Морква по-корейськи своєрідним смаком подобається багатьом людям. Вона давно є не тільки самостійною закускою, яка поєднується з різноманітними гарнірами і основними стравами, але й складовою інших рецептів. Також широко використовується в салатах. У цій статті розглянемо різні рецепти з фото салатів з корейською морквою.
Як самостійно зробити корейську моркву?
Спосіб № 1. На півкіло моркви знадобляться наступні продукти:
- одна столова ложка оцту (краще брати 9 %);
- 30 мг олії;
- 20 грамів цукрового піску;
- за бажанням часник;
- червоний перець (за смаком);
- половина чайної ложки солі.
Моркву очищають, добре вимивають і натирають на спеціальній тертці, можна порізати тонкими смужками. До неї додають сіль, цукор і оцет і добре перемішують. Залишають настоюватися на двадцять хвилин, після чого додають червоний перець.
Розігрівають пісне масло, вливають в моркву і змішують. Додають попередньо видавлений часник.
Закуска близько п’яти годин повинна настоятися при кімнатній температурі і тільки після цього її прибирають в холодильник.
Спосіб № 2. На півкілограма овоча знадобитися:
- 50 г цукрового піску;
- 30 г спеціальної приправи;
- три зубки часнику;
- 50 мг олії (рослинного);
- половина чайної ложки перцю (краще всього підійде суміш декількох перців);
- 20 мг оцту.
Основний інгредієнт подрібнюють за допомогою спеціальної терки. Висипають цукор, приправу і суміш перців. Потім акуратно вливають 9 % оцет і олію (його гріти не треба). Додати гостроти допоможе видавлений через прес часник. Все ретельно перемішують і на п’ять годин ставлять у холодильник.
