Продовження історії
Існує версія істориків, що перші келихи для шампанського з’явилися у Франції при королі Людовику XV. Він наказав придворним склодувам виготовити фужери, що нагадують форму грудей його фаворитки – маркізи де Помпадур. Про це стало відомо російській імператриці Катерині II, і вона розпорядилася виготовити фужери витягнутої форми.
У XVIII столітті французькі склодуви почали виготовляти кришталеві фужери для шампанського, у яких були тонкі стінки, що мають форму витягнутого тюльпана. Високі і вузькі фужери, що називалися «шампань флютэ» мали довгу ніжку і були не тільки зручні для дегустації ігристого вина, але й підкреслювали красу напою і гру бульбашок.
Крім цього, Клаус Йозеф Рідель – виробник келихів для різних напоїв – довів, що чашевидних форма фужерів для шампанського негативно позначається на ароматі і смаку вина. І навів ряд аргументів, які підтверджують, що форма фужерів завжди відіграє велику роль у сприйнятті смаку і аромату шампанського та інших напоїв.
