Рецепти салатів на швидку руку: поєднання інгредієнтів і поради по приготуванню

Нагодувати нежданих гостей, швидко оформити святковий стіл у переддень урочистості допоможуть рецепти салатів на швидку руку. Прості закуски розігріють апетит, наситять худнуть, порадують гурманів різноманіттям смакових комбінацій.

Технологія приготування страв не відрізняється складністю процесів. Впоратися з приготуванням зможуть навіть початківці, необізнані в кулінарних тонкощах кухаря.

Страва з квасолі, печериць і курки — ситне додаток трапези

Соковиті компоненти гармонійно переплітаються один з одним, утворюючи яскраву феєрію смакових відчуттів. Аромат грибів доповнює м’яку податливість курячого філе, а хрустка квасоля яскраво контрастує з текстурою помідорів.

Використовувані продукти:

• 730 г стручкової квасолі;
• 300 г курячої грудинки;
• 220 г помідорів чері;
• 175 г твердого сиру;
• 90 г зеленої цибулі;
• 125 мл оливкової олії;
• 60 мл бальзамічного оцту;
• 60 мл гірчиці з цільними зернами.

Процес приготування:

Подрібніть цибулю, змішайте з вказаною кількістю олії, оцту, гірчиці.

Куряче філе і гриби наріжте тонкими смужками.

Обсмажте інгредієнти на сковороді, приправте ароматним купою спецій.

Розріжте сир на кубики діаметром 1 см, помідори — на дві половини.

Змішайте компоненти страви разом.

Приготований на швидку руку простий салат стане ідеальною закускою. Ситна страва урізноманітнює звичний обідній стіл своїм зовнішнім виглядом, смаковими особливостями. Подавайте частування з шматочками французького багета або чіабаттою.

Гастрономічний вибух післясмаку: авокадо і манго

Скрасити кулінарну рутину допоможе легкий фруктово-рибний салат. На швидку руку наріжте фрукти, заправте закуску соусом. Дієтичні переваги такої страви дозволять йому стати апетитним завсідником столів вегетаріанців і тих, що худнуть.

Використовувані продукти:

• 250 г філе сома;
• 70 мл оливкової олії;
• 3-4 помідора черрі;
• 1 авокадо;
• 1 манго.

Процес приготування:

Видаліть з фруктів кісточки, наріжте м’якоть тонкими слайсами.

Вимийте рибне філе, змочіть оливковою олією, приправити спеціями.

Оберніть фольгою, запікайте в духовці при 200 °C 18-20 хвилин.

На тарілці розкладіть скибочки авокадо і манго, в центрі композиції залиште шматочок риби. Прикрасьте блюдо помідорами, при бажанні розріжте червоношкірі плоди на дві половинки.

«Шуба» з куркою: класичний рецепт на новий лад

Чим урізноманітнити простий листковий салат? На швидку руку приготовлена шуба заграє новими фарбами, якщо грамотно замінити основний інгредієнт. Наприклад, замість традиційної риби використовувати куряче філе.

Використовувані продукти:

• 380 г курячого філе;
• 110 г буряків;
• 90 г твердого сиру;
• ½ Склянки майонезу;
• 6 яєць;
• 3 картоплини;
• 1 червоний лук.

Процеси приготування:

Проваріть буряк, картоплю і яйця.

Куряче філе обсмажте на сковороді або запікайте в духовці.

Інгредієнти наріжте акуратними кубиками, при нарізці для кожного продукту використовуйте окрему ємність.

Накладайте складові салату шарами: картопля, майонез, цибуля, буряк, майонез, курка, майонез, яйця, майонез, буряк.

Посипте блюдо твердим сиром, прикрасьте залишками буряків і часточками яєць.

Доповніть загальну картину закуски волоськими горіхами або тертим яблуком, яке додасть ласощів кислуватого присмаку. Польські кулінари змішують майонез з гірчицею, додаючи традиційної заправці гострої пікантності.

Екзотика кулінарних ідей з далекої Мексики

Які тонкощі таїть у собі приготування смачного салату? На швидку руку нарізані овочі, заправка з оливкової олії… Ніяких складнощів і неймовірно смачний результат! Легка закуска порадує гурманів яскравістю презентації, поживністю.

Використовувані продукти:

• 180 г вареної картоплі;
• 110 г червоних бобів;
• 100 г кукурудзи;
• 1 болгарський перець;
• 1 кримський цибулю;
• 1 томат.

Процеси приготування:

Наріжте цибулю акуратними півкільцями, помідор, перець — кубиками або смужками.

Помістіть інгредієнти в миску.

Очистіть куртку картоплею, наріжте тонкими скибочками і додати до інших овочів.

