Салат «Змійка» – неймовірно смачне блюдо, яке, як правило, готується на основі рибної консерви з червоної риби. Виходить частування дуже красивим і ефектним завдяки оригінальній подачі. Оформляють салат у вигляді змійки з акуратним поруч лусочок.
Святковий салат «Змійка»
Такий салатик зможе прикрасити собою будь-який урочистий захід. Готується страва просто, а виходить дуже красиво і смачно.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- картопля – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- сирок – 1 п.;
- консерви з горбуші – 1 б.;
- огірок – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- маслини – 150 г;
- салатні листя – 6 шт.;
- зелені – гілочка.
Практична частина
Процес приготування святкового салату «Змійка» (фото закуски є в статті) слід почати з підготовки інгредієнтів. Для цього відварену картоплю і зварені яйця потрібно натерти на тертці. Також, використовуючи тертку, варто перетерти плавлений сир.
З консерви необхідно прибрати кісточки і розім’яти її, використовуючи вилку. Підготовлену зелень нарубати, а часник подрібнити.
Після цього всі отримані компоненти необхідно перемішати, заправити майонезом і викласти на салатне листя у формі змії. На тіло тварини потрібно викласти нарізані кружечками огірки і маслини. Варену моркву використовувати в якості корони і декору. Мова, як правило, роблять з лука. Святковий салат «Змійка» готовий. Перед вживанням його слід заховати в холодне місце на дві години.
Новорічний салат «Змійка»
Такий варіант закуски приваблює яскравими фарбами і ефектним оформленням. Не побачити новорічний салат «Змійка» на святковому заході просто неможливо. Готують закуску з курячої печінки, сиру і буряків, додавши моркву, яблука, а також волоські горіхи.
Для приготування салату «Змійка» знадобляться наступні інгредієнти:
- куряча печінка – 250 г;
- морква – 1 шт.;
- буряк – 1 шт.;
- яблука – 2 шт.;
- сир – 120 г;
- волоський горіх – 65 р.
Для декору закуски:
- маслини – 150 г;
- кукурудза – 150 г;
- перець – 1 шт.;
- салатні листя – 6 шт.
Приготування закуски потрібно почати з відварювання овочів. Потім їх слід подрібнити, використовуючи тертку. Цибулю і моркву необхідно підсмажити до готовності, після чого додати на сковороду печінку, попередньо нарізану невеликими кубиками. За 5 хвилин до вимкнення вогню вміст слід приправити сметаною.
Яблука потрібно натерти на тертці, побризкати лимонним соком і посипати корицею. Сир також натерти на терці, волоський горіх подрібнити. До відвареної буряків варто додати трохи сметани і порізаного часнику.
Перед тим як приступити до оформлення закуски, з якої викладається змія, необхідно підготовлений салатник викласти салатні листя. Шари закуски:
- натертий буряк;
- печінка і цибулю;
- обсмажена морква;
- подрібнені яблука.
Коли змія сформована, слід приступити до прикрашання. З маслин можна зробити очі, шию покрити тертим сиром і полити сметаною. Тіло прикрасити кукурудзою і маслинами. Рот слід зробити з моркви, а з допомогою перцю вирізати корону і закріпити її на голові у тварини.
Варіант для любителів морепродуктів
Морський салат «Змійка» є досить вишуканим блюдом. В ідеалі для його приготування слід придбати свіжоморожених кальмарів, які продаються тушками. Якщо зупинити свій вибір на варено-мороженої соломці, вона може зіпсувати блюдо, надавши йому відчутно кислуватий смак. Формують салат “Змійка” двома способами: викладаючи його шарами або з’єднавши воєдино.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- кальмари в тушках – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- сьомга – 100 г;
- огірок – 4 шт.;
- сирок – 2 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- маслини – 4 шт.;
- зелені – гілочка.
Процес приготування апетитною закуски, як правило, починають з відварювання яєць і картоплі. Потім їх слід натерти з допомогою терки. Зелень подрібнити, огірки очистити від шкірки і порізати у вигляді соломки.
Тушки кальмарів необхідно почистити і відварити, додавши трохи приправ. Після цього відварені кальмари потрібно порізати кубиками або соломкою. Червону рибу нарізати квадратами, а потім трикутниками-лусочками.
Наступний етап – це оформлення закуски. У салатнику слід викласти змію в такій послідовності:
- натертий картопля;
- мариновані огірки;
- сир;
- нарізані кальмари.
Всі шари змастити майонезом. Тулубі необхідно промазати сумішшю з яєць і майонезу. Верхівку змії прикрашають лусочками з сьомги, очі роблять з допомогою маслин, мова з зеленого цибулі, моркви.
