Салат Тигреня: кулінарний рецепт, особливості приготування та відгуки

Кучер В.Г.

Тут представлені оригінальні рецепти дитячого салату “Тигреня”, в основі яких варена або копчена курка, ковбаса, шинка або червона риба. Всі ці страви відмінно доповнять святковий стіл і порадують не тільки дітей, але і дорослих – вишуканим смаком і гарною подачею.

Опис

Імпровізувати з салатами на кухні можна досить часто. Це невичерпне джерело нових ідей, які дозволяють творчо підійти до приготування кулінарної страви. А оригінальна подача салату чудово прикрасить як святковий стіл, так і буденний.

Відомо, що діти часом відмовляються вживати деякі продукти, які необхідні для здорового розвитку: м’ясо, рибу, овочі і так далі. Завдяки цікавій подачі будь-якого страви, в тому числі і салату, дитина може з задоволенням і радістю з’їсти те, що буде йому корисно, навіть не помітивши цього.

Салат «Тигреня» для дитини можна приготувати з різних компонентів. Головне, щоб вони були свіжі, добре поєднувані між собою, корисні. І красиво, казково оформлені.

В якості заправки страви рекомендується застосувати сметану або домашній майонез, приготувати який не складе особливої праці.

Для дорослих також буде цікавою подання цього салату, оскільки принесе радість і різноманітність у повсякденне життя. Адже всі дорослі родом з дитинства.

З ковбасою

Традиційний салат «Тигреня», улюблений багатьма дітками, можна приготувати з таких компонентів:

  • варена ковбаса – 200 грам;
  • варені яйця – 3 штуки;
  • відварна морква – 400 грам;
  • свіжі огірки – 200 грам;
  • маслини без кісточок – 10 штук;
  • картопля відварна – 400 грам;
  • цибуля – 150 грам;
  • сіль – 5 г;
  • чорний мелений перець – 2 грами;
  • майонез домашній – 200 мілілітрів.

Приготування

Дане блюдо можна приготувати шарами (у вигляді салату-коктейлю) або змішати всі інгредієнти (крім моркви, маслин і частини яєчного білка), заправити домашнім майонезом, сіллю і перцем, виклавши отриману масу у формі голови тигра.

Для пошарового страви, необхідно по черзі розташувати на плоскому блюді інгредієнти таким чином:

  • Подрібнений на дрібній тертці картоплю.
  • Нарізана кубиками ковбаса.
  • Дрібно порізані огірки.
  • Подрібнену цибулю.
  • Нарубані яйця.

    • Кожен шар перемазывается майонезом, приготованим в домашніх умовах.

    «Тигреня» прикрасити подрібненою на дрібній тертці морквою, маслинами (вуса, смужки, ніс, вії) і частиною білка (щоки, очі). Також зіниці з шматочків огірка, з ковбаси сформувати рот.

    З відварною куркою

    Це ніжне м’ясо так чудово поєднується з грибами та іншими овочами, які створюють хороший контраст з даними білковим інгредієнтом. Тому для приготування дитячого салату «Тигреня» з куркою взято за основу цей компонент – у вигляді відвареної грудки (400 грам). А також:

    • гриби свіжі (будь-які) – 200 грам;
    • відварені яйця – 6 штук;
    • огірки мариновані – 200 грам;
    • цибуля – 80 грам;
    • морква сира – 100 грам;
    • морква варена – 200 грам;
    • свіжа зелень – 100 грам;
    • сіль – 12 грам;
    • маслини – 100 грам;
    • рослинне масло – 20 мілілітрів;
    • майонез домашній – 200 грам.

    Приготування

  • Нарізати куряче м’ясо дрібними кубиками.
  • Обсмажити на сковороді подрібнені цибулю, моркву, гриби.
  • Яйця натерти на крупній тертці (залишити частину білка для прикраси).
  • Огірки дрібно порубати.
  • Подрібнити зелень.
  • Підготувати маслини для прикраси (подрібнити).
  • Голову тигреня викласти шарами, між якими зелень і майонез (курка, огірки, гриби з овочами, яйця, варена морква).
  • Прикрасити салат очима з половинок маслин, вуса, ніс і смужки – з подрібнених; щоки і вуха – з білка; мова – зі шматочка курки.

    • З копченою куркою

    Дуже смачний і пікантний салат «Тигреня» з копченою куркою і грибами. Готувати його досить швидко. За відгуками багатьох батьків, це найулюбленіша страва дітей.

