Сирний суп з плавленого сиру: рецепт з фото

Рецепти сирного супу з плавленим сиром – це різноманіття вершкового смаку, аромату, кольору, поживності і корисності. Кожен з них по-своєму дивно смачний і досить простий у приготуванні. У цьому можна легко переконатися на власному досвіді, приготувавши таке блюдо самостійно, в домашніх умовах.

Опис

Плавлений сир – це особливий інгредієнт, який вживають багато людей у своєму щоденному раціоні. Його вершковий смак і ніжна текстура допомагають насолоджуватися даними ласощами як у самостійному виді, так і застосовуючи його при приготуванні різних страв: бутербродів, соусів, салатів, супів. Цей вид сиру виготовляється за особливою технологією і є досить корисним. У його складі є казеїн, кальцій і фосфор. А ще в плавленому сирі низький вміст холестерину. Особливою популярністю користуються супи з додаванням цього компонента.

Сирний суп з плавленим сиром

Рецепт з грибами та іншими овочами, спеціями і зеленню напевно знає кожна господиня. Суп виходить ситним, смачним, ароматним. Час, який займає весь процес, становить 40 хвилин.

Інгредієнти та етапи приготування:

Відварити бульйон з картоплі (100 г), нарубавши овоч дрібними шматочками.

Подрібнені цибулю (100 г), морква (60 г) та свіжі гриби (150 г) обсмажити на оливковій олії (20 мл).

Додати мелений перець (3 г) і сіль (10 г).

Висипати овочі в картопляний бульйон.

Подрібнити плавлений сирок (100 г), додати в суп.

Нарізати дрібно зелень (20 г) і приправити готову страву.

Фото сирного супу за рецептом з плавленим сиром, грибами і оливковою олією не може передати неповторного аромату цієї страви.

Суп з горохом і капустою

Це блюдо ще називають польським супом. Він відрізняється неймовірною ніжністю, вкусностью, корисністю.

Розглянемо рецепт сирного супу з плавленим сиром:

У готовий курячий бульйон (1,5 літра) викласти нарізаний дрібно картопля (100 г).

Морква (100 г) подрібнити на тонкі кухлі ножем, цибулю (100 г) нарізати крупно, додати в суп.

Коли овочі будуть готові, порізати капусту білокачанну (100 г) і висипати до них.

Горошок консервований (50 г) додати в суп.

Натерти плавлений сирок (100 г), подрібнити свіжу зелень (100 г) і висипати в миску.

Додати сіль (15 г) і прянощі.

Сирний суп по-французьки

Вишукане блюдо європейської кухні порадує сім’ю і улюблених друзів, які прибули на недільний обід.

Інгредієнти кроки приготування:

• Відварити м’ясо – курячу м’якоть (500 г), додати мелений чорний перець (3 г), сіль (15 г), лавровий лист (2 р). М’ясний компонент в готовому вигляді охолодити.
• У бульйон додати кубики картоплі (400 г). Цибуля (150 г) та моркву (150 г) нарубати дрібно і обсмажити на вершковому маслі (50 г). Висипати в суп.
• Подрібнити за допомогою терки плавлені сирки (200 г), нарізати шматочками м’ясо, все викласти в суп. Подрібнену свіжу зелень подавати разом з блюдом до столу.

Рекомендуються до сирного супу з плавленим сиром по-французьки подавати з грінками з пшеничного або житнього хліба.

Смачний суп з фрикадельками

Свіжу страву з додаванням ніжних курячих кульок спеціально створено для дітей, особливо якщо малюк не дуже любить м’ясо в чистому вигляді. Але і дорослих сирний суп з плавленим сиром, овочами і фрикадельками не залишить байдужими.

Компоненти і кроки приготування:

Приготувати суміш для м’ясного компонента страви – змішати курячий фарш (200 г), яйце (1 шт), сухий пшеничний хліб (50 г), подрібнену свіжу зелень.

Додати сіль (15 г) і перець мелений білий (3 г).

Овочі для супу попередньо помити, видалити шкірку, нарізати дрібно (100 г картоплі, 80 г цибулі, 50 г моркви, корінь селери).

Викласти в каструлю і залити 1 літром води.

В процесі термічної обробки додати трохи подрібнених шматочків кольорового капусти (50 г).

Висипати в суп 100 грамів тертого плавленого сиру (або м’якого).

