Салат з шинкою і кукурудзою має масу варіацій і тому ніколи не набридне. А завдяки невисокій вартості він стане частим гостем і в будні дні, радуючи своїм смаком і вносячи різноманітність в меню. Розглянемо найпопулярніші рецепти таких салатів.
Рецепт салату №1. Простий
Такий з шинкою і кукурудзою можна приготувати дуже швидко, якщо прийшли несподівані гості. До того ж він дуже смачний.
Інгредієнти:
- шинка — 150 грамів;
- твердий сир — 150 грамів;
- помідори — 100 грамів;
- консервована солодка кукурудза — одна велика банку;
- домашній майонез — опціонально.
Спосіб приготування
Ветчинку нарізають дрібними кубиками. Помідори також подрібнюють, при цьому видаливши серцевину і насіння. Сир твердий натирають крупно на тертці і змішують всі складові. Заправляють майонезом і солять, перчать за необхідності.
Рецепт салату №2. З ананасом
Салат з шинкою і кукурудзою, а також з ананасом готується досить швидко.
Інгредієнти:
- консервовані ананаси — 300 грамів;
- консервована солодка кукурудза — 250 грамів;
- шинка — 250 грамів;
- курячі яйця — 4 середніх;
- майонез домашній — 150 грамів.
Спосіб приготування
Спочатку відварюють курячі яйця протягом десяти хвилин після того, як вони закиплять. Для того щоб яйця залишилися цілими, перед тим, як їх ставити на вогонь, необхідно посолити воду. Шинку подрібнюють дрібними кубиками. Консервовані ананаси нарізають так само. Після того як яйця курячі зваряться, їх остуджують. Їх чистять і нарізають або дрібно натирають на тертці. Найкраще цей салатик виглядає в шарах, тому дуже часто саме так і оформляють. Для зручності формування шарів зазвичай беруть роз’ємне кондитерське кільце і за допомогою нього викладають інгредієнти. Першим шаром йде консервована солодка кукурудза, її змащують майонезом. Слідом викладають шинковий шар і щедро поливають майонезом. Курячі яйця укладають на шинку, не забуваючи про майонезну просочення. На самий верх кладуть віджаті шматочки ананаса. Після викладання всіх верств салатик злегка трамбують і поміщають у холодильник для просочення. Після того, як салат відстоїться, кільце видаляють і подають страву до столу.
Рецепт салату №3. З сиром
Яким би дивним продуктовий набір не здавався, але салат з кукурудзою, шинкою і сиром виходить дійсно смачним.
Інгредієнти:
- шинка — 350 грамів;
- ковбасний сир хорошої якості — 150 грамів;
- курячі яйця — 5 середніх;
- консервована солодка кукурудза — одна велика банку;
- пшеничні сухарі — 100 грамів;
- майонез домашній — 100 грамів.
Спосіб приготування
Курячі яйця варять круто, охолоджують, обчищають і нарізають. Беруть ковбасний сир хорошої якості і також нарізати її тонкою соломкою. Якщо є бажання додати більше копченості, то краще використовувати пивну сирну косичку. Шинку подрібнюють аналогічно іншим продуктам. У глибокому посуді добре перемішують всі складові. В останню чергу додають кукурудзу без розсолу і майонез. І тільки перед подачею на стіл додають в салат сухарі. Їх легко можна купити готові, а можна зробити самостійно. Роблять це так: пшеничний хліб нарізують на квадрати і обсипають спеціями, прогріваючи на сковороді без масла. Прикрашають салат зеленню.
Рецепт салату №4. З пекінською капустою
Швидкий і легкий салат з пекінською капустою, і шинка, і кукурудзою напевно сподобається дуже багатьом.
Інгредієнти:
- консервована солодка кукурудза — одна велика банку;
- шинка — 250 грамів;
- пекінська капустка — половина киллограмма;
- домашній майонез — 100 грамів;
- сіль — за особистим смаковим уподобанням;
- перець чорний мелений — за особистим смаковими престрастиям.
Спосіб приготування
Щоб салат вийшов смачним, капусту пекінську вибирають невеликих розмірів не більше п’ятисот грамів. Такі розміри забезпечують більш тонкі листочки. Її миють, очищають від поганих листочків, шаткують тонкою соломкою. Максимально нежирну ветчинку нарубують тонкою соломкою. З консервованої солодкої кукурудзи зливають розсіл і всипають в салат. Всі складові перемішують, солять, перчать і заправляють достатньою кількістю майонезу. Такий салатик можна довго зберігати і з’їдати необхідно відразу ж. Все із-за того, що капуста пекінська виділяє сік і страва стає несмачним.
Рецепт №5. Салат з пекінською капустою, і шинка, і кукурудзою
Це прекрасний варіант для новорічного столу.
Інгредієнти:
- капуста пекінська — 120 грамів;
- шинка — 130 грамів;
- консервована солодка кукурудза — 120 грамів;
- солодкий болгарський перець — 140 грамів;
- сіль — за особистим смаковим уподобанням;
- чорний мелений перець — за особистим смаковим уподобанням;
- домашній майонез — скільки візьме салат.
