Овочі
В меню дитини 8 місяців можна сміливо включати:
- картопля;
- цвітну капусту;
- морква;
- брокколі;
- кабачок;
- гарбуз;
- білокачанну капусту.
З іншими овочами пропонується цибулю. Вводяться в раціон бобові (горох, квасоля). Їх додають в суп або пюре в кількості 40 г У добу дитина згідно з нормами повинен з’їдати до 180 г овочів.
Нижче наведено кілька корисних рецептів:
- Овочеве пюре. В оливковій олії смажать картоплю, ріпу, цибулю, моркву і горох, додають дрібно посічені шпинат і петрушку. Масу збивають у блендері або прокрутити через м’ясорубку до однорідного стану.
- Суп з цвітної капусти з кабачками. Овочі (по 50 г) ріжуть шматочками, варять до готовності. Воду зливають в інший посуд. Цвітну капусту, а також кабачки подрібнюють у блендері, кладуть у бульйон, доводять до кипіння. Готовий суп можна покласти вершкове масло і половинку жовтка.
- Овочевий супчик. Терту моркву 10 хвилин гасять у воді, потім кладуть капусту, зелений горошок, нарізану шматочками картоплю. У каструлю, доливають воду, варять овочі до готовності, подрібнюють їх у блендері. Перед подаванням страву ще раз доводять до кипіння, в нього кладеться трохи вершкового масла.
