Механізм синтезу
Утворення хлорофілу в клітинах – дуже складний процес. Він складається з 15 послідовних реакцій, що протікають в 3 етапи. Проходять вони спочатку в темряві, а потім на світлі.
Спочатку з вихідних речовин, якими служать ацетат і гліцин, утворюється протохлорофиллид. Це відбувається в темновую фазу. Далі на світлу це речовина приєднує водень, в результаті чого утворюється хлорофиллид. Наступний етап знову йде в темряві. Шляхом з’єднання з фитолом синтезується хлорофіл. Особливістю цієї речовини є його нестійкість до світла.
Що таке хлорофіл з точки зору хімії? Це похідне речовини порпорфирина, має два карбонільних заступника. При слабкій кислотній обробці з молекули хлорофілу видаляється магній, і він перетворюється в какфеофитин. Це пігмент темно-блакитного кольору з воскоподібна структурою.
