Знаменитий салат “Гранатовий браслет” може по праву вважатися окрасою будь-якого святкового столу. Мало того що він виглядає яскраво, урочисто і незвично, так блюдо ще й має незабутній смак, викликаний поєднанням, здавалося б, абсолютно непоєднуваних продуктів.
Інгредієнти салату
Існує безліч варіацій яскравого і смачного салату “Гранатовий браслет”, однак у більшості з них інгредієнти залишаються все ті ж. Тому, якщо знати компоненти класичної версії салату, потім можна самостійно придумувати все нові і нові варіанти його вдосконалення. Отже, в оригінальному рецепті страви повинні бути присутні:
- 250 грам курячого філе;
- 2 невеликі буряків;
- 2 картоплини середнього розміру;
- 2 невеликі морквини;
- 3 яйця;
- один гранат;
- одна цибулина;
- жменю ядер волоських горіхів;
- сіль і перець;
- майонез і рослинне масло.
Підготовка компонентів страви
Перевіривши, що у вас є всі компоненти, можна починати готувати покроково салат “Гранатовий браслет” за рецептом, який перевірений часом і безліччю кулінарів. І насамперед слід підготувати до збору салату всі наші інгредієнти. Буряк, картоплю і моркву слід відварити, почистити і натерти на середній терці. Філе потрібно зварити в підсоленій воді, остудити і подрібнити. Яйця теж потрібно буде відварити до стану круто і подрібнити, нарізавши невеликими кубиками. Гранат поділяємо на зерна, цибулину ріжемо на кубики і підсмажуємо з невеликою кількістю рослинної олії, а ядра волоських горіхів подрібнюємо, злегка розламавши їх руками. На цьому підготовка інгредієнтів буде завершена, головне – розкласти кожний з компонентів салату в окрему тарілку.
Збірка салату
Якщо судити по фото класичного салату “Гранатовий браслет” з куркою, то найважливішим етапом приготування цієї страви є збір всіх його компонентів воєдино. Ми починаємо цей процес з того, що беремо склянку і широке блюдо, на яку її встановлюємо дном вгору. Після цього починаємо викладати на блюдо навколо склянки наші компоненти один на одного, промазуючи кожен шар тоненькою сіточкою майонезу. Першим шаром піде половина курки, другим – морквина, третім – картопля, четвертим – горіхи, п’ятим – половина буряка, змішана з цибулею, шостим – яйця, сьомим – друга половина курки, останнім – друга половина буряка, яка гарненько змащується майонезом. Після цього склянку акуратно витягуємо, салат усыпаем гранатовими зернами і відставляємо в холодильник на кілька годин.
Дуже смачний салат “Гранатовий браслет” з тунцем
Якщо вам не хочеться курочки, а страва зацікавило, плюс до всього ви любите рибку, значить, зможете приготувати салат з консервованим тунцем. І знадобиться нам для цього:
- 340 грамів консервованого тунця;
- гранат;
- 200 грам майонезу;
- цибулина;
- 150 грам твердого сиру;
- 2 яйця;
- 2 кислих яблука.
Якщо у вас є потрібні компоненти, починаємо готувати за рецептурою з фото покроково салат “Гранатовий браслет” з рибкою. Першим ділом підготуємо наші інгредієнти. З риби зливаємо рідину, розминаємо її і витягуємо кісточки. Яйця відварюємо і натираємо на середній тертці, так само натираємо сир твердий і змішуємо його з яєчками. Яблучка очищаємо від шкірки і серцевини, а потім теж натираємо на середній тертці або ріжемо соломкою. Цибулю нарізаємо четвертинками. Після цього починаємо збір салату за класичним рецептом, природно, промазуючи кожен шар майонезом. Отже, першим шаром піде консервований тунець, другим – половина яєць з сиром, третім – лук з яблуками, четвертим – друга половина яєць з сиром. Після цього салат гарненько промащують майонезом зі всіх сторін і посипають гранатовими зернами.
Салат “Гранатовий браслет” з грибами
Якщо ви любите грибочки, то можна приготувати знайоме блюдо з додаванням цього інгредієнта. І знадобиться нам для такого рецепту:
- 200 грам консервованих печериць;
- 300 грам копченої курки;
- гранат;
- 4 курячих яйця;
- 100 грам ядер грецьких горіхів;
- 2 буряків середнього розміру;
- цибулина;
- майонез.
Першим ділом підготуємо всі наші інгредієнти для закладки в салат. Спочатку яйця зваримо круто й відваримо овочі. Після цього цибулину нарізаємо четвертинками, курку – середніми кубиками, гриби – невеликими кубиками. У свою чергу, буряк, твердий сир і яєчка тремо на середній тертці, горіхи подрібнюємо за допомогою блендера. Після цього, орієнтуючись на фото салату “Гранатовий браслет” з куркою і грибочками, починаємо збирати блюдо навколо склянки, промазуючи кожен шар майонезом. Першим шаром піде курка, змішана з цибулею, другим – гриби, третім – буряк, четвертим – горіхи, останнім – яйця. У фіналі салат добре промащують соусом і всипають гранатовими зернами.
