Смачний салат з квасолею і кукурудзою – рецепти та особливості приготування

Широко поширилися в кулінарному світі багато видів страв із квасолі. Цей чудовий продукт смачний і корисний. Багато з’явилося всіляких рецептів супів, рагу, начинок для випічки. Є навіть рецепти справжніх тортів з квасолею в своєму складі! Але сьогодні ми будемо говорити не про цих стравах. Пропонуємо розглянути рецепти салатів з цим овочевим складовими. Знайомим з квасолею любителям це принесе гастрономічне задоволення. А тим, хто ніяк не наважується спробувати цей унікальний овоч, саме час наважитися і відкрити для себе світ смачних і поживних салатів. Салати з фасолевыми бобами можна їсти в будь-який день, вони не відрізняються складністю приготування. Гарні такі страви і на святковому столі.

Веганські страви

Одними з найбільш відомих у цій категорії, напевно, залишаються салати з квасолею і кукурудзою. Це не дивує, дуже зручно зробити такий салат, особливо коли є консервований варіант продуктів. Легким рухом руки господиня в такому випадку здатна виставити блюдо гостям вже через 10 хвилин після початку приготування.

Салат з кукурудзи з квасолею і рисом

Продукти:

• Кукурудза і квасоля в консервах – по 300 грамів.
• Близько 80 грамів готового промитого рису.
• Часник – приблизно 2 зубчики.
• Масло рослинне – 4 столові ложки.
• Томат або кетчуп – 4 столові ложки.
• Оцет яблучний – 2 столові ложки.
• По чайній ложці гірчиці і цукру.

Робимо салат:

Спочатку приготуємо соус для нашого страви. Гірчиця, цукор, оцет, олія, перець і кетчуп – ретельно перемішуємо все.

Консерви – відкриваємо.

Кукурудзу, попередньо злив рідина, відправляємо в соус. Баночку квасолі промиваємо, скориставшись друшляком, в холодній воді. Стряхиваем гарненько краплі і тепер всипаємо боби в соус з кукурудзою.

Часник очищаємо і, користуючись спеціальним пресом для часнику, раздавливаем його. Після цієї процедури додаємо його до всіх продуктів, що знаходяться в соусі.

Готуємо зелений цибулю – дрібно ріжемо його. І додаємо в салат готовий охолоджений рис. Тепер перемішуємо вийшло блюдо і насолоджуємося результатом!

Салат “Лінивий”

Цей салат дуже легкий в плані приготування. Якщо у ваших запасах знайдеться баночка кукурудзи і така ж кількість консервованої квасолі, невеликий шматок сиру і зубчик часничку, то салату бути на вашому столі. Для приготування цього салату з квасолею і кукурудзою необхідно:

Злити рідини з консервованих зерен.

Натерти сир на крупній тертці.

Очистити і роздавити часник.

Приготувати трохи солі і пару столових ложок майонезного соусу.

Змішати всі складові і викласти в салатник, прикрасивши за вашим бажанням.

Не любите майонез? Це блюдо запросто можна подати з крапелькою рослинного очищеного масла.

Може, зварити?

Для приготування салату з квасолею і кукурудзою, а також інших різновидів квасолеві шедеврів, боби можна заздалегідь відварити самостійно. Цей прийом збереже деяку суму ваших коштів. Тому що, купивши кілограм сухого продукту, ви забезпечите свою сім’ю салатами з цим складовим на найближчий місяць! Якщо у вас є бажання зварити квасолю будинку – варіть!

Правильне приготування квасолі для салатів

Зерна промити і замочити на 10 годин. Через даний час слід залити в каструлі вимочені боби і поставити на плиту. Після закипання продукт вариться від 1 до 2,5 години. Як визначити в такому випадку? Через 40 хвилин кипіння квасолі спробуйте боб. Якщо відчувається твердість – це знак того, що варіння потрібно продовжити. І так методом проб ви ви вважаєте час, необхідний для повної готовності цього бобового овоча. Вода – ось важливий елемент, що впливає на швидкість готовності. Жорстка вода здатна подовжити цей час. Коли зернятка квасолі будуть готові, потрібно обов’язково гарненько їх остудити. А тепер можна готувати салати з квасолі.

Осінній салат овочевий

Цей салат з квасолею і кукурудзою названий так тому, що гармонійно доповнений овочами, які зазвичай з’являються в кінці городньо-дачного сезону.

Збираємо продукти:

• Кукурудза в консервах – 1 банку.
• Квасоля, відварена або з консерви – 1 банку.
• Помідор – 1 штука.
• Перець солодкий червоного кольору – 1 штука.
• Цибулина червона – 1 штука. Цибулю можна замінити на більш звичний – ріпчаста.
• Сік лимона і масло оливи.
• Перець мелений чорного кольору та зелені приправи.

Готуємо смачний салат:

Всі овочі, що пройшли стандартні процедури підготовки до вживання в їжу, нарізати, як вам хочеться.

Злити рідке становить консерви з кукурудзи і засипати зернятка до овочів.

Слідом відправити у цю посуд квасоля.

Приправити кислим соком лимона і посипати сіллю.

Перець сипте за вашим потребам або зовсім обійтися без нього.

Ковбаска – улюблений інгредієнт

Можна скільки завгодно сперечатися і міркувати про користь і шкідливий вплив цього м’ясного продукту на організм. Але сьогодні не будемо про це. Для шанувальників ковбаси є своя категорія салатів. Почнемо з салату з кукурудзи, квасолі та ковбаси.