Приправити страву спеціями, прикрасьте квасолею і кукурудзою. Сіль, перець, різноманіття інших запашних трав слід використовувати, орієнтуючись на власні смакові переваги.

Недорогий салат на швидку руку. Рецепт закуски з куркою і бринзою

Апетитна курка доповнює смакові якості бринзи, а зелень м’яко покращує зовнішній вигляд страви. Таке ситне ласощі стане незвичайним доповненням вечірньої трапези, основою дієтичного раціону.

Використовувані продукти:

• 130 г курячої грудинки;
• 110 г шпинату;
• 90 г буряків;
• 60 г бринзи;
• 30 г волоських горіхів;
• 25-30 г журавлини;
• 30 мл бальзамічного оцту.

Процес приготування:

Буряк наріжте на шматочки, горіхи подрібніть і перемішайте зі шпинатом.

М’ясо обсмажте на грилі, сковороді або запікайте в духовці.

До інгредієнтів додати бринзу, акуратно перемішайте компоненти.

Приправити отриману композицію сіллю, приправте спеціями і оцтом.

Зверху посипте червоними ягодами журавлини, залишками горіхів.

При бажанні використовуйте листя салату, гілочки рукколи. Замість бальзамічного оцту можливе використання класичного рослинного масла. Додайте смаком курки прянощі з допомогою розсипчастого порошку куркуми.

Весняна палітра смаків: брокколі і соковиті томати

Приготування салатів на швидку руку — мистецтво, підвладне не тільки кулінарам зі стажем, але і початківцям кухарям. Насправді швидка закуска не вимагає професійних навичок, наявності незвичайних інгредієнтів.

Використовувані продукти:

• 380 г броколі;
• 320 г помідорів;
• 110 г сиру;
• 2 яйця;
• 1 зубчик часнику;
• 1 маринований огірок;
• 90 мл лимонного соку.

Процес приготування:

Брокколі розділіть на квіточки, закип’ятіть в злегка підсоленій воді.

Наріжте помідори кільцями, яйця і огірки — кубиками.

Для живильної заправки змішайте сир з лимонним соком.

Часниковий зубчик подрібніть, приправте їм сирний соус.

Акуратно перемішайте інгредієнти, рівномірно розподіліть заправку між шаром помідорів і брокколі. Перед подачею прикрасьте овочеве частування листям шпинату, консервованим горошком.

Простий салат на швидку руку з ковбасою і сиром

Схожа рецептура у завсідника швейцарських кулінарних книг. Європейське знамените блюдо сміливістю поєднань, урочистістю презентації, ситні.

Використовувані продукти:

• 4 помідора;
• 1 огірок;
• 380 г сиру;
• 330 г вареної шинки;
• 150 г йогурту.

Продукти наріжте симетричними кубиками, покладіть в миску. Грецький йогурт змішайте з запашним купою спецій, паприкою і петрушкою. Заправте суміш дієтичним соусом.

Європейський погляд на традиції японської кухні

Так хороші традиційні салати на святковий стіл? На швидку руку можна приготувати звичне олів’є, шубу або мімозу. Але що робити, коли душа прагне гастрономічних змін? Здивуйте гостей новим блюдом з морепродуктів, по набору інгредієнтів нагадує улюблені багатьма суші.

Використовувані продукти:

• 140 г рису;
• 120 г лосося;
• 90 г готових креветок;
• 30 г цукру;
• 20 г сушеного імбиру;
• 3 листа норі;
• 1 огірок;
• 30 мл соєвого соусу;
• 25-30 мл солодкого чилі;
• 25 мл рисового оцту.

Процес приготування:

Готуйте рис, орієнтуючись на інструкцію, зазначену на упаковці.

Змішайте рисовий оцет з пряними спеціями, цукром.

Очистіть огірок, видаліть насіння, наріжте овоч невеликими кубиками.

Розріжте листя норі на дрібні шматочки (краще за допомогою кухонних ножиць).

Тонкими смужками наріжте філе червоної риби.

Ретельно перемішайте інгредієнти з охолодженим рисом, додайте креветки і розсипчастий порошок пікантного імбиру. Рідкі інгредієнти змішайте один з одним для освіти соусу, заправити маринадом варіацію суші.

Пряний картоплю і гриби: недорого і смачно

Швидко нарізати знайомі інгредієнти легко, але як додати страві ресторанного лиску? У сучасних господинь в пріоритеті недорогі салати на швидку руку. Рецепт наступного страви порадує простотою і дивовижним смаком готового страви.

Використовувані продукти:

• 870 г печериць;
• 160 мл майонезу;
• 7-8 огірків;
• 5-6 картоплин;
• 2 цибулини.

Процес приготування:

Зваріть картоплю, гриби наріжте в хаотичному порядку.

