Рецепти перших страв безліч, сьогодні особливою популярністю користується сирний суп. В мультиварці його готувати досить легко, часу йде менше, ніж при готуванні в звичайній каструлі. Блюдо виходить ніжним, ароматним, смачним і неймовірно ситним – друге може і не знадобитися! Пропонуємо познайомитися з рецептами сирних супів в мультиварці.
Сирно-креветочний суп
Суп можна приготувати не тільки з м’ясом, але і з морепродуктів. Розгляньте такий цікавий рецепт сирного супу з плавленим сиром в мультиварці, для приготування якого знадобляться креветки свіжоморожені. Від такого першого страви не відмовиться навіть той, хто збирається скинути пару зайвих кілограмів!
Потрібні для приготування:
- 400 г плавленого сиру (м’якого, бутербродного);
- 300 грам креветок;
- одна морква;
- сто грам шампіньйонів;
- одна цибулина;
- дві картоплини;
- сіль і оливкове масло.
Приготування супу з креветками
Необхідно розморозити і креветки очистити від панцира. Печериці промиваємо, очищаємо і нарізаємо смужками. Лук очищаємо і дрібно шаткуємо.
Моркву можна натерти на крупній тертці, а можна нарізати брусочками, вони добре проварятся в мультиварці.
Моркву, цибулю і гриби викладаємо на розігріту сковороду, змащену оливковою олією. Смажимо п’ятнадцять хвилин, поки морква не стане м’якою.
У каструлю для мультиварки викладаємо зажарку, очищені креветки і нарізаний кубиками картоплю. Солимо і ставимо на режим “Суп”, час приготування залежить від марки мультиварки.
По готовності ложкою викладаємо в суп плавлений сир, змішуємо, поки маса не стане однорідною.
При подачі приготованого в мультиварці сирного супу можна додати свіжої зелені. Також дуже смачно буде, якщо в блюдо додати трохи лимонного соку.
Сирний суп-пюре в мультиварці
Перше блюдо, приготоване у вигляді пюре, сподобалося жителям нашої країни вже досить давно. Полюбилися супи-пюре за легкість, пухку консистенцію і, звичайно ж, смакові якості, які змінюються, навіть якщо готувати звичайний суп з тих же інгредієнтів.
Суп-пюре не тільки блюдо для обіду, воно добре впишеться у святкове меню, саме такий ми і пропонуємо приготувати. Гості будуть в захваті від такої страви, і неодмінно попросять добавки.
Продукти для приготування:
- пів-літра курячого бульйону;
- половина склянки вершків;
- сто грам сиру гауда;
- цибулина;
- три картоплини;
- сіль і перець.
Приготування супу-пюре
Готувати в мультиварці сирний суп дуже просто. Для його приготування ми очистимо і разрежем картоплю навпіл, цибулю – на чотири частини. Складаємо ці інгредієнти в каструлю, заливаємо курячим бульйоном і ставимо на режим “Дитяче меню”. Якщо такого режиму немає, то підійде “Гасіння”.
По готовності треба засипати в каструлю сир, накрити кришкою і почекати, поки той розплавиться. Навіть якщо залишилися невеликі шматочки сиру, вони легко розійдуться, коли будемо пюрировать.
Заливаємо в основний вміст вершки, солимо і перчимо. За допомогою блендера подрібнюємо наш суп, цибулину при цьому можна дістати або ж залишити – на ваш смак.
Подавати приготований в мультиварці суп потрібно злегка підостиглим, він буде більш густим і смачним. За бажанням в тарілку додається зелень.
Сирний суп з шинкою
Цю ідилію смаку – сир + шинка, знають і люблять усі. З цими інгредієнтами готуються смачні бутерброди, пиріжки, яєчня. Давайте спробуємо приготувати і суп. Він легкий, але ситний, а часу для приготування буде потрібно зовсім трохи, адже будемо використовувати мультиварку.
