Напередодні святкового застілля перед господинями стає відповідальне завдання – сформувати меню. Крім основних страв, на столі завжди є парочка салатів. Якщо традиційні комбінації продуктів вам набридли, значить, прийшов час освоїти нові страви. Щоб порадувати близьких і здивувати гостей, зверніть увагу на поданий нижче рейтинг салатів. До нього увійшли найбільш популярні на даний момент святкові та повсякденні страви.
1. Салат у вигляді собачки на Новий рік
Вдале блюдо – це не тільки яскравий смак. Це ще й яскраве оригінальне оформлення. Особливо ефектно на столі буде виглядати салат у вигляді собачки на Новий рік. Для його приготування вам знадобиться такий набір продуктів:
- 0,5 кг курячої печінки;
- банка зеленого горошку;
- чотири відварних яйця;
- дві варені морквини;
- ріпчаста цибулина;
- майонез.
Перед тим як приступити до приготування салату, потрібно провести деякі підготовчі роботи.
- Першим ділом потрібно відварити печінку і дати їй повністю охолонути. Готовий продукт потрібно розділити на дві частини: одну – нарізати, а другу – прокрутити через м’ясорубку.
- Терту моркву потрібно злегка обсмажити з дрібно нашаткованим цибулею.
- Яйця розділити на білки і жовтки. Подрібніть фрагменти окремо.
Тепер можна приступати до складання страви. Воно складається з таких шарів:
2. Салат з креветками і яйцем
Якщо на святковому столі в основному представлені калорійні жирні страви, потрібна якась легка і ніжна закуска. Наприклад, це може бути салат з креветками і яйцем. Щоб приготувати цю вишукану страву, вам знадобиться така продуктова корзина:
- 0,5 кг заморожених очищених креветок;
- чотири відварних яйця;
- огірок;
- пучок кропу;
- майонез.
Страва готується просто і швидко. Потрібно виконати такі нехитрі маніпуляції:
3. Оселедець під шубою по-новому
Якщо вам набридла традиційна форма подачі, зверніть увагу на оригінальний салат “Оселедець під шубою”. Закуска у формі рулету зберігає автентичний смак, але виглядає набагато нарядно. До того ж є такий салат набагато зручніше. Набір продуктів цілком традиційний, але з невеликими доповненнями:
- дві варені буряків;
- варена морквина;
- дві варені картоплини;
- упаковка солоної оселедця шматочками (пресерви в олії);
- 100 г вершкового сиру;
- 3/4 склянки майонезу;
- чайна ложка желатину.
Приготування оригінальної закуски зажадає від вас зосередження і незначних зусиль. Ось як це відбувається:
4. Мімоза з сардиной
Салат “Мімоза” з сардиной в олії – це ніжне і ситне блюдо, яке сподобається кожному гостю. Готується просто, виглядає привабливо, а продуктів для нього потрібно не так вже й багато:
- три відварних картоплини;
- чотири відварних яйця;
- варена морквина;
- цибулина;
- банку сардини;
- майонез.
Підготовка до складання салату передбачає такі кроки:
- Для початку натріть овочі.
- Яйця теж потрібно натерти, але жовтки і білки потрібно попередньо розділити.
- Дрібно наріжте цибулину і обдайте окропом, щоб вона не гірчить.
- Рибу розімніть виделкою. Можна додати трохи масла з банки, щоб шар вийшов більш соковитим.
Салат краще збирати в порційних формувальних кільцях або рознімної формі для торта. Шари викладають у такій послідовності:
5. Салат “Червоне море”
Рейтинг салатів продовжує просте, але неймовірно смачне блюдо з крабових паличок і соковитих помідорів. Для його приготування знадобиться зовсім небагато часу і невеликий набір продуктів:
- 200 г крабових паличок;
- два помідора;
- 100 г твердого сиру;
- зубок часнику;
- майонез.
Готується салат швидко і буде під силу навіть дитині:
6. Пікантний салат з корейською морквою і ковбасою
Наступним у рейтингу салатів буде пікантне і незвичайне блюдо, для приготування якого знадобляться такі доступні продукти:
- 100 г копченої ковбаси;
- 100 г корейської моркви;
- 100 г сиру;
- банка кукурудзи;
- пара зубків часнику;
- майонез.
