Відмінним засобом для схуднення багато вважають боннський суп. Завжди варто пам’ятати, що регулярне вживання рідких страв благотворно позначається на роботі всього організму, особливо шлунка. Тому дієти, засновані на супах, – це відмінний шанс отримати струнку та привабливу фігуру. Суп, якому присвячена ця стаття, лежить в основі однойменної системи живлення, якій багато років користуються у всьому світі.
Основа дієти
Боннський суп багато застосовують і для постійного контролю власної ваги, і для екстреного схуднення. Це блюдо відмінно засвоюється організмом, людина отримує відчуття ситості, до того ж воно має жиросжигающим ефектом. Як правило, тривалість дієти на його основі складає один тиждень. За цей час вдається скинути як мінімум два кілограми.
Вважається, що цю ефективну систему харчування розробили бельгійські медики, вперше випробувавши її на пацієнтах, що страждають від ожиріння. Результати виявилися настільки вражаючими, що рецепт боннського супу для схуднення незабаром став популярний у всьому світі.
Принципи дієти
Ті, хто постійно прагне до оперативного зниження ваги, часто застосовують низькокалорійні експрес-дієти. Варто при цьому зазначити, що у більшості таких дієт є один серйозний недолік – досить убогий набір продуктів, який дозволяється включити в раціон.
Дієта, заснована на боннському супі, таких жертв не потребує. По-перше, сам суп можна їсти три рази в день. По-друге, в меню входить велика кількість інших страв, які дозволені у визначені дні. З-за такого багатства й різноманітності продуктів переносити цю систему харчування дуже легко.
На кожен день такої дієти передбачений певний набір продуктів і страв. Раціон максимально збалансований, тому тижневий цикл експрес-схуднення можна повторювати регулярно.
Головне, не змінювати черговість днів дієти, інакше результату не буде зовсім або, навпаки, набрати вагу. Також нічого доброго не буде, якщо ви переб’єте дієту хоча б на день. Все доведеться починати спочатку.
Ще одне важливе правило: алкоголь категорично заборонено під час цієї дієти. Також не можна вживати цукор або його замінники, будь-які борошняні і кондитерські вироби, магазинні соки, солодкі газовані напої. Кава і чай допускаються тільки без цукру.
Як вдається схуднути?
Основа ефекту дієти на боннському супі полягає в трьох якостях цієї страви. Це жиросжигающие ефект, низька калорійність і сечогінні властивості.
До складу цієї страви входять в основному овочі самого різного дії. Деякі руйнують жирові запаси, інші – перешкоджають утворенню нових, треті – налагоджують процес водно-сольового обміну або забезпечують мінімальну кількість жирів, вуглеводів, білків і клітковини для організму.
Певні інгредієнти мають сильну сечогінну властивість. Тому знижувати вагу вдається за рахунок швидкого виведення води з організму. Так що під час цієї дієти необхідно випивати не менше півтора літрів води в день, інакше можуть з’явитися пігментні плями, виникнути проблеми з самопочуттям, сухість шкіри.
Плюси і мінуси дієти
Як і у кожної дієти, у цьому є свої переваги і недоліки. Один з основних плюсів боннського супу для схуднення в тому, що він містить продукти рослинного походження. Вони є джерелами харчових волокон, які допомагають організму позбавитися від шлаків в кишечнику. Клітковина налагодить обмін речовин, сприятиме оздоровленню всього організму. Про запорах, які нерідко супроводжують експрес-дієти, можна буде забути.
Ще одна перевага полягає в тому, що рідка їжа легко засвоюється, травна система не напружується, а обсяг овочів достатній, щоб наш мозок не реагував на почуття голоду.
Серед недоліків дієти – повна заборона кисломолочних продуктів. Під час неї доступ кальцію і корисних бактерій в організм буде обмежений. Тому деякі експерти не рекомендують використовувати дієту на боннському супі. На їх думку, велика кількість харчових волокон в організмі призведе до діареї, з-за великої кількості рідини і дефіциту солі буде дана висока навантаження на нирки, порушиться водно-сольовий баланс.
Також вони попереджають, що із-за порушень травлення вітамін С може не засвоюватися. У жінок дітородного віку відсутність жирів призведе до аменореї, а коли дієта завершиться, ви будете страждати від переїдання.
Противники цієї та інших дієт наполягають, що краще навчитися харчуватися невеликими порціями, зупиняючи свій вибір тільки на здорових продуктах, ніж зловживати різними дієтами.