Обсмажте шматочки печериць з цибульними кільцями на сковороді.

Розріжте варену картоплю на квадрати, огірки — довгасті смужки.

Помістіть всі інгредієнти в миску, щедро заправте калорійним соусом.

Важливо, щоб перед змішуванням всі складові страви охололи. Приготований на швидку руку салат з майонезом стане апетитніше, якщо перед подачею прикрасити страву гілочкою петрушки.

Ресторан у домашніх умовах. Маринована спаржа і полуниця

Не бійтеся кулінарних експериментів! З незвичних комбінацій продуктів виходять дивно гармонійні дуети, цікаво підкреслюють смаки і аромати рутинних інгредієнтів.

Використовувані продукти:

• 330 г спаржі;
• 250 г полуниці;
• 90 г листя салатів;
• 60-65 г цукрової пудри;
• 30 г кедрових горіхів;
• 120 мл бальзамічного оцту;
• 90 мл олії.

Процеси приготування:

Спаржу очистіть, відварюйте в солоній воді 12-18 хвилин.

Карамелизуйте довгасті плоди зеленого кольору в цукровій глазурі.

Змішайте оцет з маслом, маринуйте в отриманому соусі спаржу.

Смажте кедрові горіхи на сковороді без додавання жиру.

Полуницю промийте, видаліть хвостики.

Перемішайте інгредієнти, збризніть залишками маринаду. Розширте природну палітру смаків спаржі чебрецем і коріандром. Такий салат простий, нашвидкуруч приготовлений, полюбиться вегетаріанцям, прихильників здорового харчування.

Листковий хот-дог — рішення для вечірки

Нагодувати десяток гостей допоможе незвичайна варіація стандартної закуски. Ситне багатошарове частування з ковбасою і сиром користується популярністю у любителів простих салатів: на швидку руку приготоване, страва успішно підкорює шлунки гурманів.

Використовувані продукти:

• 480 г ковбаси;
• 210 г тертого сиру;
• 175 г смаженої цибулі;
• 30 г цукру;
• 440 мл кетчупу;
• 40-60 мл оцту;
• 5 булочок для хот-догів;
• 1 салат айсберг;

Процес приготування:

Наріжте булочки і ковбасу симетричними квадратами, обсмажте на сковороді.

Ретельно промийте листя салату, розріжте на довільні шматочки.

На сковороді змішайте кетчуп, оцет, цукор з кільцями цибулі.

Приправте інгредієнти спеціями, тушкуйте 18-25 хвилин.

Розкладайте готові складові страви шарами: хліб, айсберг, соус, ковбаса, цибуля, соус.

Зверху посипте отриману закуску залишками цибулі, тертим сиром. Подавайте салат в скляних салатницях або високих склянках, щоб гості могли розглянути структуру готового продукту.

Гастрономічне дітище італійських кулінарів

Рецепти салатів, на швидку руку приготованих, не обмежуються простим змішуванням овочів. Кухарі створюють справжні шедеври, сміливо комбінуючи інгредієнти, цікаво оформляючи готову закуску.

Використовувані продукти:

• 3-4 філе курячої грудинки;
• 2 зубчики часнику;
• 2 скибочки хліба;
• 1 лимон;
• 250 г помідорів чері;
• 150 г грибів;
• 35-38 г цукру;
• 90 мл оливкової олії.

Процеси приготування:

Готуйте м’ясо на сковороді з додаванням пряних спецій.

Розріжте хліб на акуратні кубики, обсмажте з подрібненим часником.

Вимийте лимон, натріть цедру і вичавити сік.

Змішайте терту шкірку з сіллю і цукром, збийте в оливковій олії з додаванням кислого соку.

Гриби наріжте скибочками, тушкуйте на середньому вогні.

Готове м’ясо наріжте смужками. Акуратно змішайте складові італійської закуски, приправте лимонним соусом. Цитрусовий фрукт наріжте кільцями і залиште в якості декоративного елемента.

Макаронне ласощі: закуска зі спагеті, тунцем

Ще одна кулінарна ідея родом з жаркої Італії. Прості рецепти салатів, на швидку руку приготованих, дозволяють використовувати залишки з попереднього прийому їжі. Вчорашні макарони послужать ситної основою для простого частування.

Використовувані продукти:

• 190-210 г готової локшини;
• 110 г консервованого тунця;
• 1 болгарський перець;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 1 помідор;
• 90 мл майонезу;
• 30 мл соєвого соусу.

Перець і помідор наріжте кубиками, цибулю — кільцями. Змішайте інгредієнти разом з локшиною, подрібненим тунцем. Із майонезу і соєвого соусу зробіть калорійну заправку, додайте в салат і залиште на добу в холодильнику.