Салат готується швидко. Бажано робити це за пару годин до приходу гостей, щоб страва встиг настоятися:
7. Незвичайний салат “Наложниця”
В будь-якому популярному рейтингу салатів, як правило, зустрічаються страви або тільки з м’ясом, або тільки з морепродуктів. Але якщо спробувати поєднати ці інгредієнти, вийде щось нове і незвичайне під екзотичною назвою “Наложниця”. Набір інгредієнтів наступний:
- відварна куряча грудка;
- два варених кальмарів;
- 100 г сиру;
- майонез.
У приготуванні салату немає нічого складного. Потрібно просто все нарізати і заправити. Блюдо готове до подачі в салатнику або в тарталетках.
8. Смачна “Загадка”
У рейтингу найбільш смачних салатів почесне місце займає страву під назвою “Загадка”. Здавалося б, набір інгредієнтів простий, а смак виходить дуже навіть незвичайним. Ось з чого готується цей салат:
- 100 г копченої ковбаси;
- 100 г сиру;
- морквина;
- чотири яйця;
- два зубки часнику;
- майонез.
Щоб приготувати цей святковий салат з майонезом, потрібно виконати таку послідовність дій:
- Збийте яйця і приготуйте з них тонкі млинчики. Для більш щільної текстури можна додати в омлет трохи крохмалю. Заготівлю поріжте соломкою.
- Також соломкою подрібніть ковбасу з сиром.
- Моркву поріжте спеціальним пристосуванням для овочів по-корейськи.
- Все змішайте і заправте “часниковим” майонезом.
9. Нестаріючий грецький салат
Свята – це справжнє випробування для тих, хто сидить на дієті. Тому важливо підібрати легкі святкові салати без майонезу. Рецепти численні, але краще важко знайти щось смачніше грецького. Цей рецепт завжди користується популярністю. Блюдо займає лідируючі позиції в будь-якому рейтингу салатів. Для його приготування вам знадобляться такі продукти:
- два огірка;
- солодкий перець;
- цибулина;
- банку маслин;
- 200 р сиру фета;
- три помідора;
- оливкова олія.
Приготувати страву нескладно. Досить зробити наступне:
- Подрібніть овочі невеликими кубиками.
- Кожну оливку розділіть навпіл або наріжте на тонкі кільця.
- Фету також поріжте кубиками.
- Все перемішайте, присмачивши маслом.
10. Незвичайний салат
У рейтинг самих смачних салатів не можна не включити страва, що поєднує в собі продукти, у яких, на перший погляд, немає нічого спільного. Мова йде про грибах і крабових паличках. Щоб приготувати це оригінальне блюдо, запасіться такими продуктами:
- 200 г крабових паличок;
- 300 г печериць;
- цибулина;
- варена морквина;
- кріп.
Готується цей святковий салат без майонезу. Рецепт передбачає смажити на рослинній олії, тому додаткова заправка не знадобиться. Детальна інструкція виглядає наступним чином:
- Нашаткуйте цибулю і злегка обсмажте.
- Коли він стане прозорим, відправте в сковорідку подрібнені гриби.
- В окремій сковорідці злегка обсмажте палички сурімі, нарізані соломкою.
- Натріть моркву і порубаєте кріп.
- Все перемішайте. Якщо блюдо вам здасться сухуватим, додайте крапельку масла.
11. Ситний рибно-квасолевий салат
У рейтинг салатів на Новий рік обов’язково варто включити смачне, ніжне і ситне блюдо на основі квасолі і тунця. Ось що вам потрібно підготувати для його приготування:
- банку тунця;
- банка кукурудзи;
- два помідора;
- огірок;
- солодкий перець;
- склянка вареної квасолі;
- невелика цибулина;
- зелень;
- сметана.
Нічого складного у приготуванні цієї страви немає. Інструкція гранично проста:
- Овочі та зелень порізати подрібніше.
- Пам’ятайте тунця виделкою.