Скільки варто дотримуватися дієти?
Важливе питання, у скільки обійдеться така дієта. Нерідко інгредієнти і продукти, необхідні для схуднення, коштують стільки, що дозволити собі може далеко не кожен. В цьому плані проблем не передбачається. Дієта на боннському супі досить дешева. На тижневий набір продуктів буде потрібно значно менше коштів, ніж при більшості інших дієт. Ще один плюс – готується швидко і просто.
У той же час при відносній дешевизні меню виходить досить одноманітним, що здатний винести не кожний. До того ж до кінця тижня на сам боннський суп багато хто просто не можуть дивитися, настільки він їм приїдається. До того ж на цей період повністю заборонені тренування і фізичні навантаження. Дозволяється займатися тільки на кардиотренажере і робити легку гімнастику.
Кількість калорій
Скільки калорій ви будете споживати в день, дотримуючи цю дієту? Це питання задає собі кожен, хто збирається випробувати новий спосіб експрес-схуднення.
Варто знати, що калорійність боннського супу середня. У числовому вираженні близько 30 кКал на 100 грамів продукту.
При цьому в ньому зовсім немає жирів тваринного походження, білків зовсім небагато (півграма).
Класичний рецепт
За той час, що ця дієта була так популярна, з’явилося чимало рецептів боннського супу. Найвідомішими стали два – класичний і з додаванням кореня селери. Розповімо про них докладніше.
Склад боннського супу зробив це блюдо популярним у всьому світі. Для нього нам знадобляться наступні інгредієнти:
- 6 цибулин;
- 4 моркви;
- 3 помідори (томати у власному соку);
- 3 болгарських перцю;
- головка білокачанної капусти;
- пучок зеленої цибулі і петрушки.
Також для обжарювання візьміть невелику кількість рослинного масла. Не варто побоюватися його калорійності, так ви зможете забезпечити нормальну роботу шлунково-кишкового тракту.
Застосовувати сіль вкрай небажано. Якщо для вас вона все ж занадто прісне, обмежтеся кількома крупинками солі, які додайте в тарілку з супом. Такої кількості продуктів вам вистачить на два-три дні.
Спосіб приготування боннського супу такий. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажується в рослинній олії, доки не придбає характерний золотистий відтінок. Додавши на сковорідку трохи води, потрібно потомити його близько чверті години. Після всипати порізані помідори, моркву, капусту і перець.
Потім залити все водою і додати зелень. Закип’ятити суп в каструлі, а після варити ще 15 хвилин. Боннський суп для спалювання жиру готовий. Перед подачею на стіл можна додати столову ложку вареного коричневого рису.
Суп з селерою
Ще один популярний рецепт боннського супу – з коренем селери. Вважається, що це ще більш ефективний спосіб для інтенсивного схуднення. Калорійність такого страви ще нижче – близько 27 кКал на 100 грамів. Домогтися такого результату вдалося саме завдяки кореня селери. Правда у страви є один істотний недолік – це запах, який багатьом категорично не подобається.
Отже, інгредієнти боннського супу:
- 250 р ріпчастої цибулі;
- 100 г томатного соку;
- 100 г кореня селери;
- 70 г цвітної капусти;
- 70 г моркви;
- 70 г болгарського перцю.
- по пучку петрушки, кропу і зеленої цибулі;
- два зубчики часнику;
- пекучий перець і перець горошком;
- 2 лаврових аркуша.
Таку кількість продуктів розрахована на каструлю об’ємом три літри.
З цієї статті ви детально дізнаєтеся, як приготувати боннський суп. Для початку нарізаємо кубиками перець, більшу частину цибулі і корінь селери, подрібнюємо капусту. Заливаємо овочі холодною водою, ставимо каструлю на вогонь, доводимо страву до кипіння. Після варимо ще чверть години на сильному вогні і близько 15 хвилин на маленькому.
Трохи цибулі обсмажуємо на сковорідці і тушкуємо дві хвилини разом з томатами. Це буде наша заправка. Відправляємо її в каструлю, а також зелень, часник і спеції. Варимо ще 10 хвилин – страва готова.
Цікаво, що цей суп можна приготувати і зовсім простими способами, наприклад, в мікрохвильовій печі або мультиварці. Це заощадить багато часу, а суп, зроблений в мультиварці, вийде ще легше і корисніше.
