Рецепт смузі для пацієнтів з хворою печінкою і підшлунковою залозою
Знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 склянки знежиреного молока;
- 1 стиглий банан;
- жменя улюблених стиглих ягід (наприклад, полуниці);
- чайна ложка цукрозамінника.
Всі інгредієнти покласти в чашу блендера і збити до стану коктейлю низької густоти. Виходить ароматний і корисний десерт. Його можна вживати на сніданок, вечерю або в якості перекусу.
Дієта при гострій фазі панкреатиту: зразкове меню
При виникненні гострої фази захворювання хворому доведеться присвятити кілька днів практично повного голодування. Можна пити лише кілька склянок чистої води або пару стаканів ряжанки в добу. Після закінчення голодування необхідно переходити на вуглеводне харчування (супи консистенції пюре, протерті каші на воді, пюре з моркви і картоплі, желе з натуральних соків, киселі).
По мірі полегшення стану меню набуває більш різноманітний вигляд. Їжа повинна потрапляти на стіл в теплому вигляді чотири-п’ять разів на добу, маленькими порціями. Дозволяється вживати вершкове масло. Його можна додавати до готових страв. Такий відновлювальний період повинен тривати близько двох тижнів.
Зразкове меню:
- Сніданок: вівсяна або каша гречана протерта на воді, омлет з білків яєць із зеленню і чашка чаю.
- Другий сніданок: брикет знежиреного сиру і склянку ряжанки.
- Обід: суп-пюре з овочів і курятини, смузі із кефіру з фруктами.
- Полуденок: запечені в духовці яблука з корицею.
- Вечеря: суфле з відварної риби і чашка чаю.
- На ніч: відвар на основі плодів шипшини.
