Мало хто з нас не любить смачні домашні консерви, соління-варення. Однак процедура їх заготівлі – справа досить клопітка. Крім овочів-фруктів, до неї варто підготувати і тару для продукту. Багато господинь хочуть дізнатися, як стерилізувати банки найменш клопітно. І ми підкажемо вам такий спосіб, достатньо лише, щоб у вашому домі було мікрохвильова піч!
Навіщо потрібна стерилізація
Цей етап – один з найважливіших в консервації продуктів. Його пропуск може бути загрожує псуванням заготовки і навіть серйозними проблемами зі здоров’ям.
Ретельно вимити банку недостатньо. Це, на жаль, не вб’є всі шкідливі мікроорганізми, що на ній мешкають. Можливо, вони самі не небезпечні для нашого здоров’я. Але цього не можна сказати про продукти їх життєдіяльності, а також про інфекції, що ці істоти переносять. У просторі без повітря (а саме їм і буде банку з закрученою кришкою) отрути їх виділень накопичуються у шкідливих для нас з вами кількостях.
Що важливо відзначити, продукт не обов’язково повинен виглядати зниклим, якщо він містить токсичні виділення. Найбільш небезпечні з них – ботулотоксин. Як ми знаємо, ботулізм може привести й до летального результату.
Ось чому важливо знати, як стерилізувати банки правильно. І один з простих шляхів – провести цей процес в НВЧ-печі.
