У сучасному світі досить високий темп життя: треба багато чого встигнути, за всім простежити, знайти час не тільки для роботи, сім’ї, але й для себе. Особливо це важливо для жінки, якій після шаленого ритму на роботі, приготування вечері, обіду і сніданку для всієї родини, перевірки уроків у дитини, потрібно втиснути в цей розклад похід в тренажерний зал і догляд за зовнішністю.
Напевно тому таке велике значення надається здорового способу життя. Хтось дотримується дієти, хтось займається спортом, а хтось приймає харчові добавки.
Деякі жінки не довіряють російському виробнику і купують продукти іноземного виробництва, в тому числі і рослинні олії, vegetable oils, отжимаемые з насіння і плодів.
Популярні масла
Не всі рослинні масла підходять для приготування їжі: одні застосовуються у важкій промисловості, деякі використовуються в косметології, інші корисні у вигляді ліків.
Найпопулярніші види масел – це соняшникова, оливкова, лляна, кукурудзяна, гірчична, кунжутна і багато інших.
Шкода і користь рослинних жирів
Vegetable oil в перекладі з англійської – рослинне масло. Існує багато думок про шкоду і користь його застосування. Наприклад, британські вчені (кардіолог Асім Мальхотра і журналіст Майкл Моусли) забороняють їсти їжу, приготовану на рослинному маслі, оскільки при нагріванні до високої температури деякі рослинні жири утворюють отруйні сполуки, наприклад, токсичні альдегіди, що приводять до раку, діабету і ожиріння серця.
І все ж не можна заперечувати користь vegetable oils. У невеликій кількості олії підтримують імунітет і нормалізують травлення, а вітамін Е, що міститься в соняшниковій олії, покращує стан шкіри і волосся, попереджає передчасне старіння і заспокоює нервову систему. Оливкова олія застосовують для профілактики серцево-судинних захворювань, так як він знижує рівень холестерину, загоює ранки і порізи, запобігає виникненню злоякісних пухлин.
Незважаючи на високу калорійність рослинного масла (а це 99,9 %) обійтися без нього не можна, оскільки рослинні жири містять кислоти, які беруть участь у будівництві клітин.
Підсумок – все корисно в міру.
