Поповнюємо куховарську книгу: салат Шишка

Кучер В.Г.

Якщо ви – любитель незвичайної подачі страв, то салат “Шишка” – це те, що вас неодмінно порадує. На смак він дуже непоганий. У готовому варіанті салат виглядає, як справжня шишка сосни. Дуже оригінально і привабливо.

Отже, зовнішній вигляд страви повністю збігається з його прекрасним смаком. Склад можна трохи змінювати. Далі будуть представлені рецепти салату “Шишка”.

Класичний салат “Ялинова шишка”

Шишки соснові, ялинові шишки. Начебто і однакові, але разом з тим різні. А як це відіб’ється на зовнішньому вигляді й смаку салату?

Отже, для страви “Ялинова шишка”, що знадобиться?

Список продуктів:

  • Копчене куряче м’ясо (грудинка або стегенце) – 300 р.
  • Варені картоплини – 4 середніх бульби.
  • Яйця курячі, зварені круто, – 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста, бажано фіолетовий – 1 велика головка.
  • Сирки плавлені – 2 шт.
  • Огірки в розсолі – 2 середніх за розміром.
  • Майонез (кількість залежить від смаку).
  • Жменя мигдалевих горішків для прикраси.
  • Гілочки розмарину для прикраси. Особливо креативні господині можуть замінити його справжніми ялиновими гілочками.

Набір продуктів не екзотичний і доступний всім господиням. Як тільки всі інгредієнти будуть підготовлені, можна переходити до приготування:

  • Куряче м’ясо відокремлюють від кісток і нарізують кубиками.
  • Варену картоплю і яйця натирають на крупній тертці.
  • Цибулину нарізати кубиками, але не варто дрібнити.
  • Сирки можна нарізати кубиками, але краще віддати переваги дрібній тертці.
  • На плоске блюдо спершу викладають відварну картоплю, формуючи ялинову шишку, яка, на відміну від соснової, більш довгаста.
  • Поверх картопляного шару намазують майонез.
  • Далі рівномірно розподіляють подрібнену курку, цибулю, огірки, яйця і сир. Не забувайте при цьому кожен шар промащувати майонезом і трохи підсолювати.
  • Самий верх майбутньої “шишки” вирівнюють і викладають мигдаль в ряди так, щоб зімітувати “лусочки” шишки. У широкого основи викладають гілочки розмарину або гілочки ялини, попередньо обданные окропом. Від цього піде колючість і занадто нав’язливий запах.

    • “Ялинова шишка” готова впасти вам в тарілку.

    “Соснова шишка” з виноградом

    Набрид приївся смак салатів з однаковими інгредієнтами? Тоді салат “Шишка” з виноградом – це те, що вам потрібно.

    Цікаве:  Салат зі свіжої капусти та моркви: рецепти з фото

    Склад дещо незвичний для повсякденного кухні. Що потрібно:

    • охолоджена куряча грудка – 1 штуки буде достатньо;
    • яйця перепелині, не курячі, – 6 штук;
    • сир твердих сортів – 100 грам;
    • приправа “Каррі” – 0,5 чайної ложки;
    • сіль – 1 / 3 чайної ложки;
    • свіжий великий виноград – 1 гілочка;
    • мигдаль – 1 жменя;
    • майонез або сметана.

    Процес приготування:

  • Спочатку сіль і Каррі перемішують і отриманої спецією щедро натирають охолоджену грудку.
  • Залишають м’ясо просочитися, а потім обсмажують з двох сторін на сковороді, не виключаючи масло.
  • Яйця перепелів варять до “крутизни”.
  • Виноградинки миють, половинят і видаляють кісточки, якщо вони є.
  • Сир натирають на тертці, великої або дрібної – вибирайте самі.
  • В одну масу з’єднують виноград, нарізані навпіл яйця і натертий сир.
  • Курку охолоджують, м’ясо відокремлюють від кісток і нарізують.
  • Всі компоненти змішують, щедро заправляючи майонезом або сметаною.
  • На плоскому блюді викладають “шишку” і прикрасити мигдалем.

    • “Шишка” з кедровими горішками

    Оригінальною ідеєю цього варіанту салату “Шишка” є наявність справжніх кедрових горішків.

    Що ще потрібно:

    • шинка – 0,2 кг;
    • сир вершковий, без добавок – 200 грам;
    • сибірські горішки – 50 грам;
    • часник – пара зубчиків;
    • кріп – кілька гілочок;
    • майонез;
    • мигдальні горішки.

    А тепер приготування:

  • Основу салату – шинку – нарізають дрібними кубиками.
  • Сирну масу збивають блендером, додаючи туди дрібно порубаний кріп, часник і майонез.
  • Шинку змішують з очищеними горішками кедра, і все заправляють приготованим раніше сирно-майонезним соусом.
  • На блюді формують всю ту ж шишку, але роблячи її коротшою, ніж ялинова. Відправляють хвилин на 20 в холодильник.
  • І в завершенні прикрашають мигдалем і гілочками кропу. Салат готовий до подачі.

    • Висновок

    Салат “Шишка” відмінно прикрасить новорічний стіл або доведеться до речі на інший зимовий свято. Оригінальна подача посилить апетит. Гості неодмінно оцінять креативність господині.