“Гранатовий браслет” з яловичиною
Також в особливих випадках можна приготувати наш улюблений салат не з куркою, а з яловичиною, зробивши страву справді святковим. І нам потрібні будуть для цього:
- 250 грам яловичого філе;
- 1 велика морквина;
- 1 великий буряк;
- 2 картоплини середнього розміру;
- 2 курячих яйця;
- цибулина;
- гранат;
- майонез.
Процес приготування такої страви в точності схожий з класичним рецептом салату. Першим ділом відварюємо м’ясо, яйця і овочі (крім цибулі). Потім м’ясо нарізаємо кубиками, а буряк, яйця, моркву і картоплю тремо на середній тертці. Цибулю ріжемо кубиками і обсмажуємо з невеликою кількістю рослинної олії, а потім змішуємо з картоплею. Фінальним етапом приготування страви є складання салату, першим шаром якого піде половина м’яса, другим – морква, третім – половина буряка, четвертим – друга половина м’яса, п’ятим – яйця, останнім – друга половина буряка. Зверху салат добре змащують майонезом і всипають гранатовими зернами.
“Гранатовий браслет” з сиром
Переглянувши різні рецепти з фото смачного салату “Гранатовий браслет”, багато хто напевно зацікавляться рецептом цієї страви, де основним компонентом виступить твердий сир. У цьому випадку нам знадобляться:
- 250 грам курячого філе;
- 150 грам твердого сиру;
- 2 картоплини;
- 3 курячих яйця;
- цибулина;
- половина чайної ложечки оцту;
- чайна ложка рослинної олії;
- гранат;
- майонез.
Природно, спочатку зваримо курку, яйця і картоплю, потім поріжемо м’ясо кубиками, а яйця і картоплю потремо на середній тертці. Також потрібно буде потерти на такий же терочке твердий сир. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками і маринуємо близько 20 хвилин у суміші з оцту і рослинного масла. У фіналі викладаємо салат таким чином, щоб першим шаром йшла курочка, змішана з цибулею, другим – картопля, третім – яйця, останнім – сир. Потім сир добре промазуємо майонезом і посипаємо зернятками граната.
“Гранатовий браслет” з чорносливом
Ще одним чудовим варіантом салату “Гранатовий браслет”, який припаде до душі багатьом кулінарам, буде це ж блюдо з додаванням чорносливу, який зробить його смак особливо приємним. І нам потрібні будуть для цього такі інгредієнти, як:
- 250 грам курячого філе;
- гранат;
- великий буряк;
- 3 картоплини середнього розміру;
- пара невеликих морквин;
- 3 курячих яйця;
- жменю ядер волоських горіхів;
- 75 грам чорносливу без кісточок;
- майонез.
Принцип приготування такого салату, природно, майже повністю збігається з класичним рецептом. Насамперед овочі, курку і яйця відварюємо, а чорнослив замочуємо в гарячій воді. Після цього курочку ріжемо кубиками, чорнослив – невеликими шматочками, а яйця, буряк, картоплю і моркву тремо на середній тертці. Волоські горіхи дробимо на невеликі шматочки. У фіналі залишається лише викласти салат шарами, першим з яких буде картоплю, другим – половина буряка, змішаної з горіхами, третім – куряче філе, змішане з чорносливом, четвертим – морквина, п’ятим – яєчка, останнім – друга половина буряка. Звичайно ж, після цього салат добре промащують майонезом і густо посипають гранатовими зернами.
Салат “Рубін” з гранатом
Якщо ж у вас зараз спостерігається нестача часу і сил, можна спробувати приготувати замість звичайного “Гранатового браслета” салат “Рубін”, в складі якого будуть всі ті ж інгредієнти, що і в класичному рецепті улюбленого багатьма страви. Підготовка цих інгредієнтів також буде повністю ідентична класичним рецептом. І навіть шари страви, промазываемые майонезом, будуть розташовані в тому ж самому порядку, як в оригінальному “Гранатовому браслеті”. Ось тільки в центр тарілки не потрібно буде ставити склянку, щоб навколо нього викладати компоненти страви, які просто будуть рівномірно розподілятися по тарілці, утворюючи суцільний круг. Фінальним шаром, звичайно ж, буде буряк, гарненько обмазана майонезом, на якій рівномірно розподіляють гранатові зерна.
Прикраса салату
Якщо ж часу і сил, навпаки, у вас зараз вистачає, душа жадає експериментів, хочеться зробити “Гранатовий браслет” особливо святковим, щоб гості ахнули в захопленні, то можна спробувати прикрасити його. Краще всього для цього зробити квіточки з моркви або буряка, які будуть поміщені зверху страви. Робляться вони просто – потрібно лише зварити овочі, порізати їх на тоненькі смужки, покласти три однакових смужки один на одного, а потім звернути їх у трубочку, яка так схожа на квітковий бутон.
А вже якщо поряд покласти гілочку кропу або петрушки, салату і зовсім буде неможливо відвести погляд. А якщо зробити два салату з різним діаметром та покласти їх на одне блюдо один з одним, то на виході ми отримаємо ідеальне блюдо до свята 8 Березня.
Господині на замітку
А для того щоб салат “Гранатовий браслет” завжди вдавався на славу, потрібно просто пам’ятати про деяких простих правилах його приготування.
