Кекс з ягід
Ягідний кекс – це десерт, вживання якого дуже часто передбачають дієти при виразці шлунка. Для його приготування треба взяти половину склянки малини, помити її і ретельно протерти через сито. До ягід треба додати половину столової ложки цукру. В такому складі інгредієнти потрібно поставити на вогонь і варити до того моменту, поки вони не перетворяться в густу масу. Коли це станеться, її треба зняти з вогню і відставити на деякий час.
Поки ягоди остигають, потрібно зайнятися підготовкою яєчної маси. Для цього слід взяти три білка і ретельно збити до утворення густої піни. Її слід ввести в охолоджену масу і після ретельного перемішування суміш, що утворилася, розкладену по формочках, відправити в духовку для випікання на 10 хвилин (при температурі 200 градусів).
Рибний пудинг
Деколи при загостренні виразки шлунка дієта передбачає включення в раціон страв, приготованих з перетертої риби.
Для приготування такого пудингу треба взяти 50 г філе морського продукту і відварити його. Як тільки риба буде готова, потрібно остудити шматочок і ретельно подрібнити за допомогою блендера. До нього також треба додати половинку шматка попередньо вимоченої в молоці хліба і ще раз збити.
Ще 50 г свіжого рибного філе слід також подрібнити за допомогою блендера, а потім додати в масу дрібку солі, пару яєчних жовтків і чайну ложку вершкового масла. Злегка посоливши, масу треба вимісити до однорідності. До вказаних інгредієнтів слід ввести два збиті міксером білка, після чого обидві маси треба з’єднати, вимісити і приготувати на пару.