Інгредієнти для страви:
- сто грам м’якого сиру;
- двісті грам шинки;
- три картоплини;
- зелену цибулю і кріп;
- трохи солі (за бажанням);
- склянка вершків.
Ковбасу потрібно нарізати кубиками і трохи обсмажити на вершковому маслі. Картопля очищаємо, нарізаємо кубиками і відправляємо разом з ковбасою в каструлю мультиварки. Наливаємо дві склянки води, солимо. Виставляємо режим “Швидкий” або 10 хвилин.
По готовності вводимо сир, змішуємо, щоб бульйон став однорідним. Далі заливаємо вершки і доводимо суп до кипіння при відкритій кришці.
Зелень дрібно шаткуємо, додаємо в тарілки при подачі.
Сирний суп на воді, без м’яса
Приготувати смачне перше страву можна навіть без наявності м’яса і навіть м’ясного бульйону. З сиром суп вийде не менш смачним і ситним, і відсутність м’ясного інгредієнта нікого не збентежить.
Нам потрібні:
- 4 плавлених сирка;
- сім картоплин;
- одна цибулина;
- дві морквини;
- три літри води;
- сіль і спеції;
- дві ложки вершкового масла.
Як приготувати? Нам необхідно очистити картоплю і поставити варитися у двох літрах води, не нарізаючи. По готовності воду не виливаємо, а зливаємо в окрему миску.
Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю шаткуємо як можна більш дрібно. У сковороді розтоплюємо вершкове масло і на ньому до золотистого кольору обсмажуємо овочі.
Картоплю треба нам’яти виделкою, щоб не вийшло пюре, а дрібні шматочки. Викладаємо полупюре назад у воду, в якій варилася картопля, до нього додаємо обсмажені моркву і цибулю.
Сирки потрібно нарізати дрібними кубиками, залити літром окропу і розм’якшити їх так, щоб не було грудочок. Якщо є бутербродний плавлений сир, то краще використовувати саме його. Сирну рідина виливаємо до інших інгредієнтів, солимо і приправляємо, добре змішуємо.
До столу можна подавати з грінками, свіжою зеленню. Це дуже ситне блюдо.
Курячий суп з сиром
Зварений в мультиварці сирний суп з куркою – відмінний варіант для обіду і для вечері. Домочадці неодмінно схвалять таке блюдо, особливо воно подобається дітям, яких можна тільки з величезним трудом змусити з’їсти тарілочку супу, так необхідного для здорового травлення.
Для приготування можна використовувати окремі частини курки – ніжки, філе, філе і навіть спинки, які залишаються після того, як ви засмажили грудку, стегенця і крила – відмінна ідея не викидати залишки, а зварити з них наваристий, ситний і смачний суп!
Для приготування знадобиться:
- будь-які частини курки;
- двісті грам м’якого бутербродного сиру;
- склянка жирних вершків;
- велика морквина;
- цибулина;
- чотири картоплини;
- приправи для курки;
- сіль;
- шматочок вершкового масла.
Насамперед ставимо в каструлю варитися курку, заливши її водою. Виставляйте режим “М’ясо” – так курча розвариться краще, шматочки будуть більш ніжними.
Моркву натираємо, а цибулю нарізаємо дрібними шматочками. Обсмажуємо овочі на сковороді у вершковому маслі.
Коли курка зварилася, відділяємо її м’ясо від кісточок, відправляємо назад у каструлю. Туди ж додаємо зажарку, приправу для курки і нарізаний кубиками картоплю. Ставимо режим “Суп” або “Швидкий”.
Коли час приготування підійшло до кінця, вводимо вершки і сир, пробуємо на сіль. Якщо її мало, досолює по своєму смаку.
Подавати можна як з грінками, так і зі свіжим хлібом.
Ми познайомили вас з рецептами сирних супів в мультиварці. З фото готових страв можна також ознайомитися в цій статті.
