти природного процесу.
У давні часи предки займалися приготуванням киршвассера – напою, зробленого шляхом зброджування темного сорти вишні, з’єднаної зі стиглої черешні.
І, нарешті, ще одна технологія приготування вишневого алкогольного напою передбачає його перегін з домашньої браги – таким способом можна отримати справжню горілку, зроблену на ягідній основі.