Спосіб приготування
Салат з шинкою і кукурудзою починають робити з того, що капусту промивають під струменем води. Її злегка обсушують і шаткують дрібною соломкою. Шинку можна купити в магазині або зробити самим. Її нарізують середніми кубиками. Солодкий болгарський перець нарізають, як і шинку середніми кубиками. З кукурудзи зливають розсіл і додають до іншим складовим. Перемішані продукти приправляють сіллю і меленим чорним перцем. Останнім штрихом буде додати майонезу.
Рецепт салату №6. З огірком
Інгредієнти:
- шинка — 300 грамів;
- свіжі огірочки — 3 великих штуки;
- консервована солодка кукурудза — одна велика банку;
- несолодкий йогурт або нежирна сметана — опціонально;
- зелень — опціонально;
- подрібнений часник — опціонально.
Спосіб приготування салату з шинкою, і кукурудзою, і огірком:
Ветчинку шаткують тонкою соломкою, свіжі огірки теж. Далі всі складові перемішують і приправляють соусом із сметани, зелені і часничку. Як бачите, рецепт салату з кукурудзою і шинкою гранично простий.
Рецепт салату №7
Такі салати з шинкою, квасолею і кукурудзою дуже смачні і поживні.
Інгредієнти:
- квасоля червона консервована — одна невелика банку;
- шинка — 300 грамів;
- солодкий болгарський перець — один середній;
- відварні курячі яйця — 4 середніх;
- твердий сир — 100 грамів;
- часник — один зубчик;
- помідори свіжі — один великий;
- зелень петрушки — невеликий пучок;
- майонез домашній — 150 грамів;
- сіль — за смаковими уподобаннями.
Спосіб приготування
Квасоля і кукурудзу відкривають, рідини з них зливають і висипають в глибоку посуд. Болгарський перець ріжуть соломкою. Твердий сир натирають на крупній тертці і додають в миску. Шинку шаткують соломкою, а свіжі помідори – маленькими кубиками. Відварені яйця чистять і подрібнюють так само, як і помідори. Всі продукти змішують і щедро посипають пропущеним через прес часником і зеленню. Додають майонез і подають до столу.
Рецепт салату №8. З квасолею і сухариками
Салат з сухариками, шинкою і кукурудзою дуже простий у приготуванні.
Інгредієнти:
- шинка — 300 грамів;
- квасоля червона консервована — одна невелика банку;
- майонез домашній — 200 грамів;
- кукурудза солодка консервована — одна невелика банку;
- сухарики пшеничні — 100 грамів.
Спосіб приготування
Шинку нарізають кубиками. Кукурудзу разом з квасолею проціджують і висипають в глибоку чашку. Всі продукти ретельно вимішати і заправити майонезом. Пшеничні сухарі додають в салат безпосередньо перед вживанням.
Незвичайні рецепти
Салат з шинкою і ківі – цікавий варіант для святкового столу.
Інгредієнти:
- консервована солодка кукурудза — одна невеличка баночка;
- шинка — 500 грамів;
- свіжа морква — 3 середнього розміру;
- ківі — 4 стиглі плода;
- твердий сир — 100 грамів;
- майонез домашній — опціонально;
- сіль — за особистим смаковим уподобанням;
- часничок — пара невеликих зубчиків.
Спосіб приготування
Моркву шаткують на крупній тертці і відправляють в миску для змішування з іншими інгредієнтами. Шинку шаткують тонкою соломкою. Ківі ріжуть кружальцями, роблять часникову заправку. Для неї змішують пропущений через прес часник і майонез. Викладають цей салат шарами. Спочатку рівним шаром розкладають шинку, далі йде натерта морква. Між шарами змащують часниковим соусом. За морквиною викладають шар сиру, а зверху – кукурудзи і теж змащують майонезом. Поверх кукурудзяного шару знову посипають сиром і укладають шматочки ківі. Дати салату настоятися протягом години і можна їсти.
Салат з чіпсами і шинкою – досить незвичайне, але дуже смачна страва.
Інгредієнти:
- чіпси зі смаком сметани та зелені — 100 грамів;
- шинка — 200 грамів;
- курячі яйця — 3 штуки середніх;
- мариновані або солоні огірки — 3 середніх штуки;
- свіжа морква — одна середня;
- твердий сир — 150 грамів;
- майонез — 150 грамів.
Спосіб приготування
Моркву дрібно шаткують і викладають нею перший шар на блюді. Поливають зверху майонезом. Огірки теж натирають на тертці, і це буде наступний шар. Поверх огіркового шару викладають крихту чіпсів. Шинку шаткують тонкою соломкою і рівномірно розподіляють по чіпсам. Роблять майонезну сіточку. Натертим на дрібній тертці сиром засипають весь салат. Обмазують поверх сиру майонезом і прибирають на годину в холодильник. По закінченні часу дістають, додають пелюстки з чіпсів і подають до столу.
