Ручний міксер для кухні – особливості, рейтинг і відгуки про виробників
Кучер В.Г.
Ручний міксер. Як правильно вибрати
Самий примітивний міксер підійде для тих, хто збирається готувати прості страви.
Для частого замішування складного тесту ідеальним варіантом стане стаціонарний побутової міксер.
Для великої кількості страв і складності процесів приготування краще вибрати міксер планетарного типу. Він підійде навіть для невеликої пекарні.
Потужність ручного міксера слід підбирати за попередньо підрахованим навантажень.
Матеріал корпусу і чаші також слід враховувати при виборі. Наприклад, для приготування тіста на млинці і бісквіти підійде звичайний пластик, а для більш складних видів – тільки металева ємність і корпус.
Для професійних кухонних ручних міксерів важливими є додаткові функції – таймер роботи і захист від перегріву.
Комплектність насадок також залежить від майбутніх обсягів робіт. Також в наборі можуть бути присутніми мірні пристосування, прилади для чищення і т. д.
Об’єм чаші повинен становити не менше 2 літрів. Високі борти запобігають розбризкуванню продуктів по робочій поверхні.
Кількість швидкісних режимів не повинно бути менше двох. Чим більше режимів – тим більше точним і швидким буде процес.
