Голштинська порода
Деякі помилково вважають, що голштинська порода корів з’явилася в Європі. Насправді це не так. Особина є тривалим і ретельним результатом американських і канадських селекціонерів. За основу нової корівки були взяті чорні породи корів з Голландії і за сотню років проб і помилок сильно її змінили.
Сьогодні голштинська корова вважається однією з найбільш поширених у всьому світі. Одна із найбільш примітних рис особини – це високий показник надоїв. За рік можна отримати до 8 тисяч літрів хорошого молока з 3,7% жирності. Причому корова відрізняється не тільки чудовим надоєм, але і високим темпом молоковіддачі – близько 3,5 літра за хвилину.
Сьогоднішні голштинские корівки досить швидко набирають свій максимальний вагу, а це майже тонна у самок і до 1200 кг у бичків. Екстер’єр порода отримала класичний: велике і довге тіло, масивну і міцну спину, а також велику груди.
У нашій країні голштинские корови користуються завидною популярністю, причому саме в молочному напрямі, а не м’ясному. Вони невибагливі, практично всеїдні і можуть порівняно спокійно переносити кліматичні негаразди.
