Як працювати з точилкою?
Ми з’ясували, що типів інструменту два. У кожного свої особливості:
- Механічні (ручні). Легка виправлення дефектів і оновлення поверхні. Щоб заточити сильно затупившийся ніж, доведеться затратити багато часу і докласти чимало зусиль.
- Електричні. Працюють від звичайної батарейки. Варіант недешевий, але дозволяє повернути навіть довго експлуатуються без заточування керамічні ножі в практично ідеальну форму.
З першого разу зробити гострим лезо не завжди виходить – важливий досвід і вправність. Як діяти точилкою? Вставити лезо в спеціальний проріз і закріпіть його під відповідним кутом. Після цього включіть інструмент. У механічних моделях ніж не закріплюється – вам самим потрібно водити їм по точильного приладу.
Перед заточкою обов’язково ознайомтеся з інструкцією! Пам’ятайте, що ключовий момент тут – кут заточування. Для першого разу треба виставити мінімальне число биття і оборотів. Намагайтеся сильно не притискати лезо, щоб не зламати тендітну кераміку.
