Що потрібно пам’ятати при створенні колони
Ректифікаційна колона – це одна з необхідних частин всіх сучасних установок, що призначені для розділення рідин, у яких температури кипіння відрізняються. Апарати часто застосовуються в промислових і домашніх цілях. Створити апарат цілком можливо своїми руками, головне зрозуміти принцип роботи пристрою і запастися усіма необхідними деталями. Перед тим як вивчити роботу ректифікаційної колони, варто дізнатися принципи ректифікації та дистиляції.
Детальніше про ректифікації та дистиляції
Спочатку поговоримо про дистиляції. Спиртові та інші пари будуть відокремлюватися в гарячій бразі по мірі прогрівання суміші, далі вони перемішуються у верхній частині куба і фактично разом відводяться по трубці до холодильника і резервуару. Варто сказати, що розділити пари на корисні (безпосередньо сам спирт) і на шкідливі (це йдеться про «сивухе») складно, і частково досягти хороших результатів допомагає саме температурний контроль і відділення так званих «голів» і «хвостів».
Тепер поговоримо про ректифікації. Пари стануть підніматися вгору не безпосередньо, а проходячи через спеціальну рідину, іменовану флегмою. Флегма розташована в «тарілочках», що встановлюються в колоні міні-спиртзаводу. У цій рідині будуть осідати легколетучие компоненти, що закипають дуже просто при низьких температурах, а в парах залишаються труднолетучие речовини. Як підсумок, вгору стануть підніматися очищені від важких фракцій пари. Шкода, але до труднолетучим компонентів ще відносять смакоароматичні складові.
Люди використовують і той і інший тип перегонки браги. Комусь подобається більше дистиляція, а іншим – ректифікація. Що вибирати – вирішувати тільки вам. Звичайний саморобний самогонний прилад з прикубником буде давати не самий чистий алкоголь, але він все ж відповідає всім прийнятим стандартам, і виходить напій дуже смачним.