З фаршу приготувати фрикадельки і викласти в бульйон.

В цей же час додати 20 грамів спагетті (дрібно поламати).

Після 10 хвилин блюдо можна відставити.

При подачі на стіл суп рекомендується посипати подрібненою свіжою зеленню.

Англійська сирний суп

З плавленим сиром (копченим) можна приготувати незвичайний, смачний, ароматний і красивий обід, рецепт якого має європейське походження. Цей сирний суп з курячим м’ясом припаде до смаку всім, хто віддає перевагу здорової та свіжої їжі, що володіє злегка пікантним присмаком.

Інгредієнти та етапи приготування:

Зварити м’ясний бульйон із курячого філе (500 г).

Розім’яти плавлений ковбасний сир (300 г).

Очистити від шкірки картоплю (200 г) і цибулю (100 г), порубати дрібно.

Додати картоплю в бульйон.

М’ясо остудити, подрібнити.

На рослинній олії (20 мл) пасерувати цибулю, додати подрібнену курку.

Висипати зажарку в суп.

Подрібнений сир також додати до інгредієнтів.

Готовий сирний суп з куркою і плавленим сиром рекомендується подавати зі свіжою зеленню і тостами.

Сирний суп з лососем

Для всіх, хто любить морепродукти і рибу, представляємо ще один цікавий рецепт першого страви. Ніжне м’ясо лосося, овочі, рис, сир плавлений, спеції – все це в підсумку дарує справжній кулінарний шедевр, який буде ситним, корисним, поживним.

Приготування сирного супу з плавленим сиром:

Зробити рисовий бульйон (рис круглозернистий – 100 г), додати сіль (5 г).

Очищені моркву (80 г) з цибулею (50 г) нарізати середніми шматочками і обсмажити на рослинній олії (20 мл).

Розім’яти плавлений сир (200 г), розвести в гарячій воді, додати суміш у суп.

Пасеровані овочі висипати в ємність з підготовкою стравою.

Лосося (200 г) розморозити і нарізати середніми шматками, додати до супу, варити 5 хвилин.

Трохи свіжої зелені подрібнити і висипати в миску, додати спеції.

Цей суп вариться абсолютно без картоплі, але виходить дуже насиченим, ароматним і смачним.

З куркою і галушками

Суп сирний з плавленим сиром і галушками, овочами і шматочками курки – це мрія будь-якого чоловіка, який віддає перевагу стравам з вершковим присмаком і полюбляє вироби з тіста.

Приготування:

Приготувати м’ясний бульйон із курячого м’яса (300 г), додати цибулю (50 г), сіль (15 г) і лавровий лист (5 г).

Курку охолодити.

Картопля (400 г) нарізати середніми шматками, висипати в бульйон.

Приготувати галушки на воді (змішати 1 яйце, сіль, 100 мілілітрів води, приправи і 70 грамів борошна).

Пасерувати дрібно нарубаний цибулю (50 г) і моркву (100 г) на рослинному маслі (20 мл).

Чайною ложкою викласти галушки в бульйон, перемішати.

Додати сир плавлений (200 г), подрібнений.

Висипати овочі в суп.

М’ясо очистити від кісток і плівок, нарізати шматочками і додати в блюдо.

Подрібнити свіжу зелень і додати в суп.

З сиром і брокколі

Вище представлено фото сирного супу з плавленим сиром і овочами, володіє вершковим присмаком і приправленого насичений прянощами і зеленню. А гриби та капуста броколі надають особливу пікантність блюду.

Інгредієнти кроки приготування:

Морква (100 г), картопля (200 г) і цибулю (50 г) нарізати крупно, викласти в киплячу воду (2 л).

Броколі (400 г) трохи подрібнити, додати в суп.

200 грам свіжих грибів додати до овочів, решта (200 г) разом з 50 г нарубаного цибулі обсмажити на рослинній олії (20 мл).

Розвести вершки (200 мл) і плавлений сир (200 г), суміш висипати в суп, коли овочі будуть готові.

Гриби з цибулею необхідно також додати до страви.

Сіль, спеції (прованські трави), подрібнену свіжу зелень висипати в кінці процесу приготування супу.

Рецепт крем-супу сирного

Плавлений сир дає ніжний вершковий смак овочевого блюда, яке точно сподобається і дітям, і дорослим, оскільки його кремоподібна консистенція. Готується блюдо швидко і просто.

