Ферментативні функції
Ферменти займають найважливіше значення при здійсненні процесів обміну речовин тому, що:
- Є діючими біологічними каталізаторами і зменшують витрату енергії на активування реакції хімічного характеру.
- Дають можливість регулювати будь метаболічний шлях у відповідь на кожну зміну в клітинній середовищі.
Обмін речовин визначає набір речовин, необхідних для нашого життя, зростання і т. д. Основний набір метаболічних шляхів є загальним для більшості живих організмів, що населяють планету, що свідчить про спільність походження всіх істот, що населяють Землю. Прикладом може служити набір деяких карбонових кислот, які є интермедиатами в циклі трикарбонових кислот; вони входять до складу всіх організмів, від бактерії до многоклеточного еукаріотичного тварини.
Поняття катаболізму
Особливістю обміну речовин є структура його структура складових компонентів: анаболізму і катаболізму.
Катаболізмом іменують ряд метаболічних процесів, що призводить до розщеплення великих органічних молекул таких речовин, як цукру, жири, амінокислоти. При катаболізм спостерігається утворення більш простих молекул органічної природи, які в майбутньому будуть витрачені для здійснення анаболічних реакцій (біосинтез). Дана стадія обміну речовин дозволяє утворити доступні для експлуатації сполуки АТФ, відновлені коферменти і молекули з трансмембранним электрохим. потенціалом.
Катаболізм не є обов’язковим елементом метаболізму, так як він може бути відсутнім в багатьох організмах. Усі реакції обміну речовин засновані на реакція окисного і відновлювального типу, в ході яких відбувається передача електронів між молекулами-донорами (наприклад, вода або аміак) та акцепторами (наприклад, О2, сполуки нітратів і сульфатів).
У тварин відбувається розщеплення до двоокису вуглецю і води. Фотосинтезирующие рослини та ціанобактерії явище переносу електрона використовують для запасания енергетичних ресурсів, придбаних в процесі поглинання променів сонячного світла.
У тварин катаболічні реакції утворюють три основні стадії: 1 – розщеплення великих органічних молекул (білків, ліпідів, полісахаридів і т. п.) до позаклітинних компонентів, 2 – потрапляння в товщу клітини молекули та її трансформація в більш дрібне з’єднання (прикладом може бути ацетил-КоА), 3 – група ацетильних А-коферментів окислюється до утворення молекул H2O і CO2 (наслідок циклу Кребса і дихальної ланцюжка).