    Інгредієнти:

    • курка копчена (грудка або обрізане м’ясо з копченого стегенця) – 250 грам;
    • варені яйця – 2 штуки;
    • гриби печериці (або будь-які інші) – 200 грам;
    • огірок свіжий – 200 грам;
    • морква – 300 грам;
    • зелена цибуля – 50 грам;
    • маслини без кісточок – 10 штук;
    • горіхи (арахіс або волоські);
    • перець чорний мелений – 3 г;
    • сіль – 5 г;
    • рослинне масло – 20 мілілітрів;
    • майонез домашній.
    Цікаве:  Кращі рецепти смачних салатів на день народження

    Приготування:

  • Приготувати гриби на сковороді, додати сіль і перець мелений.
  • Подрібнити На тертці яйця (крім білків для очей).
  • Відварену моркву також подрібнити на дрібній тертці.
  • Дрібно нарізати огірки.
  • Курку порізати кубиками.
  • Змішати всі інгредієнти, крім моркви, і заправити домашнім майонезом.
  • Викласти на підносі голову тигреня, повністю «задрапірувати» її морквиною.
  • Викласти очі з білків і огірочка, щоки з горіхів подрібнених, вуса з лука, чорні смужки і носик – з маслин мову з шматочка курки.

    • У даному рецепті відварну моркву можна замінити морквою по-корейськи”. Смак буде дещо іншим, але по-своєму приємним і пікантним.

    З ананасом

    Екзотичний варіант приготування страви допоможе урізноманітнити меню святкового столу. Рецепт салату «Тигреня» з куркою та ананасом передбачає такі інгредієнти:

    • ананас консервований – 200 грам;
    • куряче м’ясо копчене – 300 грам;
    • яйця варені – 4 штуки (тільки білки);
    • гриби мариновані – 150 грам;
    • сир твердий – 200 грам;
    • цибуля – 100 грам;
    • майонез або сметана – 150 мілілітрів;
    • відварна морква – 300 грам;
    • маслини – 10 штук.

    Приготування

    Нарубати дрібними кубиками ананас, курку, яєчні білки (частину залишити для очей і щічок), сир, цибуля. Змішати компоненти, додати гриби і майонез.

    Викласти салат на плоскій тарілці у вигляді голови тигреня. Покрити тертою морквиною.

    Прикрасити білком і дрібно нарізаними маслинами (смужки, ніс, зіниці, вії, вуса).

    Мову можна зробити з відвареного подрібненого жовтка.

    Салат з червоною рибою

    Милий «Тигреня» виходить з наступних інгредієнтів:

    • відварна картопля – 4 штуки;
    • варені яйця – 3 штуки;
    • плавлений сир – 100 грам;
    • цибуля – 100 грам;
    • лимон – 1 штука;
    • лосось слабосоленої – 200 грам;
    • чорний перець мелений – 3 г;
    • маслини чорні без кісточок – 10 штук;
    • майонез – 150 грам.

    Приготування:

  • Замаринувати кільця цибулини в лимонному соку, додати до інгредієнтів.
  • Натерти на крупній тертці яйця (частина білка залишити для прикраси), картопля, сир.
  • Змішати майонез з чорним меленим перцем, додати до салату.
  • Викласти суміш у вигляді голови тигреня.
  • Накрити пластинами риби.
  • Сформувати оченята і щічки з білка, зіниці із зелені або огірка, мова – з шматочка помідора.
  • Маслини дрібно нарізати і зробити ніс, вії, смужки на «мордочці».

    • «Тигреня» з шинкою

    Смачне блюдо-закуску для святкового столу можна приготувати за цим рецептом. Салат «Тигреня» містить у собі наступні інгредієнти:

    • шинка – 200 грам;
    • чорнослив (для прикраси мордочки) – 20 грам;
    • цибуля – 50 грам;
    • яйця варені – 2 штуки;
    • картопля відварна – 200 грам;
    • відварна морква – 200 грам;
    • огірок свіжий – 100 грам;
    • майонез домашній – 100 мілілітрів.

    Приготування

    Починаючи з самого заснування, на плоскому блюді необхідно викласти кожен компонент, заливаючи тонким шаром домашнього майонезу.

    Послідовність наступна:

    • дрібно нарізаний картопля;
    • нарізана кубиками шинка;
    • подрібнені огірки;
    • потерті на тертці яйця (залишити частину білка для прикраси);
    • дрібно порубаний лук;
    • морква, подрібнена за допомогою дрібної терки.

    Сформованого тигреня прикрасити смужками чорносливу (ніс, вії, рот, зіниці, вуса, тигрові смужки) і розтертого білка (очі і щоки).

    Резюме

    Фантазувати на тему салату “Тигреня” можна скільки душі завгодно! Головне, щоб страва була смачною, корисною і на радість дітям і дорослим, для яких воно готується.