Особливості дієти при анемії
Як говорилося раніше, харчування при недокрів’ї повинно бути дуже калорійним. Харчова цінність страв підтримується на високому рівні.
Дієта при анемії передбачає дотримання наступної схеми:
- щоденне вживання білків – близько 120 грам;
- добова норма жирів – 40 грам;
- вуглеводів – 450 грам.
Загальна калорійність всіх страв, які ви з’їдаєте за добу, повинна бути не менше 3000-2500 ккал.
Пам’ятайте про те, що організм краще засвоює залізо при достатньому вживанні вітаміну С. Аскорбінова кислота повинна бути одним з основних складових вашого раціону.
Приклад збалансованого меню при недокрів’ї
Якщо ви не знаєте, якими стравами урізноманітнити свій раціон, використовуйте даний приклад тижневого меню. Він допоможе вам зрозуміти, які продукти при анемії є найбільш корисними.
День 1:
- сніданок: пшоняна каша і фрукти, відвар із шипшини;
- другий сніданок: вінегрет;
- обід: борщ зі сметаною, свинячий стейк, капустяний салат;
- полуденок: сік з галетним печивом;
- вечеря: картопля з м’ясом, чорний чай з лимоном.
День 2:
- сніданок: бутерброд з паштетом з печінки, варене яйце, йогурт;
- другий сніданок: запечене яблуко;
- обід: щі, відварений рис, курятина, компот;
- полуденок: гранатовий сік;
- вечеря: відварна або заливна риба, картопля, чай.
День 3:
- сніданок: вівсяна каша з додаванням фруктів, молоко;
- другий сніданок: банан;
- обід: суп на курячому бульйоні, овочеве рагу, м’ясо, сік з яблук;
- полудень: сир зі сметаною;
- вечеря: салат з капусти, м’ясні котлети, чай з лимоном.
День 4:
- сніданок: сирники, мед, узвар;
- другий сніданок: свіжі ягоди;
- обід: розсольник, риба з картоплею, натуральний кисіль;
- полуденок: печиво, яблучний сік;
- вечеря: макарони з тертим сиром, чай з лимоном.
День 5:
- сніданок:сирна запіканка, ягоди, сік;
- другий сніданок: желе з яблук;
- обід: рибний суп, печінка з овочами, компот;
- полуденок: бісквіт з фруктами;
- вечеря: капустяний салат, м’ясні тефтелі, чай.
День 6:
- сніданок: гречка, ковбаса, чай;
- другий сніданок: волоські горіхи;
- обід: м’ясний суп з рисом, печінка з овочами, чорнослив;
- полудень: яблуко або груша;
- вечеря: куряча котлета, салат з буряка, чай.
День 7:
- сніданок: омлет, помідори, журавлинний напій;
- другий сніданок: салат з фруктів;
- обід: суп гороховий, макарони з м’ясом, сік з фруктів;
- полудень: сир з додаванням фруктів;
- вечеря: пиріг з рибою, овочевий салат, відвар шипшини.
Між прийомами їжі робіть невеликі перекуси. Для цих цілей підходять цитрусові, фрукти і свіжі соки.
