Творчість на кухні – латте-арт
Всесвітня кухня включає в себе різні види і рецепти кави латте (раф, приміром, теж багатошаровий кавовий напій, от тільки зміст молока і кави в ньому відрізняється). Завдяки особливому вливанню гарячого молока в кавовий напій на поверхні пінки можна домогтися різних малюнків. Таке мистецтво, однак, вимагає досвіду і умінь.
Стиль, тим не менш, тут не рясніє варіантами – існує всього три фігури – листок, яблуко, серденько, які стають основою для подальшої творчості.
Рецепт кави латте – як готувати самостійно
Якщо раптом у вас немає кавоварки, або кавоварки, а можливості придбати на даний момент ні те, ні інше немає, не зневіряйтеся – блендер відмінно впорається з цим завданням. Завдяки кухонному комбайну можна домогтися дуже красивого і смачного напою, який важко відрізнити від латте, що нам пропонують у кава-хаузи.
Для початку необхідно підготувати молочну основу, еспрессо, цукор в правильних пропорціях.
Отже, необхідні компоненти:
- 150 мл молока;
- 50 мл еспрессо;
- цукровий пісок – на ваш розсуд.
Щоб приготувати цей напій, вам не знадобиться вагон і візок вашого дорогоцінного часу і сил. Сам процес принесе вам неймовірне задоволення. Треба спочатку взяти потрібну кількість молочної основи, підігріти її до необхідної температури, потім заварити каву еспресо і по приготуванні налити його в мірну чашу, залишивши лише 50 мілілітрів. Далі потрібно ретельно збити гаряче молоко за допомогою блендера протягом близько 2 хвилин. Потім готове молоко перелити в стакан, щоб використовувати його частково в рідкому вигляді, частково – для піни.
Самим головним і захоплюючим заняттям тут для барист і кавоманів є вливання кави у склянку або чашку з молоком. Тонкою цівкою акуратно вливається кави, щоб були чіткі межі між шарами напою. Якщо дотримуватися технологію, в результаті вийде шаруватий кави латте, прям як з-під професійною кавомашиною. Ніжну пінку можна їсти ложкою. Цукор тут не є законом – тут все справа смаку та звичок.