Збираємо продукти:

• Квасоля і кукурудза – в рівних пропорціях (по баночці).
• Ковбаса варена – за бажанням. Якщо дуже любите цей продукт, то можна і половину ковбасного батона.
• Майонезний Соус із сиром – за смаком. Хтось любить більше “мокрі” салати, а комусь достатньо і пари столових ложок
• За вашим бажанням можете додати сюди трохи дрібно порізаного ріпчастої цибулі.

Готуємо:

Змішуємо овочі в мисці.

Цибулю дрібно нарубим і відправимо до овочів.

Ковбаса – ріжемо кубиками.

Тепер посипаємо сіллю свій шедевр і перемішуємо з майонезом.

Правило додавання сухарів

А ось як вам салат з квасолею, кукурудзою, ковбасою і сухариками? Для його приготування досить набір продуктів, зазначений вище, додати пачку будь-яких сухариків. Головне правило усіх салатів з ними – сипте цей інгредієнт тільки перед самою подачею! Якщо поквапитеся і всыплете сухарі в миску заздалегідь, вони розбухнуть і розм’якшаться. Хоча багатьох людей в салаті з квасолі з сухариками приваблюють вони саме в разбухшем вигляді. І ви спробуйте, раптом сподобається!

Копчений салат

Для любителів копченого аромату і смаку знайдеться теж дуже простий салатик.

Пошукайте у вашому холодильнику інгредієнти для нього:

• Кукурудза, квасоля і ковбаса копчена – у рівних пропорціях. Стандартно розраховуємо на 250 грамів кожного інгредієнта.
• Дрібні помідори черрі. Їх кількість – приблизно 250 грамів.
• Цибуля ріпчаста або червоний – 100 грамів.

Приготуємо салат:

Змішуємо в мисці кукурудзяні зерна і боби квасолі.

Сирокопчену ковбасу тоненько ріжемо, перетворюючи в соломку.

Помідори ріжемо на чотири частини і відправляємо в миску до решти продуктів.

Дрібно нарізаємо цибулю і теж перемішуємо з салатом. Солимо і заправляємо майонезом. Наш простий салат з кукурудзою, копченою ковбасою і квасолею готовий!

Салат “Грінпіс”

Це салат з кукурудзи, горошку, квасолі і сухариків, але сюди входить і ковбаса сирокопчених сортів, і твердий сир. Може, завдяки прекрасному збору непоєднуваних продуктів цей салат і любимо багатьма гурманами. Але не будемо довго просторікувати на цю тему, краще швидше спробуємо його самі.

Вам знадобляться наступні продукти:

• Кукурудза – 1 маленька банка.
• Квасоля – 1 маленька банка.
• Горошок -1 маленька банку.
• Сухарики з улюбленим смаком – до 100 грамів.
• Ковбаса напівкопчена – за смаком.
• Сир твердий – за смаком. Хоча при бажанні можна замінити на ковбасний.
• Майонез.

Готуємо салат:

Консерви розкриваємо акуратно в порядку черги, викладаємо їх вміст в салатник.

Туди ж відправляється нарізана на дрібні кубики ковбаса. Розміри ковбасних кубиків повинні відповідати розмірам сухариків.

Сир теж можна різати подібним чином, але можна його і протерти через тертку.

Якщо виникне бажання додати пікантності в страву, то роздушіть в нього зубчик часнику.

При необхідності досоліть салат.

Зараз саме час для майонезу. Додаємо і перемішуємо салат з майонезом.

Перед подачею додаються сухарики.

У підсумку виходить дуже смачний салат.

Салати з консервованою квасолею, до складу яких входять м’ясні продукти, дуже популярні на святкових столах. Особливо не залишиться непоміченим салат, в який, крім квасолі, кукурудзи і сиру, входить ще і смачна копчена грудка курчати.

Салат з копченою грудкою

Склад продуктів:

• Половина копченої грудинки.
• Середня баночка кукурудзи.
• Така ж баночка квасолі.
• Велика пачка сухариків зі смаком салямі або сиру.
• Сир твердий – близько 100 грамів.
• Часник – 3 зубчики.
• Майонез.

Приготування:

Грудку порізати тонкою соломкою по волокнах. Припустимо навіть злегка “розтріпати” волокна курячого м’яса.

Сир натерти через середню терку.

Консервовані продукти змішати і додати до них м’ясо і сир.

При необхідності страва коштує підсолити. Але пам’ятайте про те, що існують дуже солоні сухарики.

Розчавити в салат часник.

Заправити його майонезом і дати настоятися близько 10 хвилин.

Тепер знову перемішати салат. І вже помітно, як часник віддав аромат страви.

Засипаємо салат сухариками, ще раз перемішуємо і подаємо до столу.

Салати з квасолею відгуки отримують, як правило, позитивні. Господині в більшості випадків просто обожнюють ці страви. Можна швидко приготувати будь нескладний салат, і гості не залишаться голодними. Квасоля по складу і калорійності анітрохи не відстає від м’ясних продуктів. У поєднанні з кукурудзою блюдо завжди виходить на вищому рівні.

Багатьох хазяєчок, і не тільки початківців, приваблює те, що зараз купити консервовану квасоля не становить проблеми. До того ж вартість її не дуже висока. Також невисока цінова категорія, в якій знаходиться кукурудза. Салати можна готувати з додаванням варених яєць, корейської моркви і ще безлічі інгредієнтів. Квасоля здатна гармонійно поєднуватися з багатьма продуктами.

Не всі, хто мав можливість провести пробу салату, до складу якого входить кукурудза і квасоля, відгукуються про страву позитивно. Багато людей не люблять поєднання цих двох продуктів в одному салаті. А деякі на дух не переносять зовсім квасоля в будь-якому її втіленні і кукурудзу у будь-якому її вигляді.