Інгредієнти процес приготування:

Картопля (400 г) дрібно нарізати, викласти у ємність з водою (3 л) і зварити бульйон.

Морква (150 г) та цибулю (150 г) нарізати середніми шматочками і обсмажити на вершковому маслі (50 г).

Змішати плавлені сирки (400 г) з гарячою водою (200 мл).

Відварну картоплю потовкти в пюре, додати пасеровані овочі і розтертий сир.

У суп висипати сіль (15 г) і мелений чорний перець, а також подрібнену свіжу зелень, перемішати.

Можна подавати страву з домашніми грінками або сухариками. Суп відрізняється неповторним ароматом, ніжною консистенцією, що робить його частим гостем на обідніх столах привітних господинь.

Мексиканський суп з сиром

Представляємо вашій увазі оригінальний і в той же час простий рецепт сирного супу-пюре з плавленим сиром, індичкою та кукурудзяною крупою. Таке блюдо буде відмінно виглядати на обідньому столі і святковий, і у вихідний день.

Інгредієнти для приготування:

М’ясо (300 г філе індички) зварити, готовий інгредієнт нарізати кубиками, відкласти в сторону.

Окремо відварити кукурудзяну крупу (200 г).

Шматочки солодкого перцю (50 г) і свіжого томату (100 г) опустити в бульйон.

Пасерувати по 80 грам цибулі та моркви на рослинному маслі (30 мл), викласти в суп.

Сирки плавлені (200 г) подрібнити і теж викласти в суп.

Шматочки індички додати до інгредієнтів у страву.

Кукурудзяну кашу висипати в суп, додати сіль (15 г), мелений червоний перець (10 г), куркуму (15 г), перемішати.

При подачі на стіл рекомендується додати в кожну тарілку подрібнений гострий стручкової перець. Кухарі радять їсти такий суп через кілька годин, коли кукурудзяна крупа разом з іншими компонентами застигне, а страва стане схожим на даний пюре.

Суп з часником і ковбасками

Гострий суп з овочами, сиром, часником і копченими ковбасками пожвавить настрій і вгамує голод в обідній час.

Приготування здійснюється в глибокій сковороді:

Картопля (200 г), морква (80 г), цибуля (100 г) слід нарізати середніми шматочками.

Обсмажити подрібнений часник (15 г) на рослинній олії (40 мл), додати моркву і цибулю.

Ковбаски (150 г) нарізати і висипати до інгредієнтів.

Картоплю слід смажити 7 хвилин.

Додати воду (1 літр) і готувати страву 15 хвилин.

Подрібнити сир (200 г) і висипати в суп.

Зелень нарубати дрібно і додати разом з сіллю.

Рекомендується їсти такий суп з сухариками або хрустким багетом.

Сирний суп з креветками

Пропонуємо вашій увазі ще один дивно смачний рецепт першого страви, в якому крім сиру і овочів присутні морепродукти – креветки. Родзинкою даного способу приготування буде те, що цей інгредієнт буде попередньо замаринований в соєвому соусі.

Компоненти і кроки приготування:

Попередньо за добу розморозити креветки в панцирі (500 г). Потім їх потрібно очистити і залити соєвим соусом (20 мл) з подрібненим часником (10 г).

Через 8 годин нарізати очищені моркву (100 г) і цибулю (100 г) середніми шматочками і обсмажити на вершковому маслі (50 г).

Картопляні шматочки (400 г) викласти в ємність для приготування страви і залити водою (1,5 л), зварити бульйон.

Додати сіль (20 г).

Коли картопля буде готовий, висипати цибулю з морквою і подрібнений плавлений сир (200 г).

За кілька хвилин до закипання страви додати креветки, спеції (мускатний горіх, базилік, чорний мелений перець) лимонний сік (20 мл).

В самому кінці готування посипати суп подрібненою зеленню і часником.

Резюме

Спочатку здається, що не багато люблять перші страви з додаванням такого інгредієнта, як плавлений сир (білий колір, особливий смак). Але, спробувавши хоча б один раз дійсно добре приготований сирний суп, у якому крім овочів і молочного компонента є морепродукти, крупа (кукурудзяна, рис), шматочки м’яса або ніжні фрикадельки, ароматнейшие спеції та зелень, вже неможливо відмовити собі в такому вишуканому блюді. Пробуйте щось нове і дивуйте своїх близьких кулінарними шедеврами.