При цьому порядок дій при приготуванні супу в мультиварці залишається таким же, як якщо б ви готували на плиті. Окремо обсмажуємо цибулю. Овочі, спеції та зелень закладаємо в чашу мультиварки, заливаємо водою і ставимо готуватися на одну годину.
Найшвидший варіант цієї страви – приготування в мікрохвильовій печі. Його можна застосовувати, коли зовсім немає часу, а пропускати прийом їжі через дієти не можна.
Для цього візьміть 400 г мексиканської суміші й один болгарський перець. Помістіть всі в керамічну каструлю, залийте водою і щільно закрийте кришкою. Готувати суп необхідно на потужності 600 Вт протягом чверті години.
Дієта на тиждень
Якщо ви всерйоз вирішили скинути зайву вагу за допомогою дієти, заснованої на боннському супі, то повинні знати, які рекомендації щодо харчування існують на цей час. Було розроблено кілька варіантів меню. Варто зазначити, що перший варіант – відсутність сніданків, обідів і вечерь, за винятком другого дня. Їсти можна стільки разів, скільки хочеться. Суп і зовсім без обмежень.
Отже, в рамках першого варіанту меню необхідно протягом дня з’їдати не менше трьох тарілок боннського супу. Крім цього, в перший день дозволені будь-які фрукти, окрім бананів. У другий день – на сніданок варто обмежитися тільки супом, на обід додати до нього зелені овочі, а на вечерю один печена картопля і трохи рослинного масла.
У третій день знову їжте суп, розбавляючи раціон овочами і фруктами (заборонені банани та картопля). В четвертий день дозвольте собі три банана і знежирене молоко, в п’ятий день 500 г вареного м’яса без жиру і свіжі помідори, в шостий день – варену яловичину і зелені овочі, сьомий – коричневий рис і будь-які овочі, крім картоплі.
Другий варіант тижневої дієти припускає строго п’ять прийомів їжі в день. Припустимо, що дотримуватися дієти початку ми з понеділка.
Понеділок почніть з боннського супу на сніданок, перекус – яблуко, на обід, крім супу, з’їсти апельсин, на полудень – одне ківі, на вечерю знову тільки суп.
У вівторок тільки суп їжте на сніданок і обід, перекус буде складатися з салату з огірків і зелені, на полуденок ще один огірок з капустою, на вечерю суп і один печена картопля.
У середу на сніданок після супу з’їжте апельсин, на перекус запечені яблука, тільки суп на обід, полуденок – одне свіже яблуко, на вечерю – суп і салат із зелені і овочів.
У четвер їжте боннський суп на сніданок і обід з бананом, на вечерю і перекус – тільки суп. На полуденок допускається банан з нежирним молоком.
У п’ятницю з супу зі свіжим помідором буде складатися ваш сніданок, на обід і вечерю обмежтеся тільки супом, на обід додайте до нього відварне філе курки і один помідор, на полудень – тільки один свіжий помідор.
У суботу день почніть з супу і вареної яловичини, на обід і вечерю їсти тільки суп. Обід буде схожий на сніданок, тільки до супу і яловичині додайте овочевий салат. На полуденок – один свіжий овоч.
У неділю з’їжте на сніданок суп з коричневим рисом і свіжим огірком. На вечерю і перекус – тільки суп, на обід – суп, коричневий рис і зелень, на полудень – один помідор.
Як ви бачите, є суп доведеться дуже часто, щоб він менше набридав, можна замінювати традиційну форму пюреподібного. Категорично заборонено їсти за три години до сну. Також не забувайте пити вітаміни, щоб поповнити запас мінеральних речовин.
Відгуки про дієту
Більшість відгуків про боннському супі пов’язані з тим, що найважче витримати одноманітне харчування протягом усього тижня. Зате результат не змусить себе довго чекати. Після семи днів ви втратите як мінімум два-три кілограми.
Тому будь різноманітність відразу ж додає настрою, наприклад, банан або шматочок м’яса, які допускаються в певний день. Ті, хто спробував боннський суп, залишають позитивні відгуки. Адже іноді вдається скинути до семи-десяти кілограмів за один тиждень.
Зверніть увагу, важливо ще й правильно вийти з такої непростої дієти, щоб уникнути негативних наслідків. Тому намагайтеся стримано харчуватися в перші два тижні після дієти. По максимуму відмовляйтеся від жирного, смаженого і копченого. На сніданок рекомендується обмежуватися вівсяною кашею, на обід – легким супом, а на вечерю – вареним м’ясом або рибою, приготованою на пару.
