Рибні делікатеси
Для любителів рибних делікатесів до душі доведеться осетрина, запечена в духовці зі свіжими овочами. Її слід подавати з розрахунку 200 грам для кожного гостя.
Варто відзначити, що гарячі страви з риби – зовсім не обов’язкова частина весільного меню в кафе. Таке меню слід використовувати тільки в тому випадку, якщо є можливість знайти якісний і свіжий продукт. Рибні вироби в гарячому вигляді відмінно рятують, якщо серед запрошених людей є несуворі вегетаріанці, які дозволяють собі покуштувати свіжоприготовлених річкових або морських мешканців.
В якості гарячих м’ясних страв під час весільного застілля підійдуть: ростбіф з овочами (150 грам на персону), смажене порося або запечена птиця з розрахунку 200 грамів на кожного. Як правило, на стіл подають відразу два гарячих блюда. Якщо бюджет обмежений, можна вибрати що-небудь одне.
