Рецепт Мохіто в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Багато хто думає, що рецепт приготування «Мохіто» доступний тільки для барменів і жителів Куби. Якщо слідувати простим рецептом, смачний коктейль стане доступний кожному.

Це свіжий, смачний і солодкий напій з пряними нотками. Відноситься до категорії «лонг-дрінк». Подають його зазвичай у високому скляному бокалі, але можна зустріти його і в кафе фаст-фуд в пластикових прозорих склянках.

Традиційно коктейль «Мохіто» – це напій, в основі якого ром і м’ятні листя. На даний момент допускаються відступу. Адже назвати коктейль консервативним язик не повертається. Отже, почнемо знайомитися з цим коктейлем.

Історія коктейлю «Мохіто»

Коктейль виникла досить давно на Острові Свободи, Кубі. Якщо бути точним, то в столиці держави Гавані. Свою особливу популярність він придбав в Сполучених Штатах Америки приблизно в 60-80 роках минулого століття. На даний момент коктейль віднесений Міжнародної асоціації барменів до розряду класичних. Його можна легко знайти практично в будь-якому барі планети. І не тільки.

Коктейль «Мохіто» прийнято ділити на безалкогольний і алкогольний види. У алкогольний додають ром, в безалкогольному варіанті обмежуються газованою водою.

Є кілька версій появи коктейлю. На думку деяких дослідників, появи рецепта коктейлю «Мохіто» передував так званий коктейль «Бійок». Його винахід приписують відомому пірату Френсісу Дрейку. Час появи – приблизно 16 століття. У цей час прийнято було додавати в алкоголь м’яту для того, щоб заглушити огидний смак низькоякісного рома.

За іншою версією, «Мохіто» придумали в одному з барів Гавани в 1931 році. У цього варіанту є підтвердження. Швидше за все, коктейль з’явився раніше, але його перший опис міститься в книзі одного з місцевих барів Гавани.

Назва «Мохіто»

Тут так само, як і з походженням коктейлю. Немає єдиної думки і з приводу виникнення назви «Мохіто». Можливо, в основі лежить іспанське слово «Мохо», зменшувальне – «Мохіто», яке означає особливу суміш прянощів, використовувану італійцями для приготування їжі. Може бути, назва «Мохіто» виникло як похідне від іншого іспанського слова і означає «трохи вологий».

Класичний рецепт

Для традиційного алкогольного рецепту «Мохіто» знадобиться (на 4 порції):

  • половина склянки содової (краще всього використовувати «Спрайт» або газовану воду);
  • 8 лаймів;
  • 1 стакан рому світлого;
  • гілочки свіжої м’яти;
  • лід кубиками або колотий;
  • 2 столові ложки цукру.

Технологія приготування:

  • Довгий склянку потрібно остудити в холодильнику. У плоску тарілку насипати цукровий пісок.
  • Розрізати один лайм. Вийняти склянку, перевернути. Змастити обідок склянки половинкою лайма, відразу опустити в тарілку з цукром. Виконати це з усіма склянками по черзі.
  • Подрібнити частина м’яти і кинути її на дно склянки. Якщо з м’яти виділився сік, то його теж влити в келих.
  • Насипати шматочки колотого льоду. Додати в склянку одну ложку цукру, покласти цілі листя або гілочки м’яти. Налити в склянку світлий ром. Заповнити решту келих содової.
  • Прикрасити можна часточкою лайма. А також вставити яскраву соломинку. Адже коктейль обов’язково нагадає про літні днинки і полуденному сонці.

    • Яблучний коктейль «Мохіто»

    Для рецепту безалкогольного «Мохіто» з прянощами і яблуком знадобиться:

    • 1 велике зелене яблуко (наприклад, Голден або Семеринка);
    • сік яблучний;
    • содова;
    • лід;
    • свіжий базилік (стільки, щоб вистачило заповнити чверть склянки).

    Технологія приготування:

  • Взяти великий скляний стакан. Влити на дно 4-5 ложок яблучного соку.
  • Покласти базилік так, щоб він наповнив чверть склянки. Зверху покласти лід і нарізані яблука.
  • Налити до країв содову.

    • Малиновий коктейль «Мохіто»

    Вишуканий рецепт «Мохіто». В домашніх умовах готується дуже просто, але виглядає дивовижно.

    Цікаве:  Як приготувати лікер Бейліз в домашніх умовах: рецепти, фото

    Інгредієнти:

    • 80 мл білого рому;
    • 80 мл малинового лікеру;
    • газована вода;
    • лід;
    • 40 мл цукрового сиропу;
    • сік половини лайма;
    • м’ятні листя.

