Мікроорганізми
Сучасні знання про селекції і генетики дозволяють забезпечити потреби людини в цінних продуктах харчування, які в основному отримують від тваринництва. Але увагу вчених привертають та інші об’єкти природи – мікроорганізми. Наука довгий час вважала, що ДНК є індивідуальною особливістю і не може бути передана іншій організму. Але дослідження показали, що ДНК бактерії можуть бути успішно введені в хромосоми рослин. Завдяки такому процесу якості, властиві бактерії або віруси, приживаються в іншому організмі. Також давно відомо вплив генетичної інформації вірусів на клітини людини.
Вивчення генетики і селекція мікроорганізмів проводяться в більш короткі терміни, порівняно з рослинництвом і тваринництвом. Це пояснюється швидким розмноженням і зміною поколінь мікроорганізмів. Сучасні методи селекції і генетики – використання мутагенів та гібридизації – дозволили створити мікроорганізми з новими властивостями:
- мутанти мікроорганізмів здатні до сверхсинтезу амінокислот і підвищеному утворенню вітамінів та провітамінів;
- мутанти азотфіксуючих бактерій здатні значно прискорити ріст рослини;
- виведені дріжджові організми – одноклітинні гриби та багато інших.
Селекціонери і генетики використовують такі мутагени:
- ультрафіолет;
- іонізуюча радіація;
- этиленимин;
- нитрозометилмочевина;
- застосування нітратів;
- акридиновые фарби.
Для ефективності мутації використовуються часті обробки мікроорганізму малими дозами мутагену.
