Пропонуємо вам приготувати кальмаровый салат, рецепт його буде далі описано в статті. Розглянемо різні варіанти приготування такої страви. Ви зможете вибрати найбільш підходящий рецепт для себе.
Рецепт перший. Салат з яйцем
Таке блюдо виходить легке і смачне. Готується просто. Від кальмарового салату з яйцем будуть в захваті представники як жіночої, так і чоловічої статі. Блюдо відмінно підходить як для буденного, так і для святкового столу. Салат відмінно поєднується з легкими алкогольними напоями, наприклад шампанським або ж пивом.
Для приготування знадобиться:
- 3 яйця;
- 1 склянку теплої води;
- 3 очищені тушки кальмара;
- лавровий лист;
- майонез;
- дві-три столові ложки цукру і 9%-го оцту;
- два репчатых цибулі;
- 0,5 ст. ложки солі.
Кальмаровый салат: рецепт приготування
Першим ділом наріжте півкільцями цибулю. Після чого складете його в невелику за розміром мисочку. В ній ви і будете овоч маринувати.
Далі насипте туди сіль і цукор. Після чого влийте оцет. У миску налийте воду. У процесі приготування маринаду обов’язково його пробуйте, перевіряйте на сіль, цукор і оцет. Процес маринування лука займе близько тридцяти хвилин.
Увімкніть плиту, на неї поставте каструлю з водою. Доведіть до кипіння. Після відправте туди лавровий лист. Посоліть воду. Рідини повинно бути багато, щоб без проблем кальмари містилися в ній.
Варіть їх приблизно три хвилини. Після дістаньте з води, покладіть їх остигати.
Відваріть круто яйця, наріжте смужками.
Далі візьміть кальмарів, розріжте на половинки, кожну після поріжте соломкою.
Змішайте в мисці яйця з кальмарами. Туди ж додайте промарированный цибулю. Додайте майонез. Перемішайте. Посоліть блюдо.
Рецепт другий. Салат з рисом
Поєднання морепродуктів і рису дозволяє створювати різні страви. Така комбінація не тільки корисна, але й смачна. Для тих, хто шукає ситне блюдо, підійде цей салат. Він багатий мікроелементами і білками. Рецепт кальмарового салату простий, а готується страва елементарно. Найважливіше в процесі створення – це не переварити морепродукти. Інакше кальмари просто-напросто стануть «гумовими».
Щоб приготувати кальмаровый салат з рисом, потрібно:
- один пучок салату (зеленого);
- сіль;
- 500 грам кальмарів (тушки);
- 3 ст. ложки відвареного рису і майонезу;
- один ріпчаста цибуля;
- 2 варених яйця;
- мелений перець.
Приготування смачної страви
Першим ділом очистіть тушку. Після опустіть в киплячу підсолену воду. Варіть близько трьох хвилин. Потім остудіть кальмари. Поріжте їх соломкою.
Очистіть цибулю, наріжте півкільцями. Потім залийте окропом у мисці на десять хвилин. Це робиться для того, щоб прибрати гіркоту.
Заздалегідь відваріть яйця круто. Після цього остудіть, почистіть. Далі поріжте соломкою.
Змішайте в мисці яйця, морепродукти, рис і цибулю. Блюдо посоліть і поперчіть. Далі заправте салат майонезом. Після укладіть його на подушку із зелені.
Рецепт третій. Салат з грибами
Таке ситне блюдо стане альтернативою салату «Олів’є». У цій страві компоненти відмінно поєднуються між собою. Подавати страву можна на святкову вечерю. Головне в процесі готування – приділити час підготовки компонентів. Зараз перейдемо безпосередньо до самого рецепту кальмарового салату.
Для приготування знадобиться:
- 300 грам кальмарів;
- сіль;
- 50 грам волоського горіха;
- 1 середня за розміром цибулина;
- 1,5 ст. ложки рослинної олії;
- 200 грам шампіньйонів;
- мелений перець;
- трохи майонезу (кілька столових ложок);
- твердий сир (буде досить 80 грам).
Приготування смачної страви: покрокова інструкція
Спочатку кальмарів очистіть, промийте в проточній воді.
Після чого закип’ятіть підсолену і перченую воду. Як тільки вона скипить, киньте в неї кальмарів приблизно на десять секунд. Після дістаньте. Потім, коли вода закипить, знову ж опустіть туди їх рівно на десять хвилин. Після цього залиште тушки остигати.
Промийте і наріжте на невеликі шматочки грибочки.
Цибулю почистіть, подрібніть.
На сковороді розігрійте олію. У ньому обсмажте гриби з цибулею протягом десяти хвилин. Після додайте туди ж горіхи (подрібнені заздалегідь). Ретельно перемішайте.
Морепродукти наріжте на тоненькі смужечки.
Потім з’єднайте шматочки із засмажкою.
Після чого натріть на дрібній тертці сир. Потім додайте його в салат кальмаровый з грибами. Посоліть і поперчіть блюдо. Після салат додається майонез. Перемішайте. Подавайте страву в салатниці. Приємного апетиту!
Рецепт четвертий. Салат з консервованою кукурудзою
Такий салатик відмінно підходить для романтичної вечері. У процесі готування дуже важливо, щоб кальмар не став «гумовим».
Для приготування знадобиться:
- 125 грам огірки, кальмара і консервованої кукурудзи;
- чотири яйця;
- два лаврових листа;
- 2 ст. ложки майонезу;
- сіль;
- 100 грам твердого сиру;
- чорний перець мелений;
- 6 гілочок кропу;
- 4 штуки перцю горошком.
Процес створення страви
Спочатку закип’ятіть з лавровим листом літр води. Посоліть і поперчіть рідина.
Опустіть в окріп розморожену тушку кальмара. Варіть близько двох з половиною хвилин. Після чого остудіть.
Помийте огірок, поріжте на невеликі за розміром шматочки.
Додайте в салатницю огірки, кукурудзу з банки (рідина заздалегідь злийте).
Після цього на крупній тертці натріть сир. Відправте в ту ж салатницю.
Яйця слід відварити. Після цього остудіть їх і очистіть. Поріжте на невеликі за розміром кубики.
Далі додайте туди ж порізаний на шматочки кальмар, подрібнений кріп.
Далі в кальмаровый салат з кукурудзою додайте перець. Перемішайте блюдо. Посоліть. Після цього додайте майонез. Ретельно перемішайте блюдо. Після подавайте страву.
Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як робити салат з кальмарів. У нашій статті розглянуто кілька рецептів. Вибирайте для себе підходящий і готуйте страви для близьких.
