Вартість
Для того щоб задовольнити всі потреби господині на кухні по нарізці продуктів, краще всього придбати набір ножів з кераміки. Одного універсального клинка не існує, кожен призначений для певної мети.
Дорогі ножі з темної кераміки купують в основному професіонали. Господиням ж для кухні відмінно підійдуть вироби з білим лезом.
У світі всього три виробники керамічних ножів – Китай, Росія, Японія.
Японські прилади з лезом довжиною близько чотирнадцяти сантиметрів коштують від півтори тисячі рублів, моделі довше – до п’яти тисяч. Найвідоміші бренди – Bergner, Kelli, Frank Moller.
Китайські і російські моделі мають значно меншу ціну, але не варто купувати вироби дешевше тисячі рублів.
Відгуки покупців
За відгуками покупців можна відзначити, що більшості ножі з кераміки сподобалися.
Багато хто відзначає, після покупки відчували смутні сумніви в її доцільності. Ножі здавалися дуже легкими і не пристосованими до готування. Але це все виявилося справою звички. Коли рука звикла орудувати цим інструментом, навіть нарізка дрібної зелені перестала бути проблемою.
Частина споживачів зазначає ідеальну гостроту ріжучого краю, який дозволяє різати помідори і цитрусові тонкими пластинками, не давлячи їх. Цибулю також не ковзає при нарізці.
Майже всі покупці говорять про те, що ножі з кераміки ідеально нарізують скибочки хліба – він не кришиться. М’ясне і рибне філе також шинкуется без проблем.
Кілька відгуків розповідають про те, що вирішили заощадити і купили дешеві китайські ножі. Після декількох застосувань на гострій частини леза з’явилися відколи.
Як кажуть господині, за два роки використання інструменти з кераміки втрачають приблизно двадцять відсотків гостроти.
Також велике число користувачів відзначає те, що звертатися з такими предметами потрібно украй обережно – тріщини і відколи утворюються навіть при розрізуванні сирого курячого хряща.
Однак чимало споживачів відзначає те, що після використання ножів з кераміки все ж зупинили свій вибір на металевих інструментах для готування. Вони прийшли до висновку, що метал більш практичний, а при наявності тонкого леза також непогано нарізає тонкі скибочки. Залишається лише одне нескладне умова – систематична заточка.
