Висновок
М’ясо з давніх часів і донині залишається традиційною стравою. Його можна приготувати різними способами, але одним з поширених рішень є копчення. Ця процедура дозволяє отримати продукт, який може зберігатися тривалий час. Для цього відмінно підходить коптильня, яку можна придбати в магазині або виготовити самостійно.
