Айрширская порода
Айрширская порода корів була виведена шотландськими селекціонерами і відрізняється відмінною продуктивністю і хорошою витривалістю. Червоно-ряба корівка, хоч і обділена таким завидним вагою, як її старші сестрички з Голландії і Швейцарії, але продуктивність особини від цього нітрохи не менше – близько 5 тисяч літрів молока на рік з жирністю 4%.
Одна з відмінних рис породи – це пристосованість до складних кліматичних умов. Особина прекрасно себе почуває в середній смузі, і їй не потрібна така турбота, як, приміром, симентальської корові. Єдине, варто уточнити, що порода, хоч і пристосувалася до холодів і специфічному зимового корму, але стала погано переносити спеку. Тому для Краснодарського і Ставропольського країв це не найкращий варіант.
Порода отримала й інші примітні візуальні відмінності – це рогу. Лирообразные кістяні нарости є навіть у самок. Особина має широку груди, такі ж прямі ноги і граціозну шию. Гармонійна фігура і відсутність яскраво виражених м’язів видають у айрширської корівці молочну породу. Також слід зауважити, що корова відноситься до скоростиглих видів і вже до дворічного віку готова давати потомство.