    Потрібно взяти високу склянку. Кинути на дно м’ятні листя і акуратно їх розчавити. Додати сік лайма і колотий лід. Налити ром і лікер, змішати. Долити до країв газовану воду. Прикрашати краще малиною або лаймом.

    Апельсиновий коктейль «Мохіто»

    Це незвичайний рецепт «Мохіто», який полюбився багатьом. Для коктейлю знадобляться інгредієнти:

    • м’ята;
    • 70 мл цукрового сиропу;
    • 130 мл соку лайма;
    • 280 мл світлого рому;
    • свіжовичавлений сік двох апельсинів;
    • газована вода;
    • кілька стебел цукрової тростини.

    Взяти скляний глечик. На дно покласти м’яту. Додати сік лайма, сироп, трохи пом’яти прямо в глечику і дати інгредієнтів настоятися. Через деякий час додати ром і влити сік апельсина. В келихи насипати лід, налити трохи вмісту з глечика, інший простір келиха заповнити газованою водою. Дозування на розсуд того, хто вживає напій. Прикрасити стеблами очерету.

    «Мохіто» з блакитним лікером

    Для домашнього рецепту «Мохіто» з блакитним лікером знадобиться:

    • 35 мл лікеру блакитного;
    • 70 мілілітрів білого лікеру;
    • листя м’яти.

    Рецепт:

  • У шейкер, додати лід, ром, лікер. Перемішати і інтенсивно збовтати.
  • В стакан для віскі додати м’яту, влити вміст шейкера. Долити до верху будь содову.

    • Безалкогольний коктейль з тростинним цукром

    Безалкогольний рецепт «Мохіто» припаде до смаку усій родині або великій компанії друзів. З легкістю може підійти до будь закусок.

    Інгредієнти:

    • дві чайні ложки колотого тростинного цукру;
    • дрібно колотий лід;
    • м’ята;
    • лайм.

    Спосіб приготування:

  • Взяти великий скляний келих. Невеликий лайм вимити і розрізати на чотири частини (вздовж навпіл, потім ще раз розрізати кожну частину). Потім вичавити сік лайма в келих, часточки залишати туди ж.
  • Додати заздалегідь наколотий тростинний цукор. Перемішати з соком лайма.
  • М’яту порвати довільними шматками і кинути в келих. Перемішати інгредієнти ще раз.
  • Додати заздалегідь розколотий дрібно лід.
  • Залити до самого верху газовану воду.

    • Прикрасити можна залишками м’ятні листя, часточкою лайма. Припустимо додати соломинку або парасольку.

    Коктейль з шампанським

    Щоб випробувати рецепт «Мохіто» з шампанським, винайденого в Італії, знадобиться:

    • шампанське і світлий ром – 60 мілілітрів;
    • сік лайма – 20 мілілітрів;
    • лід;
    • лайм;
    • цукровий сироп і коричневий цукор – по одній чайній ложці;
    • свіжа м’ята.

    Технологія приготування:

  • Дістати келих, можна його попередньо охолодити. Додати в шейкер пом’яту м’яту, цукор, сироп і сік лайма. Добре перемішати інгредієнти. Покласти кубики льоду і налити світлий ром. Інтенсивно збовтати.
  • Вилити вміст шейкера в келих. До верху долити шампанським.
  • Перемішати в келиху. Прикрасити гілочкою м’яти.

    • «Мохіто» з полуницею

    Для рецепту «Мохіто» знадобляться інгредієнти:

    • 4 стиглих полуниць;
    • кілька листочків базиліка;
    • 50 мл білого рому;
    • лід розколотий;
    • 50 мілілітрів сиропу;
    • газована вода.

    Технологія виготовлення:

  • Для «Мохіто» знадобиться високий келих. Обідок келиха потрібно посипати цукром. А щоб цукор прилип до обідка, його треба змочити або провести по ньому лаймом.
  • Клубничины розрізати навпіл і разом з базиліком опустити на дно склянки.
  • Зверху влити сироп, ложечкою трохи придавити полуницю і базилік для того, щоб вони дали сік.
  • Насипати зверху лід, заздалегідь розколотий.
  • Влити ром, перемішати інгредієнти. До верху залити газованою водою.

    • Залишається вставити соломинку і прикрасити за бажанням листям базиліка або кружечком лайма.