Бажання здивувати гостей і рідних незвичайним і смачним блюдом присутній у думках будь-якої господині. Зробити це можна досить просто. Досить приготувати смачне і незвичайне блюдо. Порадувати близьких, друзів і родичів можна за допомогою незвичайного, але дуже смачного салату «Кавунова часточка». Він виглядає на столі дуже красиво і яскраво. Таке блюдо точно запам’ятається і сподобається всім.
Трохи про салаті
Готується салат з найпростіших і доступних для всіх інгредієнтів. Їх можна придбати в будь-якому з магазинів у будь-який час року. Та й прикрасити обідній стіл така закуска може з легкістю. Він стане одним з головних прикрас будь-якого столу, нагадавши про теплі літні дні в холодну пору року. Часу для приготування салату багато не потрібно. Досить витратити всього півгодини. Ця закуска припаде до смаку і дорослим, і дітям.
Салат «Кавунова часточка» з куркою
Такий варіант приготування закуски є одним з найулюбленіших кулінарами і тому найпоширенішим. Щоб приготувати цю страву, нам знадобляться наступні інгредієнти:
- відварене куряче м’ясо (найкраще взяти курячу грудку), приблизно 250 грамів;
- три курячих яйця;
- головка ріпчастої цибулі, можна взяти червоний салатний;
- невеликий шматочок твердого сиру, достатньо буде п’ятдесяти грам;
- два свіжих (середніх за розміром) огірка;
- свіжі помідори, дві штуки;
- майонез;
- чотири маслини без кісточок;
- сіль і спеції за смаком.
Для салату «Кавунова часточка» необхідні саме стиглі чорні маслини, оскільки вони будуть служити імітацією кісточок кавуна.
Рецепт приготування
На самому початку приготування нам необхідно відварити куряче м’ясо. Можна взяти і стегенце, але краще всього підходить грудка. М’ясо варто класти у вже киплячу воду з додаванням солі і спецій. Досить двадцяти хвилин варіння. Остигати м’ясо залишаємо прямо в бульйоні. Курячі яйця теж відварюємо у воді протягом семи хвилин. Далі остуджуємо їх і чистимо від шкаралупи.
Якщо використовуєте в рецепті салату «Кавунова часточка» звичайний ріпчаста цибуля, то необхідно прибрати з нього гіркий присмак. Для цього його можна замаринувати в оцті з додаванням цукру або кілька разів ошпарити окропом.
Тепер можна приступати до оформлення закуски. Для цього на плоске блюдо викладаємо подрібнену варену курку. Бажано робити це у формі кавунової часточки.
Злегка солимо курку і посипаємо спеціями. Промазуємо майонезом. Потім викладаємо подрібнену цибулю. Знову майонез і натерті на крупній тертці курячі яйця. Знову майонез.
Тепер трьом сир на дрібній тертці і викладаємо його на крайню бік салату «Кавунова часточка».
Овочі промиваємо. Огірок тремо на тертці, а помідори ріжемо дрібними кубиками. З огірків віджимаємо сік і викладаємо їх як скоринку кавуна. Помідори замінять м’якоть.
Маслини ріжемо на чотири частини і розкладаємо їх поверх помідорів в довільному порядку. Вони будуть заміняти кісточки.
Варіант з корейською морквою
Існує й інший рецепт салату «Кавунова часточка». Така закуска виходить більш пікантною, але не менш смачною і ситною.
Отже, продукти нам потрібні практично аналогічні:
- копчена курка, приблизно 300 грам;
- два курячих яйця;
- свіжий огірок;
- один-два помідори, ніж красно вони будуть, тим краще;
- майонез;
- маслини без кісточок;
- твердий сир, 50-80 грам.
Звичайно, можна взяти і плавлений сир, на смак це сильно не позначиться, оскільки сир потрібен лише для оформлення салату.
Рецепт приготування
Салат готується дуже швидко і просто. Вхідні в його склад продукти не потребують додаткової теплової обробки, хіба що потрібно відварити курячі яйця.
Закуска викладається шарами. Вони йдуть в такому порядку:
Верх салату оформляємо наступним чином Спочатку по колу закуски викладаємо натерті на тертці огірки. Їх дуже важливо добре віджати, інакше вони виділять сік і салат «потече». Потім (наступним колом) йде натертий на тертці твердий сир. В самий центр закуски викладаємо нарізану дрібними кубиками помідори.
Маслини також нарізаємо на три-чотири частини і викладаємо їх на помідори. Вони замінять кавунові насіннячка.
Даємо салату настоятися в прохолодному місці дві години, потім можна подавати закуску до столу. Ось і весь рецепт приготування салату «Кавунова часточка» покроково.
Варіант приготування з додаванням грибів
Всім відомо, як добре поєднуються між собою курка і смажені гриби. Такі шари дуже популярні для салатів. Але якщо ви готуєте таку закуску для дитячого свята, то гриби все ж краще виключити. Щоб зробити салат більш ситним, їх можна поміняти на відварну картоплю або будь-який інший інгредієнт.
Отже, щоб приготувати салат «Кавунова часточка» з грибами, нам знадобляться такі продукти:
- одна відварна куряча грудка, можна взяти і гриль;
- чотири курячі яйця;
- твердий сир, близько 150 грам;
- свіжі печериці, приблизно 300-350 грам;
- дві невеликих морквини;
- головка ріпчастої цибулі;
- 2 свіжих огірка;
- 2 помідори;
- маслини, 5 штук;
- майонез.
Крім того, нам потрібно невелику кількість рослинної олії для смаження. Якщо ви не любите помідори, то можна використовувати червоний болгарський перець.
Покроковий рецепт
Готувати салат «Кавунова часточка» дуже просто і цікаво.
В першу чергу відварюємо куряче м’ясо в підсоленій воді з додаванням спецій і приправ. Потім, коли воно звариться і охолоне, нарізаємо його невеликими кубиками.
Ріпчасту цибулю відчищаємо від лушпиння і дрібно шаткуємо. Гриби подрібнюємо в довільному порядку. Потім обсмажуємо разом з цибулею в розігрітому рослинному маслі.
Курячі яйця відварюємо приблизно сім-вісім хвилин. Жовтки не повинні бути рідкими. Яйця чистимо і тремо на крупній тертці або ж ріжемо дрібними кубиками.
Моркву відварюємо до повної готовності. Відчищаємо її і натираємо на тертці. Твердий сир також необхідно натерти на дрібній тертці.
Салат викладаємо на плоске блюдо так, щоб за формою він нагадував скибку кавуна.
Першим шаром викладаємо куряче м’ясо. Його промазуємо тонким шаром майонезу. Потім кладемо терту моркву. Далі – шампіньйони з цибулею. Знову промазуємо майонезом. Тепер викладаємо яйця, знову майонез.
Салат оформляємо як і в попередніх випадках. Для цього добре промиваємо овочі. Помідори нарізаємо кубиками, при цьому намагаємося прибрати насіння. Це буде м’якоть нашого «кавуна».
Огірки натираємо на тертці, віджимаємо з них рідину і викладаємо збоку салату у вигляді кірки. Твердий сир слід класти між огірком і помідорами.
