Переваги професії
Ця досить рідкісна спеціальність, багатьма розглядається навіть як хобі, але, незважаючи на це, вона затребувана в Росії. Професіонали цієї справи з легкістю знайдуть роботу на будь-кондитерській фабриці, в шоколадних бутиках чи зможуть реалізуватися у власному бізнесі. Варто відзначити, що на фабриках шоколатьє в основному набиває руку. Відчувши в собі впевненість, вони часто відкривають власну шоколадну крамницю, яка швидко набирає популярність, приносячи непоганий дохід.
Заробіток буде залежати від рівня майстерності та попиту в певному регіоні на дану продукцію. Оклад спеціаліста з шоколаду в основному наближений до середнього рівня заробітку. Так у Москві фахівець, який працює на кондитерській фабриці, буде заробляти від 40 до 60 тисяч рублів.
Недоліки професії
Ручна робота в цілому завжди захоплююча, але не можна не відзначити, що вона ще й утомлива. Звичайний трудовий день в основному буде починатися з раннього ранку, а закінчується пізно увечері, ближче до ночі. Умови роботи важкі, весь день людина проводить у гарячому цеху, на ногах, виконуючи монотонні роботи.
Недосвідчені фахівці змушені на початку своєї професійної діяльності працювати саме в таких умовах, для того щоб удосконалити свої навички, вміння і підняти рівень майстерності.
У власників власної справи є такий мінус, як сезонність попиту на товар. Звичайно, є й святкові дні, коли доводиться працювати цілодобово, але нерідкі і затишшя.