- Все змішайте і здобріть сметаною.
12. Генеральський салат
Невідомо, чому це блюдо охрестили генеральським. Можливо, це пов’язано з двома факторами. По-перше, простий набір продуктів, які можна дістати навіть в умовах армійській їдальні. По-друге, яскравий смак, гідний навіть високих військових чинів. Ось що вам знадобиться:
- відварна куряча грудка;
- 100 г сиру;
- чотири відварних яйця;
- дві варені морквини;
- дві варені буряків;
- зубок часнику;
- майонез.
Перш ніж приступити до складання страви, потрібно провести таку підготовчу роботу:
- Натріть овочі, яйця і сир.
- Поріжте кубиками курку.
- Зробіть соус із майонезу і часнику.
Шари викладаються в такому порядку:
13. Святковий “Дубок”
Якщо у вас немає часу готувати, але треба добре нагодувати гостей, загляньте в рейтинг салатів на Новий рік, щоб знайти ситне блюдо. “Дубок” – це і закуска, і гарнір “в одному флаконі”. А красива листкова подача надає салату урочистий святковий відтінок. Ось що вам для нього знадобиться:
- копчена куряча грудка;
- банку маринованих шампіньйонів;
- дві відварних картоплини;
- огірок;
- варене яйце;
- майонез.
Підготувати продукти до складання нескладно. Їх потрібно просто дрібно нарізати. Далі починайте викладати шари у такій послідовності:
14. Незвичайний “Нічний блюз”
Було б не справедливо, якби в рейтинг найпопулярніших салатів не увійшов “Нічний блюз”. Це страва для справжніх експериментаторів, адже в ньому поєднуються досить несподівані компоненти. Цей кулінарний шедевр обов’язково оцінять любителі поєднання солоних і солодких смаків. Ось який набір інгредієнтів знадобиться для цього дивного блюда:
- копчений курячий окорочок;
- дві варені морквини;
- жменю родзинок;
- жменя волоських горіхів;
- два варених яйця;
- яблуко кислих сортів;
- 100 г сиру;
- банан;
- майонез.
Перед формуванням страви потрібно провести таку підготовку:
- М’ясо наріжте кубиками.
- Моркву, яйця, сир і яблука натріть.
- Родзинки замочити в окропі.
- Горіхи подробите качалкою.
- Банан порізати кільцями.
Шари викладаються в такій послідовності (це не принципово, порядок можна змінювати на свій розсуд):
15. Чоловічий салат
Серед нових салатів з майонезом варто виділити “Чоловічий”. Він виходить досить ситним і щільним, а тому призначений в основному для сильної половини людства. Він відмінно втамовує голод і послужить хорошою закускою до спиртним напоям завдяки присутності кислинки маринованого огірка. Ось що знадобиться для приготування справжнього чоловічого салату:
- 0,5 кг свинини;
- дві цибулини;
- три маринованих огірка;
- три відварені картоплини;
- чотири відварних яйця;
- 200 г сиру;
- майонез.
Готується салат просто – чоловікам це також буде під силу. Ось з яких етапів складається процес створення страви:
- Відваріть м’ясо і наріжте.
- Дрібно наріжте цибулю і огірки.
- Натріть картоплю, сир і яйця.
- Все з’єднайте і заправте соусом.
16. Салат “Фламінго”
Свою назву цей салат отримав з-за кольору. Завдяки особливому соусу і відповідного набору складових він набуває ніжно-рожевий колір. Цей салат з повною відповідальністю можна назвати жіночим. Але це тільки на вигляд. Поживний склад і насичений смак чоловіки також оцінять. Щоб приготувати його, запасіться такими необхідними продуктами:
- 1 кг очищених морожених креветок;
- 100 г сиру;
- чотири відварних яйця;
- дві відварених картоплі;
- три помідора;
- три ложки лимонного соку;
- стакан майонезу;
- ложка м’якого плавленого сиру;
- половина склянки кетчупу.
Готується салат досить швидко, настоювати його не потрібно. Можна приступати до готування безпосередньо перед приходом гостей. Потрібно зробити наступне:
